ゴールデンベリーとは何ですか？あなたが知る必要があるすべて

コンテンツ

• 栄養素が詰まっています
• 健康上の利点
• 抗酸化物質が豊富
• 抗炎症効果があります
• 免疫力を高める可能性があります
• 骨の健康に役立つ可能性があります
• 視力を改善する可能性があります
• 潜在的な副作用
• それらを食べる方法
• 結論

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ゴールデンベリーは、トマティーヨと密接に関連している明るいオレンジ色の果物です。トマティーヨのように、それらはがくと呼ばれる紙の殻に包まれており、食べる前に取り除く必要があります。

ミニトマトより少し小さめで、パイナップルやマンゴーを思わせる甘くトロピカルな味わいです。多くの人が、ジューシーな味わいをスナックとして、またはサラダ、ソース、ジャムで楽しんでいます。

ゴールデンベリーは、インカベリー、ペルーホオズキ、ポハベリー、ゴールデンベリー、ハスクチェリー、ケープグーズベリーとしても知られています。

彼らはナス科に属し、世界中の暖かい場所で育ちます。

この記事では、栄養、利点、潜在的な副作用など、ゴールデンベリーについて知っておく必要のあるすべてのことを説明しています。

栄養素が詰まっています

ゴールデンベリーは印象的な栄養素プロファイルを持っています。

それらは適度なカロリー数を保持し、カップあたり74（140グラム）を提供します。彼らのカロリーの大部分は炭水化物から来ています（）。

同じ1食分量には6グラムの繊維も含まれています-基準1日摂取量（RDI）の20％以上です。

ゴールデンベリーの1カップ（140グラム）のサービングには、次のものが含まれています（）：

• カロリー： 74
• 炭水化物： 15.7グラム
• ファイバ： 6グラム
• タンパク質： 2.7グラム
• 太い： 1グラム
• ビタミンC： 女性のRDIの21％と男性の17％
• チアミン： 女性のRDIの14％と男性の13％
• リボフラビン： RDIの5％
• ナイアシン： 女性のRDIの28％と男性の25％
• ビタミンA： 女性のRDIの7％と男性の6％
• 鉄： 女性のRDIの8％と男性の18％
• リン： RDIの8％

ゴールデンベリーには、少量のカルシウムに加えて、大量のベータカロチンとビタミンKも含まれています（、）。

ゴールデンベリーは、1カップあたりわずか74カロリー（140グラム）のビタミン、ミネラル、繊維を豊富に含んでいます。

健康上の利点

ゴールデンベリーには、健康に良い影響を与える可能性のあるいくつかの植物化合物が含まれています。

抗酸化物質が豊富

ゴールデンベリーは、抗酸化物質と呼ばれる植物性化合物を多く含んでいます（）。

抗酸化物質は、老化や癌などの病気に関連する分子であるフリーラジカルによって引き起こされる損傷を防ぎ、修復します（、）。

これまでの研究では、健康に役立つ可能性のあるゴールデンベリーに含まれる34のユニークな化合物が特定されています（6）。

さらに、ゴールデンベリーに含まれるフェノール化合物は、試験管研究で乳がん細胞と結腸がん細胞の増殖を阻止することが示されました（6）。

別の試験管研究では、新鮮で脱水されたゴールデンベリーの抽出物が、酸化的損傷を引き起こす化合物の形成を防ぎながら、細胞の寿命を延ばすことがわかりました（）。

ゴールデンベリーの皮には、果肉のほぼ3倍の量の抗酸化物質が含まれています。さらに、抗酸化物質のレベルは、果物が熟しているときにピークになります（）。

抗炎症効果があります

ウィタノリドと呼ばれるゴールデンベリーに含まれる化合物は、体内で抗炎症作用を示し、結腸がんを予防する可能性があります（）。

ある研究では、ゴールデンベリーの殻からの抽出物が炎症性腸疾患のマウスの炎症を軽減しました。さらに、この抽出物で治療されたマウスは、組織内の炎症マーカーのレベルが低かった（）。

同等の人間の研究はありませんが、人間の細胞での試験管研究は、炎症に対する有望な効果を明らかにしています（、、）。

免疫力を高める可能性があります

ゴールデンベリーと免疫系機能に関する人間の研究はありませんが、試験管研究はいくつかの利点を示唆しています。

人間の細胞の研究は、ゴールデンベリーがあなたの免疫システムを調節するのを助けるかもしれないことに注意します。果物には、特定の炎症性免疫マーカーの放出をブロックする複数のポリフェノールが含まれています（）。

さらに、ゴールデンベリーはビタミンCの優れた供給源です。1カップ（140グラム）はこのビタミンの15.4 mgを提供します-女性のRDIの21％と男性の17％（）。

ビタミンCは健康な免疫システムの反応においていくつかの重要な役割を果たします（）。

骨の健康に役立つ可能性があります

ゴールデンベリーは、骨代謝に関与する脂溶性ビタミンであるビタミンKを多く含んでいます（）。

このビタミンは骨と軟骨の必要な成分であり、骨が分解して再形成する方法である健康な骨代謝回転率にも関与しています（15）。

最新のエビデンスは、最適な骨の健康のためにビタミンKをビタミンDと一緒に摂取する必要があることを示唆しています（）。

視力を改善する可能性があります

ゴールデンベリーは、他のいくつかのカロテノイドとともに、ルテインとベータカロチンを提供します（）。

果物や野菜からのカロテノイドを多く含む食事は、失明の主な原因である加齢性黄斑変性症のリスクの低下につながります（）。

具体的には、カロテノイドルテインは眼疾患の予防でよく知られています（）。

ルテインおよびゼアキサンチンやリコピンを含む他のカロテノイドも、糖尿病による視力喪失を防ぐことが示されています（）。

ゴールデンベリーはあなたの健康にいくつかの利点があるかもしれません。それらは抗酸化物質が豊富で、抗炎症効果を示し、骨の健康と視力を高める可能性があります。

潜在的な副作用

ゴールデンベリーは、熟していない状態で食べると有毒になる可能性があります。

熟していないゴールデンベリーには、ジャガイモやトマトなどのナス科野菜に自然に含まれる毒素であるソラニンが含まれています（）。

ソラニンは、けいれんや下痢などの消化器系の不調を引き起こす可能性があり、まれに致命的となる場合があります（）。

安全のために、緑色の部分がない完全に熟したゴールデンベリーだけを食べてください。

さらに、ゴールデンベリーを大量に食べることは危険である可能性があることに注意してください。

ある動物実験では、非常に高用量の凍結乾燥ゴールデンベリージュース（1日あたり体重1ポンドあたり2,273 mg（1kgあたり5,000mg））が、雌ではなく雄のマウスに心臓の損傷をもたらしました。他の副作用は観察されませんでした（）。

人間のゴールデンベリーに関する長期の安全性研究はありません。

人間での研究はありませんが、ゴールデンベリーを食べることは安全に見えます。とはいえ、熟していない果物は消化不良を引き起こす可能性があり、そのジュースの高用量は動物実験で有毒であることが示されています。

それらを食べる方法

ゴールデンベリーは、紙の殻を取り除いた後、新鮮な状態で楽しむことも、乾燥させて楽しむこともできます。

新鮮なゴールデンベリーは、ファーマーズマーケットや多くの食料品店で見つけることができます。乾燥したゴールデンベリーは、多くの場合、オンラインで購入できます。

ゴールデンベリーを食事に取り入れることができるいくつかの方法は次のとおりです。

• おやつとして生で食べる。
• それらをフルーツサラダに加えます。
• おいしいサラダの上にそれらを振りかけます。
• それらをスムージーにブレンドします。
• それらをチョコレートソースに浸してデザートにします。
• 肉や魚と一緒に楽しむためのソースに変えてください。
• それらをジャムにします。
• それらをかき混ぜて穀物サラダにします。
• ヨーグルトやグラノーラの上に使ってください。

ゴールデンベリーは、ほとんどすべての料理やスナックに独特の風味を加えます。

ゴールデンベリーは、新鮮なものや乾燥したものを食べることができる用途の広い果物です。ジャム、ソース、サラダ、デザートに独特の風味を加えます。

結論

ゴールデンベリーはトマティーヨと密接な関係がありますが、パイナップルやマンゴーに似た甘くトロピカルな味わいです。

それらはあなたの免疫システム、視力および骨を後押しするかもしれない繊維、ビタミン、ミネラルおよび有益な植物化合物が豊富です。

それらは完全に熟して食べるのが最善です-緑の斑点はありません。

これらの風味豊かなフルーツは、ジャム、ソース、デザートなどに独特の甘い味を加えます。