潰瘍性大腸炎の食事療法：何を食べ、何を避けるべきか

コンテンツ

• 何が悪いのかを知る方法
• 潰瘍性大腸炎のために食べてはいけないもの
• 食べられるもの
• 1.赤身の肉と魚
• 2.牛乳および乳製品
• 3.果物と野菜
• 4.天然スパイス
• 5.良い脂肪
• 6.水
• 7.炭水化物
• 繊維消費はどうあるべきか
• 役に立つかもしれないサプリメント

潰瘍性大腸炎の危機の際の食事の世話は、特に食欲減退、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、便秘、味覚の変化、倦怠感などの症状を抑えるために非常に重要です。さらに、適切な食事は栄養失調のリスクも減らします。

潰瘍性大腸炎のすべての人に推奨できる特定の食事療法はないため、この障害に苦しむ人々は栄養士に相談して、特定の症例に食事療法を適応させることが理想的です。重症度、疾患活動性レベルおよび提示された症状。

しかし、栄養失調のケースを回避し、栄養素の吸収と良好な栄養状態を支持するために従うことができるいくつかの一般的な推奨事項があります。

何が悪いのかを知る方法

大腸炎の発作を抑えるための食事は人によって異なり、どの食品が消化を悪化させ、痛み、下痢、便秘を引き起こしたり、腸内ガスを増加させたりする傾向があるかを観察する必要があります。

このため、どの食品を摂取または回避するかを特定する最良の方法は、消費されたすべての食品と食後に経験した症状を記録した食品日記をつけることです。この日記は特定の議題や携帯電話に書くことができ、数週間後には個別に最適な食事を特定することが可能になります。

さらに、大腸炎は時間とともに変化し、同じ人の腸を最も刺激する食品を変える可能性があることを覚えておくことが重要です。したがって、新たな危機に気付いたときは、食事日記に戻って食事を再調整することが重要です。大腸炎の治療がどのように行われるかをご覧ください。

潰瘍性大腸炎のために食べてはいけないもの

潰瘍性大腸炎の食事療法では、次のような体内の炎症を増加させ、腸を刺激する食品は避ける必要があります。

• 高脂肪食品と揚げ物、マーガリン、大豆油、コーン油などの高度に加工された脂肪を避けることが重要です。
• カフェイン：コーヒー、緑茶、紅茶、マテ茶、コーラソフトドリンク、チョコレート。これらの食品は、下痢の発作の間は避けるべきです。
• コショウ とスパイシーソース;
• 非常に高繊維の食品、オート麦や小麦ふすま、種子、ポップコーン、葉物野菜など、下痢を引き起こす可能性があるため。
• 牛乳および乳製品、乳糖不耐症の人のために。
• 砂糖とお菓子 それらは腸の炎症を増加させ、腸内細菌叢を悪化させるので、一般的に過剰です。
• 加工肉 ソーセージ、ソーセージ、ハム、ボローニャ、七面鳥の胸肉、サラミ、ベーコンなど。
• 塩分や防腐剤が豊富な工業製品、パッケージスナック、工業化されたクッキー、ラザニアやピザなどの冷凍冷凍食品など。
• 粉末調味料、鶏肉と牛肉のスープ、既製のソースなど。
• アルコール飲料.

食品日記の助けを借りて、どの食品が症状を悪化させるかを特定するのは簡単になりますが、上記の食品は通常、症状を悪化させるか、危機を引き起こします。

潰瘍性大腸炎の人は、乳糖不耐症に苦しむことがよくあり、これらの場合、乳製品の消費を避けます。他の人々は、グルテン、フラクトオリゴ糖に対する不耐性に苦しんでいるか、または他の食物アレルギーを持っているかもしれません。このような場合、理想は栄養士に相談して食事制限が厳しすぎることを避け、同時にアレルギーの原因を避けることです。

食べられるもの

腸を収縮させ、腸内細菌叢を改善し、新たな発作を防ぐために、1日を通して数回、少量ずつ、食べ物をよく噛み、落ち着いた場所で食べ、簡単な方法で食べ物を調理することをお勧めします（多くの調味料なしで）蒸し、揚げ物やソースを避けます。

大腸炎を予防または治療するための単一の食事または特定の食品を示唆する科学的証拠はありませんが、従うことができるいくつかの推奨事項は次のとおりです。

1.赤身の肉と魚

タンパク質を食べることは、この病気に苦しむ人々にとって非常に重要です。なぜなら、栄養素の吸収不良のために筋肉量がいくらか失われるのが一般的だからです。したがって、大腸炎の発作時には、摂取するタンパク質の量を増やすことが重要であり、体重1キログラムあたり1.2〜1.5gを摂取することをお勧めします。

消費するタンパク質は低脂肪でなければならないため、皮のない魚、卵、鶏肉、七面鳥に賭けるのが理想的です。赤身の肉の場合、目に見える脂肪を含まない、より細いカットが好まれますが、週に1〜2回だけ消費されるべきです。

2.牛乳および乳製品

牛乳とその派生物（ヨーグルトやチーズなど）は潰瘍性大腸炎の人が摂取できますが、乳糖不耐症に苦しむ人もいるため、乳糖不耐症の増加など、この不耐症を示す可能性のある症状に注意することが重要です。腹痛、腹の腫れ、摂取後の下痢など。これが起こった場合、食事からこれらの食品を取り除き、症状に改善があるかどうかを確認するようにしてください。別のオプションは、乳糖を含まない食品を選ぶことです。

食事から牛乳を取り除く必要がある場合は、アーモンドや亜麻仁などの他の供給源からカルシウムを摂取することが重要です。カルシウムが豊富な食品のより完全なリストをチェックしてください。

牛乳や乳製品の摂取に問題がない人にとって、理想は少量を摂取し、脂肪濃度の低い製品を優先することです。ヨーグルトやケフィアは、腸内細菌叢を改善するプロバイオティクスも大量に含まれているため、優れた選択肢です。

3.果物と野菜

それらは健康的ですが、果物や野菜は、特に大腸炎の発作の間、皮なし、バガスなし、種子なしで食べる必要があります。さらに、腸レベルでの吸収を促進し、過度の腸刺激を避けるために、それらも調理する必要があります。果物や野菜は食物繊維を多く含んでいるため、排便を大きく刺激し、危機に伴う痛みなどの症状を悪化させる可能性があるためです。

ブロッコリーやカリフラワーは腸内ガスの発生を増加させ、不快感を与えるため、絶対に避けるべき野菜もあります。多くのガスを発生し、避けるべき食品の他の例を参照してください。

4.天然スパイス

食品に風味を与えるには、パセリ、ローズマリー、コリアンダー、バジルなどの乾燥ハーブ、玉ねぎ、にんにくを優先して、調味料、塩、コショウの立方体の使用を避けます。

5.良い脂肪

必須脂肪酸とオメガ3の増加は体内で自然な抗炎症作用を発揮するため、良質の脂肪を少量摂取することは、潰瘍性大腸炎の人々にもメリットがあります。これらの脂肪は主にエクストラバージンオリーブオイル、ココナッツオイル、アボカド、サーモン、トラウト、イワシ、亜麻仁油です。他の抗炎症食品をチェックしてください。

6.水

潰瘍性大腸炎は下痢を引き起こし、場合によっては便秘を引き起こす可能性があります。どちらの場合も、適切な水分補給を維持するために、摂取する水の量を増やすことが非常に重要です。ただし、たとえば、濾した天然ジュースやお茶などの他のオプションも使用できます。

7.炭水化物

炭水化物は重要なエネルギー源であるため、白米、白パン、ジャガイモなど、この栄養素が豊富な食品を摂取することをお勧めします。炭水化物は繊維が多く含まれているため、全体の摂取を避けてください。大腸炎の症状を悪化させる可能性があります。

繊維消費はどうあるべきか

繊維は、活動性潰瘍性大腸炎の一部の人々に問題を引き起こし、腹痛を引き起こし、下痢を悪化させる可能性があります。繊維は野菜、果物、ナッツ、穀物に含まれており、繊維には可溶性と不溶性の2種類があります。潰瘍性大腸炎の場合、胃腸の症状を改善するのに役立つ可能性があるため、可溶性繊維が好ましいはずです。

水溶性食物繊維は、水に溶けて腸内で一種のゲルを形成し、腸の通過を減らし、その結果下痢を減らすのに役立ちます。このタイプの繊維を含む食品には、ナシ、ニンジン、リンゴ、グアバ、グリーンバナナ、アボカド、カブなどがあります。

ほとんどの食品には可溶性繊維と不溶性繊維の両方が含まれているため、それらを調理し、カスカラを取り除き、種子を取り除くと、不溶性繊維の量を減らすのに役立ちます。活動性の潰瘍性大腸炎で危機に瀕しているときは、症状を悪化させる可能性があるため、いかなる種類の繊維も大量に摂取してはならないことを覚えておくことが重要です。

役に立つかもしれないサプリメント

大腸炎の治療中、プロバイオティクスサプリメントは、腸内細菌叢の調節、消化の改善、下痢や便秘の予防、ガス形成の減少に役立ちます。

使用できる別のサプリメントは、カプセルに入ったオメガ-3です。これは、体内の炎症を軽減し、免疫システムを改善するのに役立ちます。ただし、栄養補助食品は医師または栄養士が処方する必要があることを覚えておくことが重要です。