ダイエットドクターに尋ねる：脂肪燃焼食品

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NS： 私が実際に新陳代謝を高めることができる食事療法の変更はありますか、それとも単なる誇大宣伝ですか？

NS： ほとんどの食品は積極的にカロリー燃焼の増加を誘発せず、代わりに脂肪燃焼がより簡単に達成される生理学的環境を作り出すため、一般に「脂肪燃焼食品」の主張は技術的に正しくありません。たとえば、ブロッコリーは代謝率を上げませんが、消化の遅い炭水化物、繊維、植物化学物質を含む低カロリーの食品で、過剰なエストロゲンを取り除くのに役立ちます。これらすべてのものは、減量をより効率的にすることができます。

しかし、実際の脂肪を溶かす食品はほんの一握りです。これは、食べると体のカロリーと脂肪燃焼能力を高める食品です。最も人気があり、よく知られている2つは、緑茶と唐辛子です。

緑茶の抗酸化物質であるEGCGは、カフェインと組み合わせると脂肪燃焼と体重減少を促進することができます。これは、緑茶の場合に自然に起こります。

唐辛子には抗酸化物質のカプサイシンが含まれており、脂肪の酸化（脂肪燃焼）を促進する可能性があります。カプサイシンの唯一の欠点は、その利点を享受するためにサプリメントの形でそれを取る必要があるということです。

そして、に発表された新しい研究によると American Journal of Clinical Nutrition、オリーブオイルやアボカドに含まれるような一不飽和脂肪は、より多くのカロリーを燃焼するのに役立つ食品のリストに追加する必要があります。

研究者は、一不飽和脂肪の多い食事と飽和脂肪の多い食事を比較し、一不飽和脂肪が豊富な食事は、研究参加者の安静時エネルギー消費量の大幅な増加（最大4.3％）をもたらすことを発見しました（これは基本カロリー数の科学です）あなたはあなたの活動レベルとは無関係に毎日燃えます）。研究の著者は、脂肪が私たちの細胞のカロリー燃焼エンジンであるミトコンドリアを熱としてより多くのエネルギーを燃焼させると考えています。

一不飽和脂肪の私のお気に入りのソースは次のとおりです。

• オリーブ
• オリーブオイル
• ピーナッツ
• マカダミアナッツ
• ヘーゼルナッツ
• アボカド

以前の「ダイエットドクターに聞く」を思い出すかもしれません。そこでは、研究参加者が食事中の飽和脂肪を減らし、一不飽和脂肪を増やしたときに胃脂肪が減少することを示した研究を調べました。これらの2つの研究を組み合わせると、より多くのモノを食べることが良い動きであることが示されています。

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