シナモンが血糖値を下げ、糖尿病と戦う方法

コンテンツ

• シナモンとは？
• それは多くの健康上の利点を提供する抗酸化物質を含んでいます
• インスリンを模倣し、インスリン感受性を高めることができます
• それは空腹時血糖を下げ、ヘモグロビンA1cを減らすかもしれません
• 食事後に血糖値を下げる
• 一般的な糖尿病合併症のリスクを下げる可能性があります
• セイロンvsカッシア：どちらが良いですか？
• 一部はシナモンに注意する必要があります
• あなたはどれくらい取るべきですか？
• 結論

糖尿病は、異常に高い血糖値を特徴とする疾患です。

制御が不十分だと、心臓病、腎臓病、神経障害などの合併症を引き起こす可能性があります（1）。

多くの場合、治療には薬物療法やインスリン注射が含まれますが、血糖値を下げるのに役立つ食品にも関心があります。

そのような例の1つは、世界中の甘くておいしい料理に追加される一般的に使用されるスパイスであるシナモンです。

血糖値を下げたり、糖尿病の管理に役立つなど、多くの健康上の利点があります。

この記事では、シナモンとその血糖コントロールと糖尿病への影響について知っておく必要があるすべてを説明します。

シナモンとは？

シナモンは、いくつかの種の樹皮から派生した芳香スパイスです シナモム 木。

シナモンをロールパンや朝食用シリアルに関連付けることもできますが、実際には何千年もの間、伝統的な医学や食品の保存に使用されてきました。

シナモンを得るために、 シナモム 木を取り除く必要があります。

次に、樹皮は乾燥プロセスを経て丸くなり、シナモンスティックまたはクイルが得られます。これをさらに加工して粉末シナモンにすることができます。

いくつかの異なる種類のシナモンが米国で販売されており、それらは通常、2つの異なるタイプに分類されます。

• セイロン： 「本物のシナモン」とも呼ばれ、最も高価なタイプです。
• カッシア： より安価で、シナモンを含むほとんどの食品に含まれています。

どちらのタイプもシナモンとして販売されていますが、この2つの間に重要な違いがあります。これについては、この記事の後半で説明します。

概要： シナモンは、乾燥した樹皮から作られています シナモム 木と一般的に2つの品種に分類されます。

それは多くの健康上の利点を提供する抗酸化物質を含んでいます

シナモンの栄養成分を一目見ただけでは、それがスーパーフードであると信じられないかもしれません（2）。

しかし、ビタミンやミネラルは多く含まれていませんが、抗酸化物質が大量に含まれているため、健康に役立ちます。

実際、ある科学者グループは、26種類のハーブとスパイスの抗酸化物質含有量を比較し、シナモンはそれらの中で2番目に高い抗酸化物質量を持っていると結論付けました（クローブに続く）（3）。

抗酸化剤は、フリーラジカルによって引き起こされる細胞への損傷の一種である酸化ストレスを身体が軽減するのを助けるため、重要です。

ある研究では、シナモンエキス500 mgを毎日12週間摂取すると、前糖尿病の成人の酸化ストレスのマーカーが14％減少したことが示されました（4）。

酸化ストレスは2型糖尿病を含むほぼすべての慢性疾患の発症に関係しているため、これは重要です（5）。

概要： シナモンは多くのビタミンやミネラルを含んでいませんが、酸化ストレスを減らす抗酸化物質が含まれています。これは潜在的に糖尿病から保護するかもしれません。

インスリンを模倣し、インスリン感受性を高めることができます

糖尿病患者では、膵臓が十分なインスリンを産生できないか、細胞がインスリンに適切に反応せず、血糖値が高くなります。

シナモンは、インスリンの影響を模倣し、細胞へのグルコース輸送を増加させることにより、血糖値を下げ、糖尿病と戦うのを助けるかもしれません（6）。

また、インスリン感受性を高めることで血糖値を下げ、インスリンをより効率的にグルコースを細胞内に移動させることができます。

7人の男性を対象とした1つの研究では、シナモンを服用すると消費直後にインスリン感受性が増加し、その効果が少なくとも12時間持続することが示されました（7）。

別の研究では、8人の男性が2週間のシナモン補充後にインスリン感受性の増加を示しました（8）。

概要： シナモンはインスリンのように作用し、血糖値を細胞内に移動させるインスリンの能力を高めることにより、血糖値を下げることができます。

それは空腹時血糖を下げ、ヘモグロビンA1cを減らすかもしれません

いくつかの対照研究では、シナモンが空腹時血糖値の低下に優れていることが示されています。

2型糖尿病の543人を対象とした1件のレビューで、2型糖尿病の服用により24 mg / dL（1.33 mmol / L）を超える平均減少が見られました（9）。

これらの研究結果はかなり明確ですが、長期血糖コントロールの尺度であるヘモグロビンA1cへの影響を調査した研究では、相反する結果が得られています。

ヘモグロビンA1cの有意な減少を報告している研究もあれば、効果がないことを報告している研究もあります（9、10、11、12）。

相反する結果は、与えられたシナモンの量の違いと参加者の以前の血糖コントロールによって部分的に説明されるかもしれません（9、13）。

概要： シナモンは血糖値を下げることを約束します。ただし、ヘモグロビンA1cへの影響はあまり明確ではありません。

食事後に血糖値を下げる

食事のサイズとそれに含まれる炭水化物の数によっては、食事後に血糖値が大幅に上昇することがあります。

これらの血糖値の変動は、酸化ストレスと炎症のレベルを増加させる可能性があり、体の細胞に多くの損傷を与え、慢性疾患のリスクにさらされる傾向があります（14、15）。

シナモンは、食後にこれらの血糖値の上昇を抑えるのに役立ちます。一部の研究者は、食物が胃から空になる速度を遅くすることによってこれを行うと言います。

ある研究では、ライスプディングのサービングとともにシナモンを小さじ1.2杯（6グラム）消費すると、胃の排出が遅くなり、血糖値の上昇が低下し、その後、それなしでライスプディングを食べることがわかりました（16）。

他の研究では、小腸の炭水化物を分解する消化酵素をブロックすることにより、食事後の血糖値を下げる可能性があることを示唆しています（17、18）。

概要： シナモンは、おそらく胃の排出を遅くし、消化酵素をブロックすることにより、食事後の血糖値を下げることができます。

一般的な糖尿病合併症のリスクを下げる可能性があります

このスパイスは空腹時血糖を下げるだけでなく、食事後の血糖値の上昇を減らします。

また、一般的な糖尿病合併症のリスクを下げる可能性があります。

糖尿病の人は、それがない人の2倍の心臓病のリスクがあります。シナモンは、心臓病の確立された危険因子を改善することにより、このリスクを下げるのを助けるかもしれません（19）。

2型糖尿病患者を対象とした対照研究のレビューでは、シナモンの摂取が「悪玉」LDLコレステロールの平均低下9.4 mg / dL（0.24 mmol / L）およびトリグリセリドの低下29.6 mg / dL（0.33 mmol / L）（9）。

また、「良い」HDLコレステロールが平均1.7 mg / dL（0.044 mmol / L）増加したと報告されています（9）。

さらに、別の研究では、2グラムのシナモンを12週間補給すると、収縮期血圧と拡張期血圧の両方が大幅に低下することがわかりました（11）。

興味深いことに、糖尿病はアルツハイマー病やその他の認知症の発症にもますます関与しており、多くの人がアルツハイマー病を「3型糖尿病」と呼んでいます（20）。

研究によると、シナモン抽出物は2つのタンパク質（ベータアミロイドとタウ）のプラークともつれを形成する能力を低下させる可能性があり、アルツハイマー病の発症に日常的に関連しています（21、22）。

ただし、この研究は試験管と動物でのみ完了しています。これらの発見を確認するには、ヒトでのさらなる研究が必要です。

概要： シナモンは、心臓病やアルツハイマー病などの糖尿病に関連する疾患のリスクを下げるのに役立ちます。

セイロンvsカッシア：どちらが良いですか？

シナモンは通常、セイロンとカッシアの2つのタイプに分類されます。

カッシアシナモンは、いくつかの異なる種に由来することができます シナモム 木。それは一般的に安価であり、ほとんどの食品や食料品店のスパイスアイルに含まれています。

一方、セイロンシナモンは、 Cinnamomum verum 木。通常、カシアよりも高価で一般的ではありませんが、研究により、セイロンシナモンには抗酸化剤が多く含まれていることが示されています（3）。

それはより多くの抗酸化物質を含んでいるので、セイロンシナモンはより多くの健康上の利益を提供するかもしれません。

それにもかかわらず、いくつかの動物および試験管の研究はセイロンシナモンの利点を強調してきましたが、人間の健康上の利点を示すほとんどの研究はカシア品種を使用しています（23）。

概要： 両方の種類のシナモンはおそらく血糖値を下げ、糖尿病と闘いますが、セイロンがカシアよりも多くの利益をもたらすことを確認するために、人間での研究が依然として必要です。

一部はシナモンに注意する必要があります

カシアシナモンは抗酸化物質が少ないだけでなく、多くの植物に含まれる有機物質であるクマリンと呼ばれる潜在的に有害な物質も多く含まれています。

ラットでのいくつかの研究では、クマリンは肝臓に毒性がある可能性があり、人間にも肝臓の損傷を引き起こす可能性があることが懸念されています（24）。

したがって、欧州食品安全局はクマリンの耐容一日摂取量を0.045 mg /ポンド（0.1 mg / kg）に設定しました。

カッシアシナモンの平均クマリンレベルを使用すると、これは165ポンド（75 kg）の個人の場合、1日あたりカッシアシナモンのティースプーンの半分（2.5グラム）に相当します。

ご覧のとおり、カッシアシナモンはクマリンが特に多く含まれており、カッシアシナモンサプリメントを摂取したり、食品で大量に摂取したりすることで、上限を超えて簡単に摂取できます。

しかし、セイロンシナモンはクマリンの量がはるかに少ないため、このタイプのクマリンの推奨量を超える量を消費することは困難です（25）。

さらに、薬やインスリンを服用している糖尿病の人は、日常生活にシナモンを加えるときは注意が必要です。

現在の治療にシナモンを追加すると、低血糖として知られる低血糖のリスクが高まる可能性があります。

低血糖症は生命を脅かす可能性のある状態であり、シナモンを糖尿病管理に組み込むことについて医師に相談することをお勧めします。

最後に、病歴が豊富な子供、妊娠中の女性、その他の人は医師と話し合って、シナモンの利点がリスクを上回るかどうかを確認する必要があります。

概要： カッシアシナモンはクマリンを多く含み、肝臓の損傷を引き起こす可能性があります。また、糖尿病の人は、シナモンを大量に摂取する場合、低血糖のリスクを考慮する必要があります。

あなたはどれくらい取るべきですか？

血糖値を下げるシナモンの利点はよく研究されています。

それにもかかわらず、潜在的なリスクを回避しながら利益を享受するためにどれだけの量を消費すべきかについては、合意に達していません。

研究では通常、食品に添加されるサプリメントまたは粉末として、1日あたり1〜6グラムを使用しています。

ある研究では、毎日1グラム、3グラム、または6グラムを摂取している人の血糖値はすべて同じ量だけ減少したと報告されています（26）。

最小線量の人々が最大線量の人々と同じ利益を見たとすると、大量投与をする必要がないかもしれません。

さらに、いくつかの研究では、カッシアシナモンのクマリン含有量が異なる可能性があることが示されています。したがって、クマリンの1日の許容摂取量を超えないようにするには、1日あたり0.5〜1グラムを超えないようにするのが賢明です。

セイロンシナモンでは、はるかに少ない注意を払うことができます。クマリンの含有量に関する限り、1日最大1.2小さじ（6グラム）を摂取しても安全です。

概要： カッシアシナモンを1日あたり0.5〜1グラムに制限します。セイロンシナモンは必要ではないかもしれませんが、より高い量で消費することができます。

結論

多くの研究では、シナモンが血糖値を下げ、一般的な糖尿病合併症の管理に役立つこと、他の健康上の利点があることを示しています。

シナモンのサプリメントを服用したり、食事に追加して血糖値を下げたい場合は、Cassiaの代わりにCeylonを使用するのが賢明です。

高価になる可能性がありますが、セイロンシナモンには抗酸化物質が多く、クマリンの量が少ないため、肝臓に損傷を与える可能性があります。

1日あたり0.5〜1グラムのカッシアを超えないようにするのがおそらく最善ですが、セイロンシナモンを毎日小さじ1.2杯（6グラム）まで服用しても安全です。