ダークチョコレートの7つの実証済みの健康上の利点

コンテンツ

• 1.非常に栄養価が高い
• 2.抗酸化物質の強力な供給源
• 3.血流を改善し、血圧を下げる可能性があります
• 4. HDLを上げ、LDLを酸化から保護します
• 5.心臓病のリスクを減らす可能性があります
• 6.太陽から肌を保護する可能性があります
• 7.脳機能を改善できる
• 結論

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ダークチョコレートには、健康に良い影響を与える栄養素が豊富に含まれています。

カカオの木の種子から作られ、地球上で最高の抗酸化物質の供給源の1つです。

研究によると、ダークチョコレート（甘いがらくたではない）はあなたの健康を改善し、心臓病のリスクを下げることができます。

この記事では、科学によって裏付けられているダークチョコレートまたはココアの7つの健康上の利点について説明します。

1.非常に栄養価が高い

ココア含有量の高い高品質のダークチョコレートを購入すると、実際にはかなり栄養価が高くなります。

それはまともな量の可溶性繊維を含み、ミネラルが豊富に含まれています。

70〜85％のココアを含む100グラムのダークチョコレートバーには、次のものが含まれています。

• 11グラムの繊維
• 鉄のRDIの67％
• マグネシウムのRDIの58％
• 銅のRDIの89％
• マンガンのRDIの98％
• カリウム、リン、亜鉛、セレンも豊富に含まれています

もちろん、100グラム（3.5オンス）はかなり大量であり、毎日消費すべきものではありません。これらすべての栄養素には、600カロリーと適度な量の砂糖も含まれています。

このため、ダークチョコレートは適度に摂取するのが最適です。

ココアとダークチョコレートの脂肪酸プロファイルも優れています。脂肪はほとんど飽和および一価不飽和であり、少量の多価不飽和脂肪が含まれています。

カフェインやテオブロミンなどの覚醒剤も含まれていますが、コーヒーに比べてカフェインの量が非常に少ないため、夜に目を覚まし続ける可能性はほとんどありません。

概要 高品質のダークチョコレートは、繊維、鉄、マグネシウム、銅、マンガン、その他いくつかのミネラルが豊富です。

2.抗酸化物質の強力な供給源

ORACは「酸素ラジカル吸収能」の略です。それは食品の抗酸化活性の尺度です。

基本的に、研究者は食品のサンプルに対してフリーラジカル（悪い）の束を設定し、食品中の抗酸化物質がラジカルを「武装解除」できるかどうかを確認します。

ORAC値は試験管で測定され、体内で同じ効果がない可能性があるため、ORAC値の生物学的関連性は疑問視されています。

ただし、生の未加工のカカオ豆は、テストされた最高スコアの食品の1つであることに言及する価値があります。

ダークチョコレートには、生物学的に活性で抗酸化物質として機能する有機化合物が含まれています。これらには、とりわけ、ポリフェノール、フラバノール、カテキンが含まれます。

ある研究によると、ココアとダークチョコレートは、ブルーベリーとアサイベリーを含む他のどの果物よりも、抗酸化作用、ポリフェノール、フラバノールが多いことが示されました（2）。

概要 ココアとダークチョコレートには、さまざまな強力な抗酸化物質が含まれています。実際、彼らは他のほとんどの食品よりもはるかに多くを持っています。

3.血流を改善し、血圧を下げる可能性があります

ダークチョコレートに含まれるフラバノールは、動脈の内層である内皮を刺激して、一酸化窒素（NO）を生成します（）。

NOの機能の1つは、動脈に信号を送ってリラックスさせることです。これにより、血流への抵抗が低下し、血圧が低下します。

多くの対照研究では、カカオとダークチョコレートが血流を改善し、血圧を下げることができることが示されていますが、その影響は通常軽度です（、、、）。

しかし、高血圧の人を対象としたある研究では効果が見られなかったので、これらすべてを一粒の塩で服用してください（）。

概要 ココアの生理活性化合物は、動脈の血流を改善し、小さいながらも統計的に有意な血圧の低下を引き起こす可能性があります。

4. HDLを上げ、LDLを酸化から保護します

ダークチョコレートを摂取すると、心臓病のいくつかの重要な危険因子を改善することができます。

対照研究では、ココアパウダーが男性の酸化LDLコレステロールを大幅に減少させることがわかりました。また、高コレステロール血症の人のHDLを増加させ、総LDLを低下させました（）。

酸化LDLは、LDL（「悪玉」コレステロール）がフリーラジカルと反応したことを意味します。

これにより、LDL粒子自体が反応性になり、心臓の動脈の内層などの他の組織に損傷を与える可能性があります。

ココアが酸化LDLを低下させることは完全に理にかなっています。強力な抗酸化物質が豊富に含まれており、血流に入り、リポタンパク質を酸化的損傷から保護します（、、）。

ダークチョコレートは、心臓病や糖尿病などの多くの病気のもう1つの一般的な危険因子であるインスリン抵抗性を低下させることもできます（、）。

概要 ダークチョコレートは、病気のいくつかの重要な危険因子を改善します。 HDLを増加させ、インスリン感受性を改善しながら、酸化的損傷に対するLDLの感受性を低下させます。

5.心臓病のリスクを減らす可能性があります

ダークチョコレートに含まれる化合物は、LDLの酸化に対して非常に保護的であるように見えます。

長期的には、これにより動脈に留まるコレステロールがはるかに少なくなり、心臓病のリスクが低くなります。

実際、いくつかの長期観察研究は、かなり劇的な改善を示しています。

470人の高齢男性を対象とした研究では、カカオは心臓病による死亡のリスクを15年間でなんと50％も減らすことがわかりました（）。

別の研究では、チョコレートを週に2回以上食べると、動脈に石灰化したプラークができるリスクが32％低下することが明らかになりました。チョコレートをあまり頻繁に食べても効果はありませんでした（）。

さらに別の研究では、ダークチョコレートを週に5回以上食べると、心臓病のリスクが57％低下することが示されました（）。

もちろん、これら3つの研究は観察研究であるため、リスクを軽減したのがチョコレートであったことを証明することはできません。

しかし、生物学的プロセス（血圧の低下と酸化LDL）が知られているため、ダークチョコレートを定期的に食べることで心臓病のリスクを減らすことができると考えられます。

概要 観察研究は、チョコレートを最も多く消費する人々の間で心臓病のリスクが劇的に減少することを示しています。

6.太陽から肌を保護する可能性があります

ダークチョコレートに含まれる生理活性化合物もお肌に良いかもしれません。

フラボノールは、太陽のダメージから保護し、皮膚への血流を改善し、皮膚の密度と水分補給を高めることができます（）。

最小紅斑線量（MED）は、曝露後24時間で皮膚に発赤を引き起こすのに必要なUVB光線の最小量です。

30人を対象としたある研究では、フラバノールを多く含むダークチョコレートを12週間摂取した後、MEDは2倍以上になりました（）。

ビーチでの休暇を計画している場合は、過去数週間から数か月以内にダークチョコレートを積み込むことを検討してください。

概要 研究によると、ココアのフラバノールは皮膚への血流を改善し、太陽のダメージから保護することができます。

7.脳機能を改善できる

良い知らせはまだ終わっていません。ダークチョコレートはまたあなたの脳の機能を改善するかもしれません。

健康なボランティアを対象としたある研究では、高フラバノールココアを5日間食べると、脳への血流が改善されることが示されました（）。

ココアはまた、精神障害のある高齢者の認知機能を大幅に改善する可能性があります。それはまた、言語の流暢さと病気のいくつかの危険因子を改善するかもしれません（）。

さらに、ココアにはカフェインやテオブロミンなどの刺激物質が含まれているため、短期的に脳機能を改善できる主な理由となる可能性があります（）。

概要 ココアまたはダークチョコレートは、血流を増加させることによって脳機能を改善する可能性があります。また、カフェインやテオブロミンなどの興奮剤も含まれています。

結論

ココアが強力な健康上の利点を提供し、特に心臓病を予防できるというかなりの証拠があります。

もちろん、これはあなたが毎日外に出てたくさんのチョコレートを消費する必要があるという意味ではありません。それはまだカロリーが満載で、食べ過ぎがちです。

たぶん、夕食後に1つか2つの正方形を持って、本当にそれらを味わってみてください。チョコレートのカロリーなしでココアの利点が必要な場合は、クリームや砂糖を含まないホットココアを作ることを検討してください。

また、市場に出回っているチョコレートの多くは健康的ではないことに注意してください。

高品質のものを選択してください-ココア含有量が70％以上のダークチョコレート。最高のダークチョコレートを見つける方法については、このガイドを確認することをお勧めします。

ダークチョコレートには通常、ある程度の砂糖が含まれていますが、通常は量が少なく、チョコレートが濃いほど、含まれる砂糖は少なくなります。

チョコレートは、健康に大きなメリットをもたらしながら、味が素晴らしい数少ない食品の1つです。

ダークチョコレートは地元の食料品店またはオンラインで購入できます。