あなたにとってそれほど悪くない11のあなたにとって悪い食品

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バナナや全卵などの健康食品は、砂糖の量から脂肪の詰め込みまで、さまざまな理由で食べないように常に言われています。真実は、これらの食品の多くは料理の法廷で丸太が詰まっており、彼らの訴えが認められる時が来たということです。さあ、バナナを食べないの？そして、ジャガイモの何がそんなに悪いのでしょうか？彼らは実際にバナナの2倍のカリウムを持っています！

これらは、実際の食品、栄養、および人体に対する真の犯罪である加工されたがらくたと同じキャンプで開催されることはほとんどありません。マイケル・ポーランが「食べ物を食べる」と言うとき、彼は果物や野菜、全粒穀物、さらには魚、肉、その他の動物製品のような本物の食べ物を意味します。彼は私たちが「食用食品のような物質」を食べないことを提案しています。聞いたことに関係なく、絶対に食べるべき「本物の食べ物」の11の例を次に示します。

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ピーナッツバター

研究によると、ピーナッツバターを毎日食べる人は全体的に健康的な食事をしています。ピーナッツバターは脂肪が多いかもしれませんが、その脂肪の80パーセントは健康な一不飽和および多価不飽和油から来ています。ピーナッツバターは、ビタミンE、ナイアシン、葉酸、マグネシウム、抗酸化物質を多く含む高タンパク食品です。挽いたピーナッツだけで作られた天然のピーナッツバター、またはトランス脂肪、高フルクトースコーンシロップ、またはナトリウムを多く含まない市販のピーナッツバターを購入してください。

卵黄

卵黄は栄養の原動力です。それらは、神経機能に不可欠な抗炎症栄養素であるコリンの最も豊富な食事源の1つです。コリンは、「幸福」ホルモンであるセロトニン、ドーパミン、ノルエピネフリンの生成を助けます。卵黄には、視力喪失を防ぐ2つのカロテノイドであるルテインとゼアキサンチンが豊富に含まれています。それにもかかわらず、健康グループはまだ卵黄を週に4つに制限することを勧めています。

バナナ

バナナは他の果物に比べて炭水化物とカロリーが高いため、ラップが悪くなります。ただし、バナナの血糖負荷は低く、食事後に血糖値を上げる食品の能力の推定値です。バナナは脂肪とナトリウムが少ないですが、カリウム、ビタミンA、葉酸、繊維が豊富に含まれています。バナナの半分を食べるときのカロリーは過剰ではありません。これは1食分に相当します。

コールドカット

ナトリウムと飽和脂肪が最も少ないブランドを購入する場合、デリミートは素晴らしいです。ナトリウムは、添加された塩と防腐剤の乳酸ナトリウムとリン酸ナトリウムに由来します。飽和脂肪はすべての脂肪肉にも含まれています（サラミを考えてください）。色と貯蔵寿命を維持するが、時間の経過とともに癌のリスクをもたらす可能性がある硝酸塩を避けることを検討し、抗生物質と合成ホルモンを含まない肉から調製されたコールドカットを探してください。あなたへ。 Applegateハム、ターキー、ベーコンは、これらすべての要件を満たしているため、気に入っています。

ビール

ビールは当初から健康的な食生活の一部でした。脂肪、コレステロール、硝酸塩は含まれていません。また、炭水化物、マグネシウム、セレン、カリウム、リン、鉄、カルシウム、ビオチン、葉酸、ナイアシン、ビタミンB群、抗酸化物質が大量に含まれています。 （エールは通常、ラガーよりも多くの抗酸化物質を含んでいます。）適度なビールの飲酒は、心臓病や脳卒中のリスクを下げることができます（これは、女性の場合は1日1杯、男性の場合は最大2杯を意味します）。

パン

100パーセント全粒穀物は非常に栄養価が高いです。全粒小麦などの全粒穀物は、ふすま、胚芽、でんぷん質の胚乳など、穀粒のすべての部分が無傷です。 （精製されたパンには、ほとんどのビタミン、ミネラル、タンパク質、繊維が含まれるふすまと胚芽がありません。）高繊維とは、栄養成分表示で繊維の1日あたりの価値が20％以上ある食品を指します。パンは食物繊維の主要な供給源でなければなりません。

牛乳

米、アーモンド、ココナッツ、オーツ麦、麻のミルクは牛のミルクの代わりにはなりません。牛乳には1カップあたり8グラムのタンパク質が含まれていますが、他の牛乳には1カップあたり1グラムのタンパク質しか含まれていません。各サービングはまた、他の場所では見つけるのが難しい2つの栄養素であるビタミンDとカルシウムの1日の必要量の約1/3を提供します。

ポテト

ジャガイモは本当に地球上で最も栄養価の高い食品の1つです。 160カロリーで、カリウム、繊維、ビタミンC、カルシウム、マグネシウムなどの多くの栄養素と満腹感を提供します。栄養素は皮膚のすぐ下にあるので、皮膚をつけたままにしますが、調理する前に皮膚をこすり洗いして、汚れ、農薬、その他の残留物を取り除きます。また、栄養素が調理水に浸出するため、ジャガイモを茹でるのではなく、焼いてローストします。これを試してみてください：シラチャオーブンフライ。

豆の缶詰

米国政府は、毎週少なくとも3杯の豆を食べるように私たちに言っています。これは、豆には脂肪、砂糖、ナトリウムが含まれていないが、タンパク質、繊維、ビタミンB群、およびミネラルが豊富に含まれているためです。そして、それらは安価です。しかし、誰が豆を一晩浸して45分間調理したいですか？入力：缶詰の豆。ナトリウムを減らすには、低ナトリウムの品種を購入し、水気を切った豆を流水で1分間すすぎます。

ツナ缶

魚は栄養価の高い食品であり、タンパク質、ビタミンB群、カリウム、ヨウ素、亜鉛の優れた供給源です。マグロを含む油性の魚は、心臓病に効くオメガ-3脂肪酸も多く含んでいます。しかし、マグロには水銀が含まれている可能性があり、これは子供、妊娠中および授乳中の女性、妊娠を計画している女性に深刻な健康上の脅威をもたらします。米国環境保護庁（EPA）は、これらのグループに缶詰のマグロを週に約3オンスに制限するように指示しています。また、暗い「チャンクライト」マグロは、白の3分の1の水銀を含んでいます。

牛肉

食事から赤身の牛肉を切る必要はありません。確かに、90/10の牛挽肉には飽和脂肪が含まれていますが、3オンスの部分には1日の制限の25％しかありません。牛肉には、タンパク質、ナイアシン、ビタミンB12、鉄、亜鉛、セレン、その他の栄養素が豊富に含まれています。週に1〜2回の赤身の肉の食事で十分であり、最良の部分は3〜4オンスです。さらに、赤身の肉は目に見える脂肪を取り除く必要があり、モモステーキ、サーロイン、テンダーロイン、フランクなどのより細いカットが最良の選択です。これを試してみてください：ハラペーニョチェダーバーガーバイトカボブ。

マリエット・ハートレイ、RD、DietsInReview.comのMPH

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