妊娠中にマグロを食べられますか？

コンテンツ

• マグロには健康な妊娠に重要な栄養素が含まれています
• 妊娠中にマグロが危険な理由
• 妊娠中のマグロの安全性はどのくらいですか？
• 結論

マグロは栄養素の優れた供給源と考えられており、その多くは妊娠中に特に重要です。

たとえば、エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）の含有量で一般的に賞賛されています。これは、赤ちゃんの脳と神経系の発達に重要な役割を果たす2つの長鎖オメガ3脂肪です（）。

それにもかかわらず、ほとんどの種類のマグロには、赤ちゃんのさまざまな健康や発達上の問題に関連する化合物である高レベルの水銀も含まれています。このため、女性は妊娠中に食べるマグロの量を制限するように警告されることがよくあります。

この記事では、妊娠中にマグロを食べても安全かどうか、もしそうなら、その量を確認します。

マグロには健康な妊娠に重要な栄養素が含まれています

マグロにはさまざまな栄養素が豊富に含まれており、その多くは妊娠中に重要です。最も多く存在するものは次のとおりです（）：

• タンパク質。 この栄養素は成長のあらゆる側面にとって重要です。妊娠中のタンパク質の摂取量が少なすぎると、流産、子宮内胎児発育遅延、低出生体重を引き起こす可能性があります。とはいえ、過剰なタンパク質は同様の悪影響を与える可能性があります（）。
• EPAとDHA。 これらの長鎖オメガ3は、赤ちゃんの目と脳の発達に不可欠です。長鎖オメガ3はまた、早産、胎児の成長不良、母体のうつ病、および小児アレルギーのリスクを軽減する可能性があります（、、、 6）。
• ビタミンD。 マグロには、免疫力と骨の健康に重要なビタミンDが少量含まれています。適切なレベルはまた、流産や子癇前症のリスクを低下させる可能性があります-妊娠中の高血圧によって特徴づけられる合併症（、8 、、）。
• 鉄。 このミネラルは、赤ちゃんの脳と神経系の健康的な発達に重要です。妊娠中の適切なレベルはまた、低出生体重、早産、および妊産婦死亡のリスクを減らす可能性があります（、12）。
• ビタミンB12。 この栄養素は、神経系の機能を最適化し、タンパク質と酸素を輸送する赤血球を作るのに役立ちます。妊娠中の低レベルは、流産、早産、先天性欠損症、およびその他の妊娠合併症のリスクを高める可能性があります（12 、、）。

軽い缶詰のマグロの3.5オンス（100グラム）の部分は、タンパク質の1日摂取量（RDI）の約32％、鉄の1日摂取量（DV）の9％、ビタミンB12のDVの107％を提供します。 （、12、15、16）。

この部分には、約25mgのEPAと197mgのDHAも含まれています。これは、ほとんどの専門家が妊婦の摂取を推奨する1日量の約63〜100％に相当します（、、）。

食物アレルギーや宗教的または倫理的な理由でマグロを食べない妊婦は、他の供給源からこれらの栄養素を十分に摂取できるようにする必要があります。

彼らはまた、1日あたり少なくとも200mgのDHAまたは250mgのEPAとDHAを提供する毎日のサプリメントを摂取することから利益を得るかもしれません（）。

マグロは、タンパク質、長鎖オメガ3、ビタミンD、鉄、ビタミンB12の便利な供給源です。妊娠中にこれらの栄養素を十分に摂取することで、妊娠合併症のリスクを減らし、出産の結果を改善することができます。

妊娠中にマグロが危険な理由

ほとんどの医療専門家は、通常マグロを食べる女性が妊娠中もそうし続けることを勧めています。とは言うものの、水銀含有量のために、彼らは妊娠中の女性にそれを食べ過ぎないように警告しています。

天然の化合物ですが、魚に含まれる水銀のほとんどは産業公害の結果であり、魚の水銀レベルは毎年上昇しているようです（）。

すべての魚にはある程度の水銀が含まれていますが、魚が食物連鎖の上位にあるほど大きく、古く、高いほど、含まれる可能性が高い水銀が多くなります。マグロは、大きく老化する可能性のある捕食性の魚です。したがって、ほとんどのタイプは、肉にかなりの量の水銀を蓄積します（）。

妊娠中の水銀の大量摂取は、赤ちゃんの脳と神経系の発達に害を及ぼす可能性があります。これにより、さまざまな問題が発生する可能性があります。最も一般的な問題には、（、、、）が含まれます。

• 学習困難
• 運動技能開発の遅れ
• 発話、記憶、注意欠陥
• 視空間能力が低い
• 低知能指数（IQ）
• 成人期の高血圧または心臓の問題

重症の場合、妊娠中に水銀を大量に摂取すると、乳児の嗅覚、視力、聴覚が失われるだけでなく、先天性欠損症、発作、昏睡、さらには乳幼児突然死に至ることもあります（）。

興味深いことに、妊娠初期の水銀曝露は、母親が妊娠中に魚を食べている限り、子供の行動、発達、または脳機能に悪影響を及ぼさない可能性があることを示唆する研究もあります（）。

これは、魚に含まれる特定の化合物が水銀の悪影響を相殺する可能性があることを示唆しています。ただし、強力な結論を出すには、さらに調査が必要です。

さらに、妊娠中の女性は、感染のリスクを最小限に抑えるために生のマグロを食べることを避ける必要があります リステリア菌、乳児の成長と発達に壊滅的な影響を与える可能性のある細菌（）。

マグロは高レベルの水銀を含むことが多い魚です。妊娠中に水銀を過剰に摂取すると、赤ちゃんの脳や神経系の発達に悪影響を及ぼし、最終的にはさまざまな健康や発達上の問題を引き起こす可能性があります。

妊娠中のマグロの安全性はどのくらいですか？

水銀のリスクは累積的であり、さまざまな種類の魚にはさまざまな量の水銀が含まれています。

そのため、食品医薬品局（FDA）は、妊娠中の女性が1週間に8〜12オンス（225〜340グラム）の魚とシーフードを消費することを提案しています。これには、次のいずれかしか含まれません（）。

• 12オンス（340グラム）の缶詰のライトマグロまたはアンチョビ、タラ、ティラピア、マスなどの他の低水銀魚

または

• 4オンス（112グラム）のキハダ、白、ビンナガマグロ、またはその他の中水銀魚（ブルーフィッシュ、オヒョウ、マヒマヒ、タイルフィッシュ、スナッパーなど）

さらに、妊娠中の女性は、メバチや、メカジキ、サメ、マーリン、オレンジラフィー、キングマカレル、キツネアマダイなどの他の高水銀魚を完全に避けることが奨励されています。

多くの国際食品当局も、妊娠中のマグロの消費に関する勧告を発表しています。多くはFDAのガイドラインと非常に似ていますが、消費しても安全と見なされるマグロの種類は国によって異なります（）。

妊娠中に安全と見なされるマグロの量は国によって異なります。米国では、女性は1週間に12オンス（340グラム）以下の缶詰のクロマグロまたは4オ​​ンス（112グラム）未満のキハダまたはビンナガマグロを食べるように勧められています。

結論

マグロは便利な栄養源であり、その多くは妊娠中に特に重要です。

ただし、特定の種類のマグロには高レベルの水銀が含まれている可能性があります。これは、赤ちゃんの健康を害し、さまざまな発達上の問題を引き起こす可能性のある化合物です。さらに、生のマグロを食べると、 リステリア 感染。

リスクを最小限に抑えながらマグロを食べることの利点を最大化するために、妊娠中の女性は生のマグロを食べることを避けることが奨励されています。彼らはまた、水銀レベルの高いものを避けながら、低水銀タイプのマグロや他の魚を好むべきです。

アレルギーや宗教的または倫理的な理由でマグロを食べることを回避する女性は、長鎖オメガ-3サプリメントを食事に加えることで恩恵を受ける可能性があります。