あなたはバナナの皮を食べるべきですか？

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バナナはアメリカで最も人気のある新鮮な果物です。そして、正当な理由があります。スムージーを甘くするために使用する場合でも、追加の脂肪を置き換えるために焼き菓子に混ぜる場合でも、ハンガー保険のためにバッグに入れるだけでも、選択肢は無限です。バナナは健康的なビタミン、ミネラル、プレバイオティクスの優れた供給源でもありますが、食べるたびに半分の栄養素を捨てていることをご存知ですか？バナナの皮には肉と同じくらい良いものがありますそしてそうですあなたは できる それを食べる。

あなたはおそらく、カリウム、マグネシウム、ビタミンC、ビタミンB-6をたくさん持っていることで肉を知っていて、愛しています。しかし、皮には繊維の量が2倍あり、カリウムは内側よりもさらに多く含まれています。皮には、目の健康を促進することが知られているカロテノイドであるルテインも含まれています。リラクゼーション特性を持つアミノ酸であるトリプトファン。 The FoodDoctorニュースレターの編集者であるVictorMarchione、MDによると、善玉菌を促進するプレバイオティクス繊維。 （注：これらのピール特典を利用する予定がある場合は、オーガニックを購入することがより重要です。）

2016年のバナナピールの最初のスーパーフードを冠する準備ができていませんか？それでもあまり食欲をそそらないように聞こえる場合でも、私たちはあなたを責めません。タフで歯ごたえのある皮に噛まれたことがある人なら誰でも、バナナの皮はそれ自体が苦味があり、舌をコーティングする奇妙な方法があることを知っています。しかし、非西洋文化は何世紀にもわたってバナナの皮で調理してきました。それはすべてテクニックにあります。

皮を準備する最も簡単な方法：あなたが知っている他のすべての食品と同じようにそれを扱いますが、その味は好きではありません、そしてそれをスムージーにブレンドします（こんにちは、ケール！）。ほんの数枚のスライスから始めて、味に慣れてきたら、さらに皮をむくように進めていきます。もう1つのトリックは、バナナが非常に熟するまで待つことです。果物が時間とともに甘くなるのと同じように、皮は熟すにつれて甘くなり、薄くなります。

もっと冒険したいなら、伝統的な東南アジアの繊細さのためにバナナの皮を揚げてみてください。ボナペティ！

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