12健康上の利点とセージの使用
コンテンツ
- 1.いくつかの栄養素が多い
- 2.酸化防止剤を搭載
- 3.口腔の健康をサポートする可能性があります
- 4.更年期症状を和らげる可能性があります
- 5.血糖値を下げる可能性があります
- 6.記憶と脳の健康をサポートする可能性があります
- 7.「悪い」LDLコレステロールを下げる可能性があります
- 8.特定の癌から保護する可能性があります
- 9–11。その他の潜在的な健康上の利点
- 12.ダイエットに簡単に追加
- 副作用はありますか？
- 結論
セージは、世界中のさまざまな料理の定番ハーブです。
他の名前には、一般的なセージ、ガーデンセージ、 サルビアオフィシナリス。オレガノ、ローズマリー、バジル、タイムなどの他のハーブと並んで、ミント科に属しています（）。
セージは強い香りと素朴な味わいがあるため、通常は少量で使用されます。それでも、さまざまな重要な栄養素や化合物が豊富に含まれています。
セージはまた、自然の洗浄剤、殺虫剤、および精神的なセージの燃焼または汚れの儀式の対象として使用されます。
このグリーンハーブは、新鮮なもの、乾燥したもの、または油の形で入手でき、多くの健康上の利点があります。
ここにセージの12の驚くべき健康上の利点があります。
1.いくつかの栄養素が多い
セージは健康的な量のビタミンとミネラルを詰め込んでいます。
小さじ1杯（0.7グラム）の挽いたセージには（）が含まれています：
- カロリー： 2
- タンパク質： 0.1グラム
- 炭水化物： 0.4グラム
- 太い： 0.1グラム
- ビタミンK： 基準1日摂取量（RDI）の10％
- 鉄： RDIの1.1％
- ビタミンB6： RDIの1.1％
- カルシウム： RDIの1％
- マンガン： RDIの1％
ご覧のとおり、少量のセージには、毎日のビタミンKの必要量の10％が含まれています（）。
セージには、少量のマグネシウム、亜鉛、銅、ビタミンA、C、Eも含まれています。
さらに、この芳香性のスパイスには、コーヒー酸、クロロゲン酸、ロスマリン酸、エラグ酸、ルチンが含まれています。これらはすべて、健康に有益な効果をもたらします（）。
セージは少量しか消費されないため、炭水化物、カロリー、タンパク質、繊維はごくわずかです。
概要 セージはカロリーが低いにもかかわらず、栄養素、特にビタミンKが豊富です。小さじ1杯（0.7グラム）はあなたの毎日のビタミンKの必要量の10％を誇っています。2.酸化防止剤を搭載
抗酸化物質は、体の防御を強化し、慢性疾患に関連する潜在的に有害なフリーラジカルを中和するのに役立つ分子です（）。
セージには160以上の異なるポリフェノールが含まれています。これらは、体内で抗酸化物質として作用する植物ベースの化合物です（）。
クロロゲン酸、コーヒー酸、ロスマリン酸、エラグ酸、ルチン（すべてセージに含まれています）は、ガンのリスクの低下や脳の機能と記憶の改善など、印象的な健康上の利点に関連しています（、）。
ある研究では、1カップ（240 ml）のセージティーを1日2回飲むと、抗酸化防御が大幅に向上することがわかりました。また、総コレステロールと「悪玉」LDLコレステロールの両方を低下させ、「善玉」HDLコレステロールを上昇させました（）。
概要 セージには、脳機能の改善やガンのリスクの低下など、いくつかの健康上の利点に関連する抗酸化物質が含まれています。3.口腔の健康をサポートする可能性があります
セージには抗菌効果があり、歯垢を促進する微生物を中和することができます。
ある研究では、セージベースのうがい薬が効果的に殺すことが示されました ストレプトコッカスミュータンス 虫歯の原因となることで有名なバクテリア（、）。
試験管の研究では、セージベースのエッセンシャルオイルが殺し、その広がりを止めることが示されました カンジダアルビカンス、虫歯を引き起こす可能性のある真菌（、）。
あるレビューによると、セージは喉の感染症、歯の膿瘍、感染した歯茎、口内炎を治療する可能性があります。ただし、包括的な推奨事項を作成するには、より多くの人体実験が必要です（11）。
概要 セージには、歯垢の成長を促進する微生物を殺す可能性のある抗菌特性があります。4.更年期症状を和らげる可能性があります
閉経期に、あなたの体はホルモンのエストロゲンの自然な低下を経験します。これは、さまざまな不快な症状を引き起こす可能性があります。
症状には、のぼせ、過度の発汗、膣の乾燥、過敏症などがあります。
一般的なセージは、更年期症状を軽減するために伝統的に使用されていました（）。
セージに含まれる化合物はエストロゲンのような特性を持っていると考えられており、脳内の特定の受容体に結合して、記憶力を改善し、ほてりや過度の発汗を治療するのに役立ちます（）。
ある研究では、セージサプリメントを毎日使用すると、8週間にわたってほてりの数と強度が大幅に減少しました（）。
概要 セージは、ほてりや神経過敏などの更年期症状の強度と頻度を減らすのに役立つ場合があります。5.血糖値を下げる可能性があります
一般的なセージの葉は、糖尿病の治療薬として伝統的に使用されてきました。
人間と動物の研究は、それが血糖値を下げるのを助けるかもしれないことを示しています。
ある研究では、セージ抽出物は、特定の受容体を活性化することにより、1型糖尿病のラットの血糖値を低下させました。この受容体が活性化されると、血中の過剰な遊離脂肪酸を取り除くのに役立ち、インスリン感受性を改善します（、）。
2型糖尿病のマウスを対象とした別の研究では、セージティーがメトホルミンのように作用することがわかりました。メトホルミンは、同じ病気の人の血糖値を管理するために処方された薬です（）。
ヒトでは、セージの葉の抽出物が血糖値を下げ、インスリン感受性を改善し、別の抗糖尿病薬であるロシグリタゾンと同様の効果があることが示されています（）。
しかし、糖尿病治療としてセージを推奨するのに十分な証拠はまだありません。より多くの人間の研究が必要です。
概要 セージはインスリン感受性を高めることで血糖値を下げる可能性がありますが、より多くの人間の研究が必要です。6.記憶と脳の健康をサポートする可能性があります
セージはいくつかの方法であなたの脳と記憶をサポートするのを助けることができます。
一つには、抗酸化物質として作用することができる化合物が含まれており、脳の防御システムを緩衝することが示されています（、）。
また、記憶に関与する化学伝達物質であるアセチルコリン（ACH）の分解を停止させるようです。 ACHレベルはアルツハイマー病で低下するようです（、）。
ある研究では、軽度から中等度のアルツハイマー病の39人の参加者が、セージ抽出物サプリメント60滴（2 ml）またはプラセボを4か月間毎日摂取しました。
セージ抽出物を摂取した人は、記憶力、問題解決、推論、その他の認知能力を測定したテストでより良いパフォーマンスを示しました（）。
健康な成人では、セージは低用量で記憶力を改善することが示されました。高用量はまた、気分を高め、覚醒、落ち着き、満足感を高めました（）。
若年者と高齢者の両方で、セージは記憶力と脳機能を改善するようです（、）。
概要 研究によると、セージはアルツハイマー病の記憶、脳機能、症状を改善する可能性があります。7.「悪い」LDLコレステロールを下げる可能性があります
毎分、米国では複数の人が心臓病で亡くなっています（）。
高い「悪い」LDLコレステロールは心臓病の重要な危険因子であり、アメリカ人の3人に1人に影響を及ぼします（）。
セージは、動脈に蓄積して損傷を引き起こす可能性のある「悪玉」LDLコレステロールを下げるのに役立つ可能性があります。
ある研究では、セージティーを1日2回摂取すると、わずか2週間後に「悪い」LDLコレステロールと総血中コレステロールが低下し、「良い」HDLコレステロールが上昇しました（）。
他のいくつかの人間の研究は、セージ抽出物で同様の効果を示しています（、、）。
概要 セージとセージ製品の摂取は、「悪い」LDLコレステロール値を下げ、「良い」HDLコレステロール値を上げることが示されています。8.特定の癌から保護する可能性があります
癌は、細胞が異常に成長する主要な死因です。
興味深いことに、動物と試験管の研究は、セージが口、結腸、肝臓、子宮頸部、乳房、皮膚、腎臓などの特定の種類の癌と戦う可能性があることを示しています（、、、、、、、、、、）。
これらの研究では、セージ抽出物は癌細胞の増殖を抑制するだけでなく、細胞死を刺激します。
この研究は有望ですが、セージが人間の癌と戦うのに効果的であるかどうかを決定するために人間の研究が必要です。
概要 試験管と動物の研究は、人間の研究が必要ですが、セージが特定の癌細胞と戦う可能性があることを示唆しています。9–11。その他の潜在的な健康上の利点
セージとその化合物は、他のいくつかの健康上の利点に関連しています。
ただし、これらの利点は広く研究されていません。
- 下痢を緩和する可能性があります： 新鮮なセージは下痢の伝統的な治療法です。試験管と動物実験では、腸をリラックスさせることで下痢を緩和する可能性のある化合物が含まれていることがわかりました（41、42）。
- 骨の健康をサポートする可能性があります： セージが大量に提供するビタミンKは、骨の健康に影響を与えます。このビタミンの欠乏は、骨の菲薄化と骨折に関連しています（2、）。
- 肌の老化と戦う可能性があります： いくつかの試験管研究は、セージ化合物がしわなどの老化の兆候と戦うのに役立つ可能性があることを示唆しています（、）。
12.ダイエットに簡単に追加
セージにはいくつかの形態があり、さまざまな方法で使用できます。
新鮮なセージの葉は芳香の強い風味があり、料理には控えめに使用するのが最適です。
新鮮なセージを食事に加える方法は次のとおりです。
- スープに付け合わせとしてふりかけます。
- ローストディッシュの詰め物に混ぜます。
- みじん切りの葉とバターを組み合わせてセージバターを作ります。
- 刻んだ葉をトマトソースに加えます。
- オムレツに卵を添えて出す。
乾燥セージは料理人に好まれることが多く、すりつぶしたり、こすったり、葉全体に入れたりします。
ドライセージを使用する方法は次のとおりです。
- 肉のこすりとして。
- 焼き野菜の調味料として。
- マッシュポテトやカボチャと組み合わせて、より素朴な味わいに。
セージティーやセージエキスサプリメントなどのセージ製品も購入できます。
概要 セージは信じられないほど用途が広く、スープ、シチュー、焼き菓子に簡単に加えることができます。生鮮、乾燥、または挽いたものをご利用いただけます。副作用はありますか？
セージは安全であると考えられており、副作用は報告されていません（）。
しかし、一般的なセージに含まれる化合物であるツジョンを心配する人もいます。動物実験では、高用量のツジョンが脳に有毒である可能性があることがわかっています（）。
とはいえ、ツジョンが人体に有毒であるという良い証拠はありません（）。
さらに、食品を通して有毒な量のツジョンを消費することはほぼ不可能です。ただし、セージティーを飲みすぎたり、セージエッセンシャルオイルを摂取したりすると、毒性が生じる可能性があります。
安全のために、セージティーの消費量を1日3〜6カップに制限してください（）。
それ以外の場合、一般的なセージのツジョンが心配な場合は、ツジョン（）が含まれていないため、代わりにスペインのセージを消費することができます。
概要 セージは安全に食べることができ、副作用は報告されていませんが、セージのエッセンシャルオイルを摂取したり、セージティーを飲みすぎたりすると、悪影響が生じる可能性があります。結論
セージは、いくつかの有望な健康上の利点を持つハーブです。
抗酸化物質が豊富で、口腔の健康をサポートし、脳機能を助け、血糖値とコレステロール値を下げるのに役立つ可能性があります。
このグリーンスパイスは、ほとんどすべてのおいしい料理に簡単に追加できます。生鮮、乾燥、お茶としてお楽しみいただけます。
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