避けるべき10の加工食品

コンテンツ

• 概観
• 食品加工の種類
• ベーコン
• グラノーラバー
• フレーバーナッツ
• 電子レンジポップコーン
• ドライフルーツ
• フルーツスナック
• マーガリン
• ケチャップ
• インスタントラーメン
• 冷凍ディナー
• 適度にすべてのもの

概観

理想的には、ファーマーズマーケットで毎日新鮮な地元の食品を購入し、すべての商品をゼロから作るのが理想的です。実際、私たちは食料源から遠く離れて暮らしており、棚に保管できる食料を購入する必要があり、夕食を食べる時間がほとんどなく、それを準備する時間はほとんどありません。

加工食品は便利で、すべてがあなたに悪いわけではありません。みじん切りの野菜や果物を自分のジュースに缶詰にしたものは、ほんの2つの例です。

ただし、利便性のために、大量のナトリウム、脂肪、砂糖が隠されている場合もあります。

回避すべき加工食品とその理由を学ぶために読んでください。

食品加工の種類

次のような幅広い製品が加工食品と見なされます。

• 穀物
• チーズ
• 牛乳
• パン
• クッキー
• ポテトチップス

食品の加工には、さまざまな技術が使用されています。加工された食品は通常、冷凍、缶詰、乾燥、焼き、低温殺菌されています。

食品はさまざまなレベルの加工を経ることがあります。一方で、野菜は袋に入れて販売する前に、洗浄、カット、ポーションを行うことができます。ただし、最も高度に加工された食品には、余分な砂糖、塩、油、カロリーが多く含まれます。良い例は冷凍ピザです。

食品を安全に消費できるようにするために、塩や脂肪などの添加物があります。保存料も食品の貯蔵寿命を延ばすために追加されます。しかし、健康的な食事を続けることに関しては、これらの添加剤の長所が短所を上回ることはありません。

場合によっては、成分リストでこれらの添加剤を見落としがちです。デキストロース、マルトース、トランス脂肪、硬化油などの用語に注意してください。

これらの成分を搭載したアイテムは、ナトリウムと砂糖の1日の推奨量のほぼ2倍を提供できます。

ベーコン

ベーコンには高レベルのナトリウムが含まれているため、高血圧につながる可能性があります。しかし、ナトリウムはほんの始まりにすぎません。

ベーコンがとても美味しいのは、飽和脂肪がたっぷり入っているからです。飽和脂肪は、心臓病や肥満に関連しています。

危険はまたそれが含んでいる防腐剤の量のために事実上すべての店で買ったベーコンに潜んでいます。保存料は、頭痛からガンまで、さまざまな健康上の懸念と関連しています。

世界保健機関の国際がん研究機関によると、ベーコンやホットドッグなどの加工肉は発がん性物質に分類されます。これはそれらが含んでいる硝酸塩の量のためです。研究はそれらをタバコと同じぐらい悪いとみなしました。

よく見る： ベーコンのフライパンの各スライスには、驚異的な194ミリグラム（mg）のナトリウムが含まれています。

American Heart Association（AHA）は、成人が1日あたり1,500〜2,300 mgのナトリウムに制限することを推奨しています。ベーコンはたった1片で、摂取量の8〜13％を占めます。

代わりにこれを試してください： アボカドは素晴らしい代替品です。健康的な脂肪とタンパク質が含まれています。ベーコンのようなボリュームたっぷりの味わいもあります。

ベーコンを使用するほとんどいつでもアボカドを置き換えることができます。アボカドと卵を食べてみてください。従来のBLTの代わりに、アボカド、レタス、トマトを使用してサンドイッチを作ります。

アボカドを買う。

グラノーラバー

グラノーラバーを考えてみましょう。シリアルバーとしても知られ、ボリュームたっぷりの穀物が詰め込まれ、山と日の出が特徴のボックスにパッケージされています。

グラノーラバーの品質が低すぎると、砂糖が多くなり、消化が早く、空腹感を長く満たすことができなくなります。健康的なマーケティングイメージにもかかわらず、グラノーラバーは栄養価があまり高くありません。

単純な炭水化物が大量にあり、発音が難しい単語が多く含まれている長い成分リストがあるため、それらを避けてください。

よく見る： Quakerの歯ごたえのあるブルーベリーヨーグルトバー、またはNature ValleyのカリカリのOats 'n Honeyバーを食べると、少なくとも11グラム（g）の砂糖を摂取します。

代わりにこれを試してください： KINDバーなどの一部の店で購入したグラノーラバーは、わずかに少ない砂糖で作られています。ただし、自分で作成した方がよい場合もあります。

いくつかの異なるレシピを試してください。砂糖の量を制御するには、ステビアでバーを甘くすることができます。また、ブログSweetashoneyからこの低炭水化物グラノーラバーをチェックしてください。各バーには、1.4 gの砂糖しか含まれていません。

フレーバーナッツ

風味豊かなナッツは、パントリーではありませんが、音に独自の棚があります。

メープル味、醤油とわさび粉、タフィーコーティングのいずれの風味のナッツでも、追加の塩と砂糖が詰められています。この余分な塩と砂糖は、体重増加、糖尿病、高血圧につながる可能性があります。

彼らの粘り気があり、砂糖のような良さは、健康な歯の敵にもなります。

よく見る： メープルカシュー1オンス（oz。）には、約10 gの脂肪と11 gの砂糖が含まれています。 1オンス。ブルーダイヤモンドのシラチャアーモンドを1サービングすると、脂肪が15 g、ナトリウムが120 mg提供されます。

一握り以上の風味のあるナッツを食べると、結局は交渉したよりも多くの脂肪、砂糖、塩を消費することになります。

代わりにこれを試してください： ナッツがあなたにとって良いことは秘密ではありません。風味付けされたナッツを入手する代わりに、味付けされていないバージョンに固執する。あなたはそれらをローストしたり、トーストしたり、プレーンに食べたりすることができます。

ピスタチオ、クルミ、カシューナッツ、その他すべてのナッツには、タンパク質と良質の脂肪が含まれています。

無塩ナッツを購入します。

電子レンジポップコーン

ポップコーン（塩とバターを簡単に食べられる限り）に問題はなく、電子レンジで調理する食品にも問題はありません。では、電子レンジ用ポップコーンの何が悪いのでしょうか。

袋に入っています。パーフルオロアルキルは、電子レンジ用ポップコーンバッグに含まれる化学物質の1つにすぎません。一部の研究では、パーフルオロアルキルを腎機能障害や精液の質の低下などのさまざまな健康問題に関連付けています。

よく見る： ポップシークレットバターポップコーンを1サービング食べると、ナトリウム270 mgと脂肪8 g（4 gは飽和）が得られます。ただし、各バッグには3.5サービングのポップコーンが含まれています。

電子レンジ用ポップコーンの袋を誰かと分けても、472.5 mgのナトリウムと7 gの飽和脂肪を摂取していることになります。

AHAによれば、1日のカロリーの5〜6％以下が飽和脂肪からのものである必要があります。 1日2,000カロリーを食べる人の場合、飽和脂肪はわずか11〜13 gです。

その上、電子レンジ用ポップコーンは、論争の的となっているパーム油で作られることがよくあります。

代わりにこれを試してください： より健康的な代替策は、トウモロコシの穀粒を購入して、自分でストーブの上に置くことです。それらをフライパンに入れ、上部をアルミホイルで覆い、火にかける。カーネルがポップし始めます。

ポップコーンの代わりに風味のないナッツを楽しむこともできます。

トウモロコシ粒を購入します。

ドライフルーツ

甘い歯を満足させるために、レーズンやドライマンゴーの数本の槍を手に入れるかもしれません。彼らがとても満足している本当に良い理由があります。これらのドライフルーツは、繊維、ビタミン、ミネラルの量が多いため、スキトルズよりも優れた選択肢になります。

ただし、ポーションのサイズには注意してください。ほんの少しの部分でも高カロリー、高糖質のパンチを運びます。

余分な砂糖も体重増加を約束します。体が必要とする量よりも多く食べると、体の脂肪貯蔵に追加されます。

よく見る： ドライフルーツには、32.5％の砂糖（プルーンなど）から66.5％の砂糖（Medjoolの日付など）までのいずれかを含めることができます。砂糖やシロップを加えたドライフルーツである砂糖漬けの果物は避けてください。

代わりにこれを試してください： 早くて甘いスナックを探しているなら、冷凍フルーツを検討しましょう。多くの場合、すでに一口サイズのチャンクにカットされており、より用途が広いです。シリアル、スムージー、またはその他の飲料に冷凍フルーツを追加します。

冷凍フルーツを買う。

フルーツスナック

歯と腰の両方の敵であるフルーツスナックは、食料品店で最も不正確に名付けられた食品である可能性があります。

ほとんどの品種は、実際の果物成分を1滴だけ含み、高果糖コーンシロップと砂糖を詰めています。これらの甘味料は体重増加につながり、糖尿病のリスクを高める可能性があります。

それらの過剰な糖とゼラチン状の成分も歯に付着し、細菌が虫歯を作る理想的な環境を提供します。

よく見る： ウェルチのフルーツスナックの栄養表示を一目見れば、それらを避けるのに十分かもしれません。イチゴ味の小さなポーチ（25.5 g）に、砂糖11 gが入っています。

代わりにこれを試してください： フルーツスナックや他のフルーツキャンディーに代わる最良の方法は、本物のフルーツです。本物の果物は必須のビタミンとミネラルが詰め込まれており、その粘り気のある歯ごたえのある果物よりも糖が大幅に少なくなっています。

新鮮な果物を買う。

マーガリン

マーガリンがバターの健康的な代替品と見なされていた時期がありました。しかし、実際には、一部のマーガリンにはトランス脂肪が多く含まれています。

トランス脂肪は、飽和脂肪を含む他のどの脂肪よりも不健康であると考えられています。トランス脂肪は、低密度リポタンパク質（LDL）または悪玉コレステロールを増加させます。これは心臓病や脳卒中を引き起こす可能性があります。

トランス脂肪酸と癌の関連は不明ですが、ジョンズホプキンス医学は、癌のある人々がトランス脂肪の摂取量を減らすことを推奨している機関の1つにすぎません。

よく見る： マーガリンのカートンの栄養ラベルを一目見ただけでショックを受けるかもしれません。たった1回のパットには4gの脂肪と38mgのナトリウムが含まれています。

代わりにこれを試してください： マーガリンの滑らかな一貫性には、いくつかの優れた代替品があります。ひとつはつぶしたアボカドです。油分が豊富なので、スプレッドとしても重宝します。調理やベーキングの際に、マーガリンの代わりにナッツミルクやヨーグルトを使用することもできます。

アボカド、ナッツミルク、ヨーグルトを購入します。

ケチャップ

「ケチャップ」または「ケチャップ」？スペリングの議論のどこにいても、アメリカで人気の調味料の1つが悪い知らせです。

ケチャップを少し加えても問題ありませんが、ハンバーガーとフライドポテトにこすりつける量は、頻度と同様に問題があります。

ケチャップのトマトは砂糖と塩で薄められているため、栄養価はありません。ケチャップのカロリーのほとんどは砂糖から来ているので、フライにフライパンに砂糖をまぶしてもよいでしょう。

よく見る： ケチャップのすべてのパケットに砂糖のほぼ2 gがあります。塩辛いサクサクしたポテトの箱を楽しんでいるときに、1パケットだけ、または2パケットで止まる可能性はありますか？

代わりにこれを試してください： 店で購入したケチャップを使用して回避する1つの方法は、自分で作ることです。トマトペーストと小さじ1杯の酢が一貫性を生み出します。砂糖や塩で味を調えることができます。

トマトペーストと酢の店。

インスタントラーメン

ほとんどの大学生は、インスタントラーメンと安いコーヒーだけを燃料とするファイナルウィークで力を発揮した経験があります。警告：この習慣を3年以上続けないでください。いっそのこと、今はやめなさい。

塩分が多いと血圧が上がります。他のほとんどの成分を構成する単純な炭水化物で、ラーメンはほとんど栄養サポートを提供しません。また、ラーメンの脂肪の量を確認する必要があります。

こんなにたくさんの不健康なものがこんな小さなパッケージに入ってくるとは誰もが知っていました！健康的な食事として、インスタントラーメンは不合格になります。

よく見る： 1パックのラーメンには、14 gの脂肪と1,500 mg以上のナトリウムが含まれています。これは、フレーバーパケットを追加する前でもあります。これにより、さらに100 mgのナトリウムやグルタミン酸ナトリウム（MSG）などの他の添加剤が提供されます。

韓国の人々は、世界の他のどのグループよりも多くのインスタントラーメンを食べています。最近の研究では、特に女性を対象に、ラーメンの消費と肥満やメタボリックシンドロームなどの健康上の問題との関連を提案しています。

より決定的な研究が必要です。しかし、私たちが確かに知っていることの1つは、このインスタントの食事には炭水化物と塩が多すぎるということです。

代わりにこれを試してください： ズッキーニの麺はより良いオプションです。実際、これらの麺は、事実上あらゆる伝統的なパスタの代わりに使用できます。ズッキーニの麺を作るのは、シンプルなキッチン装置でスパイラルやストリップを作るのと同じくらい簡単です。

ズッキーニ麺とスパイラライザーを購入します。

冷凍ディナー

冷凍ディナーは次のテイクアウトに最適です。電子レンジのすぐ前で、前菜、野菜、デンプンを1皿にまとめた完全な食事。

ただし、伝統的な冷凍ディナーは、砂糖、脂肪、ナトリウムが多く含まれています。これらの添加物は、体重と心臓の問題を引き起こす可能性があります。それらはまたあなたの血圧を上げることができ、あなたを脳卒中の危険にさらします。

冷凍食品を入手した場合は、有機または低ナトリウムのバージョンに焦点を当て、認識できる食品を含む成分リストを提供します。

よく見る： フライドチキン、グレービーソース、マッシュポテト、トウモロコシのバンケットミールには、1,101 mgのナトリウムが含まれています。マリーカレンダーのソールズベリーステーキミールには、1,298 mgのナトリウムが含まれています。グレービーソース、ローストポテト、マカロニとチーズが付いてきます。

代わりにこれを試してください： 冷凍ディナーを購入する代わりに、自分でそれらを作り直すことです。鶏肉を焼き、マッシュポテトを作り、トウモロコシをローストし、ビスケットのバッチを焼きます。食品を大皿の上に置き、冷凍します。

これには、事前に追加の計画が必要になる場合があります。ただし、次に健康的で迅速な食事が必要な場合は、すぐに食べられます。

適度にすべてのもの

加工食品は現代の発明ではありません。塩豚の最初の樽が大西洋を渡って航海して以来、彼らは周りにいます。それらは便利であり、そうでなければ輸送中に腐敗する食品へのアクセスを提供します。

適度に楽しんで、常識を働かせてください。栄養表示をチェックして、発音できない脂肪、砂糖、化学物質が多いものを避けます。新鮮でシンプルな食材を食事の中心に据えるようにしてください。

脂肪、砂糖、または塩味の加工食品が1日の食品摂取量の20％を超えていない限り、問題はありません。

より健康的な選択であるかもしれないいくつかの加工食品は以下を含みます：

• 鮭、まぐろなどの魚の缶詰
• 冷凍果物と野菜
• 低ナトリウム缶詰豆のすべての品種