ブランチのためのこの全粒シャクシューカレシピであなたの胃を満足させてください

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• 全粒穀物のボリュームたっぷりのシャクシューカ
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ブランチメニューでシャクシューカを見たことがありますが、Siriにそれが何であるかを尋ねる人を誰かに捕まえたくなかった場合、男の子はあなたが盲目的にそれを注文したことを望みます。ボリュームたっぷりのトマトソースが卵の周りを泳ぐこの焼き料理は、ブランチミールのラクリームデラクリームです。

幸いなことに、次の日曜日の午後のカフェの計画を待つ必要はありません。自宅で30分以内で簡単に作れます。さらに、このレシピはたまたま栄養の大国です。

卵はこの傑作の共演者であり、ビーガンでない限り、おそらく冷蔵庫にすでにあるものです。卵はタンパク質の優れた供給源であるだけでなく（大きな卵あたり6グラムで入ってくる）、ビオチン、コリン、パントテン酸などのビタミンB群の1日の摂取量の20％以上で満たされています。あなたのエネルギーの蓄え、そしてセレンやモリブデンのような栄養素。 （卵があなたのものではないが、高タンパクの朝食を探しているなら、これらの卵のないレシピのアイデアをチェックしてください。）

そして、トマトなしではシャクシューカにはなりません。このレシピでは缶詰のトマトが使用されており、この料理を本当に健康的な快適食品に変えます。トマトはリコピン（癌や心臓病を引き起こす可能性のあるフリーラジカルを遠ざける強力な抗酸化物質）の賢い供給源です。トマトソースと卵を一緒にすると、18グラム以上のタンパク質と素晴らしい量の野菜を見ているという事実にもかかわらず、この特定のシャクシューカレシピをとても素晴らしいものにする重要な要素が1つあります。それは全粒穀物です。

ほとんどのレストランでは、トーストしたバゲットを添えて提供します。これはおいしいですが、全粒穀物を皿に焼き上げることを選択すると、プレートのバランスがよくなり、満腹感が保たれます。ここではキノアを使用していますが、玄米、アマランサス、大麦も使用できます。シェフのサラハース、RDN、LDNは、野菜、鶏肉、または牛肉のストック（水ではなく）で穀物を沸騰させ、穀物をトーストすることによって、（このレシピまたは他のレシピで）選択した全粒穀物の風味を高めることを提案します調理する前にパンするか、最後にパセリやシラントロなどの新鮮なハーブを少し加えます。

全粒穀物のボリュームたっぷりのシャクシューカ

作る：2人前（それぞれ2個の卵で約1カップ）

材料

• キノア1/2カップ（または全粒穀物）
• 減塩野菜スープ1カップ
• コーシャソルト小さじ1/8
• パセリのみじん切り1/4カップ
• レモンウェッジ1個
• オリーブオイル大さじ1
• みじん切り玉ねぎ11/2カップ（2オンス）
• ミディアム（5オンス）ピーマン1個（任意の色）、みじん切り
• にんにく2片、みじん切り
• 黒コショウ小さじ1/2
• イタリアの調味料小さじ3/4
• コーシャソルト小さじ1/8
• 1缶（28オンス）のさいの目に切ったトマト、塩を加えない
• 大きな卵4個
• 赤唐辛子フレーク（オプションの付け合わせ）

方向

1. 全粒穀物を準備するには： 大きな焦げ付き防止フライパンでキノアを弱火で数分間トーストします。取り外して脇に置きます。小さな鍋に野菜のスープを加え、沸騰させます。キノアとコーシャソルトを追加します。混ぜる。火を弱めて煮込み、約15分またはすべての液体が吸収されるまで煮ます。小さじ1杯の新鮮なレモンジュースと刻んだパセリをトスします。

2.中火に大きな焦げ付き防止フライパンを置きます。オリーブオイル、玉ねぎ、ピーマンを加えます。時々かき混ぜながら、5〜7分、または柔らかくなるまで調理します。にんにくのみじん切り、黒胡椒、イタリアンシーズニング、コーシャソルトを加えます。 2〜3分間かき混ぜて調理し、トマトを加えます。火を中火にして蓋をし、5分間加熱します。

3.ふたを外し、へらまたはスプーンでトマトの混合物に4つの小さな穴を開けます。慎重に各穴に卵を割ってから、鍋を覆います。さらに6分間、または白が固くなり卵黄が軽く固まるまで調理しますが、まだ緩んでいます。 （固い卵黄がお好みの場合は、8分間調理してください。）

4.トマトと卵鍋を火から下ろします。全粒穀物を2つのボウルに均等に分け、中央に小さな井戸を作ります。卵2個とトマトミックスの半分を上に置きます。楽しみ！

レシピ提供 出産する食品クックブック：あなたの体に栄養を与える100以上のレシピ エリザベス・ショー、M.S.、R.D.N.、C.L.T。サラハース、R.D.N.、C.L.T。

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