健康的な食事を自分自身や他の人にとってより身近なものにする簡単な方法

コンテンツ

• 1.野菜に挑戦する
• 2.スマートに飲む
• 3.新しいツールを試す
• あなたのコミュニティがより健康的に食べるのを助ける方法も
• のレビュー

イリノイ大学応用健康科学部の運動学と栄養学の教授であるAngelaOdoms-Young博士は、食品は強力なツールであると述べています。 「健康的な食事は、免疫システムをサポートし、炎症を軽減するのに役立ちます。炎症と免疫機能は慢性疾患やCOVID-19のような感染症で重要な役割を果たすため、これは非常に重要です。」

同様に重要なのは、私たちを結びつける上で食べることの役割です。 「食べ物はコミュニティです」とOdoms-Youngは言います。 「私たちの最も重要な思い出には、食事が含まれます。食べ物とは、誰かがあなたのことを気にかけていることを意味します。だからこそ、近所においしい食事の選択肢がない人は、とても忘れられていると感じます。」

私たちが私たちを分断するものを橋渡しする必要があるとき、ここにあなたがよりよく食べるためにあなたがすることができることがあります—そして皆をより健康にする変化を養います。

1.野菜に挑戦する

「私たちは植物ベースの食事が私たちにとって良いことを証明しましたが、多くの人々はまだ十分な野菜を食べていません」とOdoms-Youngは言います。すべての食事にそれらを追加するよう努めてください。 「スクランブルエッグに入れてください。パスタや唐辛子にそれらを組み込みます。魚用の野菜トッパーを作りましょう。それらを食事に含める創造的な方法を試してみてください。」

2.スマートに飲む

「甘味飲料の摂取量を減らすことは、私たちが健康のためにできる最善のことの1つです。今日、エナジードリンクやスポーツドリンクなど、砂糖で甘くした飲み物がたくさんあります。健康的だと思うものの、そうではないものです」とOdoms-Young氏は言います。 「ボトルのラベルを読み、レストランで栄養成分を確認して、砂糖がどれだけ追加されているかを確認してください。」

3.新しいツールを試す

適切な機器を使用すると、健康的な料理が簡単になり、忙しい夜でもそうする可能性が高くなります。 「私はちょうど電気圧力鍋を手に入れました、そしてそれは素晴らしいです」とOdoms-Youngは言います。 「たとえば、豆を浸さずに調理することができます。にんにく、玉ねぎ、ハーブを入れた圧力鍋に入れて、30分で出来上がりました。労働集約的ではありません。」

あなたのコミュニティがより健康的に食べるのを助ける方法も

Odoms-Youngは、変更を加えるのに役立つ3つの方法があると言います。

1. 低所得地域の人々が直面していることを読んで学びましょう。 「彼らの制約が何であるかを調べてください」と彼女は言います。 「私が生徒に与える運動の1つは、SNAP [Supplemental Nutrition Assistance Program]の生徒に与えられた食事の予算で生活することです。これは、1人あたり1食あたり約1.33ドルです。それはそれを見通しに入れます。」 （関連：グウィネス・パルトロウのフードスタンプの失敗が私たちに教えたこと）
2. フードバンクやサービスの行き届いていない地域のコミュニティ組織でボランティアをする。
3. 変化を提唱する。 「地域の政策行動に参加してください」とOdoms-Youngは言います。「より健康的な環境を作り出すために、全国に連立が生まれています。 1つを見つけて、それに参加します。アドボカシーは針を動かすのに役立つので、私たち全員がより良い生活の質を持つことができます。」

シェイプマガジン、2020年9月号

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