とうもろこしを穂軸で調理する方法（さらに試してみる必要のあるおいしいフレーバーコンボ）

コンテンツ

• 穂軸のトウモロコシが健康なAFである理由
• 穂軸でとうもろこしを調理する方法
• 穂軸のフレーバーとトッピングのおいしいトウモロコシ
• のレビュー

穂軸のとうもろこしは、夏のバーベキューの健康的なヒーローのようなものです。グリルにのせて手で食べることができるので、ホットドッグ、ハンバーガー、アイスクリームサンドイッチと完璧に調和しますが、メニューに必要な栄養を追加します。しかし、それはあなたがそれを普通に食べる必要があるという意味ではありません。ここでは、とうもろこしを調理し、上に載せ、食べるための最良の方法をご覧ください。 （それがあなたの歯にどのように入るのが嫌いですか？代わりにこれらのトウモロコシの穂軸のレシピを試してください。）

穂軸のトウモロコシが健康なAFである理由

穂軸のトウモロコシの大きな穂の1つには、約75カロリーと約4グラムのタンパク質プラス、1食あたり1トンの繊維しかありません。 「トウモロコシは全粒穀物であり、1カップあたり最大4.6グラムの繊維を提供します」と栄養士のChristy Brissette、MS、RDは言います。それをとても重要にする繊維の利点の詳細。）

そして、その黄色い色合いのおかげで、あなたはそれが栄養の強力な抗酸化物質でいっぱいであることを知っています。 「トウモロコシには、カロテノイドと呼ばれる抗酸化物質、特にルテインとゼアキサンチンも含まれています」とブリセット氏は言います。 「これらの抗酸化物質は、関節炎の予防と管理に役立ち、目の健康を促進し、白内障と後年の視力喪失を防ぎます。」

ボーナス：それは季節にぴったりです。 「夏は新鮮なトウモロコシのゴールデンタイムです。6月と7月は新鮮なトウモロコシの収穫のピークであり、より甘くておいしいトウモロコシになります」と栄養士のダナアンジェロホワイト、M.S.、R.D。は付け加えます。

穂軸でとうもろこしを調理する方法

とうもろこしの調理に関しては、いくつかの方法があります。

沸騰： 「とうもろこしを調理する最も一般的な方法は、とうもろこしを茹でることです」と、ウィートグラスウォリアーの認定統合栄養コーチ兼フードブロガーであるアシュリーイオビネッリは言います。とうもろこしを殻から取り出し、ストーブの上で沸騰した塩水を入れた大きな鍋に約5分間入れます。

電子レンジ： 少し怠惰に感じている場合（ここでは恥ずかしくない！）、殻の中でトウモロコシを4〜5分間電子レンジで加熱することもできます、とIovinelliは言います。

グリル： グリルは最も時間がかかりますが、それだけの価値があります。 （追記：アボカドを焼けることをご存知でしたか？！）トウモロコシの完璧な耳を焼くには、非常に特殊な方法があります。グリルで調理したいのです。 その殻の中で （しっとりと保つために）合計約20分。まず、外側の殻を（完全に外さずに）引き戻し、すべての絹を取り除きます。次に、殻を引き上げて耳を覆い、食事全体をグリルに置きます。 15分後、殻を下ろし、最後の5分間はトウモロコシをグリルに直接置いて、最後の仕上げとして少しスモーキーさを加えますと、ホリスティック栄養士でEatCleanerの創設者であるシェフのMareyaIbrahimは言います。オプションで溶かしたバターまたはギーを少し加え、海塩を振りかけます。上級者向けのヒント：とうもろこしに小さなチャーが好きな場合は、グリルに1〜2分間戻します、とWhite氏は言います。）

穂軸のフレーバーとトッピングのおいしいトウモロコシ

とうもろこしが調理されたので、次は修正の時間です。

まず、希望のトッピングをする前に、少し脂肪を使ってトウモロコシをコーティングします。 「カロテノイドは脂溶性でもあります。つまり、脂肪を含むトウモロコシを食べると、体がカロテノイドをよりよく吸収します。そのため、穂軸のトウモロコシにバター、オリーブオイル、またはアボカドオイルを加えてください」とBrissette氏は言います。 （実際には、脂肪は悪ではありません、皆さん。）

これらのレシピとフレーバーの組み合わせを試してください。

• NSacon-穂軸に包まれたトウモロコシ： マレヤによるこのレシピは、肉好きには最適です。とうもろこしから殻を取り除き、フォークが柔らかくなるまで穂軸を沸騰させます。硝酸塩を含まないベーコンのスライスでそれぞれを包み、オレガノ、グラニュー糖、コショウを振りかけます。ベーコンで包んだ穂軸を頑丈なアルミホイルで包み、ベーコンがカリカリになるまでグリルします。約8〜10分。余分な油を取り除き、ペーパータオルで軽くたたいてからお楽しみください。
• 穂軸の燃えるようなフェタチーズ： マレヤは、フェタチーズ大さじ2、EVOO大さじ1、乾燥オレガノ、赤唐辛子フレーク（1〜2個の穂軸あたり）を混ぜます。調理した、油を塗ったトウモロコシの上に振りかけます。
• 穂軸のメヒカリト​​ウモロコシ： コティヤチーズ大さじ2、ギー大さじ2、スモークパプリカ小さじ1/2、海塩とひびの入ったコショウを振りかけます。マレヤ氏は、茹でたトウモロコシやグリルしたトウモロコシに塗ってください。
• 穂軸の柑橘類とハーブコーン： バジル、パセリ、コリアンダーなどの新鮮なハーブは、穂軸のトウモロコシとよく合います、とIovinelliは言います。 「とうもろこしを飾る私のお気に入りの方法の1つは、溶かしたバターに絵を描き、絞りたてのライムジュース、コリアンダーの葉、チリパウダー、パプリカ、未硬化のベーコンビットを加えることです」と彼女は言います。
• 穂軸の安っぽくてパン粉のトウモロコシ： ボウルにバターを溶かし、とうもろこしに刷毛で塗ります。別のプレートに、パン粉、ガーリックパウダー、ハーブの山羊チーズを混ぜます。 「チーズはホットコーンの上で簡単に広がり、溶け、パン粉はその余分なサクサクした仕上がりを追加します」とIovinelliは言います。
• 穂軸のカボチャ種子ペストコーン： マレヤの好意で、このレシピで自家製のカボチャの種のペストを作ります。まず、1カップの殻付きカボチャの種を中火から弱火で香りが出るまでパントーストし、時々振ってください。約5〜6分。シラントロ1/2カップ（パック）、EVOO大さじ3（またはパンプキンシードオイルとEVOOの混合物）、レモンジュース大さじ1、栄養酵母大さじ1、新鮮なニンニク2クローブ、海塩小さじ1/2、海塩小さじ1/2を組み合わせる小さじ1杯の白唐辛子、そしてそれがペーストを形成するまで食品加工業者でパルスします。トーストしたカボチャの種を加えてもう一度パルスし、調理したトウモロコシに広げます。 （約1カップと1/2カップのペストを作ります。これらの他の創造的なペストレシピを試すこともできます。）

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