体重を減らして健康になるための秋のベストフード

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黄金のバターナッツスカッシュ、丈夫なオレンジ色のカボチャ、カリカリの赤と緑のリンゴ-秋の農産物は、おいしいことは言うまでもなく、実にゴージャスです。さらに良いですか？秋の果物や野菜は実際にあなたが体重を減らすのを助けることができます、そしてそれはすべて繊維の中にあります。繊維は分解して消化するのに時間がかかり、食事の合間に満足（そして満腹！）を長く保ちます。 1日あたり少なくとも25グラムが必要なため、果物と野菜は繊維の割り当てに重要な貢献をします。さらに、秋の最初のリンゴまたは自家製の砂糖焼き芋を楽しむとき、あなたはあなたの健康を保護するだけでなく、あなたの味蕾を治療します。それは、秋の農産物にはビタミンや病気と戦う抗酸化物質や植物化学物質が豊富に含まれているためです。

すべての農産物はあなたにとって良いものですが、次の6つのオールスターは一口あたり最も多くの栄養素を提供します。ファーマーズマーケットや自分で選んだ果樹園でそれらを入手して、最高の鮮度と風味を手に入れましょう。体重を減らして満腹感を保つのに役立つ健康的でバランスの取れた食事のために、これらの勝者を全粒穀物、赤身のタンパク質、低脂肪乳製品、健康的な脂肪を含むフードプランに織り込みます。 1つのキャンディーバーにあるのと同じカロリー数でどれだけの農産物を食べることができるかについては、「スニッカーズを握る」（左側）を参照してください。次に、6つのおいしいパワー満載のレシピをチェックしてください。それぞれに、減量、エネルギー、健康に最適な食品が1つ以上含まれています。さらに、他にもたくさんの健康的な食品が含まれています。

秋の6つのオールスター

1.バターナッツスカッシュ この長方形のひょうたんの半分をお楽しみください。1日分のビタミンAに加えて、ビタミンCの推奨1日摂取量（RDA）の半分と、健康的な量の鉄、カルシウム、繊維を摂取できます。バターナッツスカッシュは、正常な心臓、腎臓、筋肉、消化機能にとって重要なカリウムの優れた供給源でもあります。ニュートリスコア（1カップ、調理済み）：82カロリー、脂肪0、繊維7g。

2.りんごりんご 体重増加を防ぎ、さらには体重減少を助けるのに役立ちます。どのように？それらはペクチン、胃が空になるのを遅らせる物質を含み、あなたをより長く満腹に保ちます。ペクチンはまた、薬物とほぼ同じくらい効果的にコレステロールを低下させます。毎日リンゴを食べて、最大の健康効果を享受してください。ニュートリスコア（リンゴ1個）：81カロリー、脂肪0 g、繊維4g。

3.ドングリカボチャ この見事な深緑色/黄色の果肉の野菜には、カロテノイド（ベータカロチンをメンバーと呼ぶ抗酸化物質のファミリー）が含まれています。カロテノイドの血中濃度が上昇すると、乳がんのリスクが低下します。さらに、カロテノイドは、失明の主な原因である加齢性黄斑変性症を遅らせます。ニュートリスコア（1カップ、調理済み）：115カロリー、脂肪0 g、繊維9g。

4.サツマイモ 米国で栽培されているサツマイモには、基本的に2種類あります。オレンジ色の果肉の品種（誤ってヤムイモと呼ばれることもあります）と、淡黄色または白っぽい果肉のジャージースウィートです。どちらもおいしいですが、オレンジ果肉の品種は、血中コレステロール値を大幅に低下させる強力なガンファイターであるベータカロチンが豊富に含まれているため、はるかに栄養価が高くなっています。植物では、ベータカロチンは日光やその他の環境上の脅威の破壊から葉や茎を保護するのに役立ちます。人間の場合、これらの同じ化合物は癌の形成を阻止するのに役立ち、関節炎やその他の変性疾患からも保護します。ニュートリスコア（1カップ、調理済み）：117カロリー、脂肪0 g、繊維3g。

5.ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ ブロッコリーは、その抗ガン特性で称賛された最初の野菜の1つであり、今でも最も強力な野菜の1つと見なされています。この発電所には、潜在的な発がん性物質を拡散させる物質であるスルフォラファンが含まれています。ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ（カリフラワー、大根）にも、乳がんの予防に役立つ物質であるインドールが含まれています。ニュートリスコア（1カップ、調理済み）：61カロリー、脂肪1 g、繊維4g。

6.カボチャ カボチャは、ほうれん草のほぼ2倍のベータカロチンを含んでいます。ベータカロチンは体内でビタミンAに変換されます。これは健康な目と肌に必要です。ビタミンAの不足は、夜盲症（暗闇で見る問題）と呼ばれるまれな状態を引き起こす可能性があります。また、ドライアイ、目の感染症、皮膚の問題、成長の遅延を引き起こす可能性があります。ニュートリスコア（1カップ、調理済み）：49カロリー、脂肪0 g、繊維3g。

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