痛風があれば卵を食べてもいいですか？

コンテンツ

• 痛風とは？
• 尿酸とは？
• 尿酸はどのように痛風を引き起こしますか？
• 痛風について何ができますか？
• 痛風と卵
• 尿酸を下げるための食事療法
• 卵の栄養価
• 卵の安全性
• お持ち帰り

痛風があれば、卵を食べることができます。

2015年のジャーナルレビューでは、シンガポールの中国の健康調査のデータを調べて、痛風を訴えた参加者のフレアアップにさまざまなタンパク質源がどのように影響したかを確認しました。

研究者らは、痛風のリスクと以下の食品の消費との有意な関連は見られませんでした：

• 卵
• ナッツと種
• 穀物製品

痛風の詳細と、痛風の症状を和らげるために卵を食事の一部とすべきかどうかを読んでください。

痛風とは？

痛風は関節に影響を与える炎症性関節炎の痛みを伴う形態です。これは、この化合物の生産の増加または排泄の減少のいずれかに起因する過剰な尿酸が原因です。

尿酸とは？

あなたの体は尿酸を作り、プリンを分解します。プリンはあなたの体とあなたが食べる食物にある自然発生の化学物質です。

尿酸はどのように痛風を引き起こしますか？

体内の尿酸が多すぎると、尿酸が多くなるか、十分に除去できないために、関節に蓄積する結晶を形成する可能性があります。結果は痛風です。

痛風について何ができますか？

診断後、医師は痛風の治療薬を処方できます。プリンの少ない食事を摂って、体内の尿酸値を管理することもできます。

痛風と卵

赤身の肉などの特定の食品には、プリンが豊富に含まれています。痛風があるか、またはそのリスクが高い場合は、そのような食品を避けてください。

つまり、プリンが少ないタンパク質源を選択する必要があります。卵は良いオプションです。

尿酸を下げるための食事療法

避けるべき特定の食品について医師に相談してください。ただし、通常、尿酸を下げるための食事療法には次のものが含まれます。

• さくらんぼ
• コーヒー、お茶、緑茶
• 低脂肪乳製品
• キャノーラ、オリーブ、ヒマワリなどの植物油
• 野菜
• マメ科植物
• ナッツと種
• 卵
• 全粒製品

一般に、尿酸を下げるための食事療法を行っている場合は、これらの食品を避ける必要があります。

• 肝臓や甘いパンなどの臓器や腺の肉
• 加工食品
• 牛肉、羊肉、豚肉などの赤身肉
• 砂糖、白パン、パスタ、白米などの精製炭水化物
• 貝
• 甘い飲み物と食べ物

また、アルコール飲料の飲み方について医師に相談してください。尿酸値を下げるための食事療法の一環として、男性は2時間以下のアルコール飲料を、女性は24時間ごとに1回以下を飲む必要があります。

メイヨークリニックによると、痛風の食事療法は、薬物療法なしであなたの血中の尿酸濃度を十分に低下させる可能性は低いです。ただし、攻撃の数を減らし、その重大度を制限する役割を果たす可能性があります。

卵の栄養価

アメリカ合衆国農務省によると、特大の卵には次の栄養素があります。

• タンパク質7.03グラム
• 5.33グラムの脂肪
• .40グラムの炭水化物
• 総砂糖0.12グラム

卵には、次のようなミネラルとビタミンもあります。

• カリウム
• リン
• カルシウム
• ビタミンA
• ビタミンD
• 葉酸

卵の安全性

サルモネラは、米国で食中毒の一般的な原因である細菌の一種です。

食品医薬品局（FDA）は、次の安全な取り扱いについて、サルモネラ菌を破壊するように処理されていない卵のパッケージを要求しています。

「細菌による病気を防ぐには、卵を冷蔵し、卵黄が固まるまで調理し、卵を含む食品を徹底的に調理します。」

サルモネラ菌を破壊するために殻内低温殺菌を受けた卵は、安全な取り扱い手順を含めることをFDAによって要求されていませんが、ラベルは通常、それらが処理されたことを示します。

お持ち帰り

卵はプリンの含有量が低いため、卵は痛風を持つ人々にとって優れたタンパク質源です。

プリンレベルの低い食品を食べると痛風発作の数と重症度を軽減するのに役立ちますが、この状態を適切に管理するには、おそらく血中の尿酸濃度を下げる薬が必要になります。

尿酸を下げるための食事療法を採用するなど、痛風の不快感を和らげることができるさまざまな方法について医師と話し合ってください。