あなたは菜食主義者になるように遺伝的にプログラムすることができますか？

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動物虐待について懸念がある場合でも、単に肉の味が気に入らない場合でも、菜食主義者（または平日のみの菜食主義者）になるという決定は、まさにそのような決定です。しかし、に発表された新しい研究 分子生物学ジャーナル 思った以上に食生活をコントロールできるかもしれないと言っています。研究者たちは、インド、アフリカ、東アジアの一部を含む数百世代にわたって菜食を好む集団で進化したように見える遺伝的変異を発見しました。これらはすべて、今日同様の「グリーン」な食事をしています。 （菜食が良い考えである12の理由をチェックしてください。）

コーネル大学のKaixiongYeと彼の同僚は、主に菜食主義者であったインドの234人と米国の311人の菜食主義に関連する対立遺伝子（遺伝的変異の用語）の有病率を調べました。彼らは、インド人の68パーセントとアメリカ人のわずか18パーセントに変動があることを発見しました。これは、菜食主義の対立遺伝子を運ぶ可能性が高いのは、主に植物ベースの食事で生き残るのは文化に住んでいる人々であるという理論を促進します。アメリカ人は定期的に加工されたものをもっと食べます-で発表された別の研究 BMJオープン 米国の人口の57％以上が「超加工」食品で構成されていることがわかりました。 （あなたは本当に加工食品を嫌うべきですか？）

興味深いことに、その同じ対立遺伝子は、それを持っている人々が「オメガ-3およびオメガ-6脂肪酸を効率的に処理し、それらを初期の脳の発達に不可欠な化合物に変換する」ことを可能にします。オメガ3脂肪酸は、野生のサケのような魚に含まれる心臓に健康的な脂肪です。オメガ6は牛肉と豚肉に含まれています。オメガ3とオメガ6の両方の量が不十分な場合、炎症や心臓病、さらには菜食主義者にとって特に危険なリスクが高まります。そして、彼らの食事にオメガ-3とオメガ-6が不足しているため、菜食主義者はそれらを適切に消化することに問題があると言われています。この研究は、この対立遺伝子が進化してそのプロセスを容易にした可能性があることを証明しています。

研究の結果は、個人化された栄養の概念を奨励している、とあなたがたは言った。 「このゲノム情報を使用して、私たちのゲノムに一致するように食事を調整することができます」と彼は声明の中で詳しく述べています。結局のところ、万能の食事療法のようなものはありません。あなた自身の食事のルーチンに練習を実装してみませんか？あなたの食べ物を追跡し、あなたの体に耳を傾けます。 （これがあなたのためにフードジャーナリングを機能させる方法です。）昼食後のゴロゴロした胃は、七面鳥のハンバーガーを投げて、代わりに次回はグリルした野菜のラップを選ぶ時が来たことを意味します。

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