塩の消費を減らす方法
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塩の消費量を減らすには、加工食品、冷凍食品、缶詰食品の購入を避け、塩入れをテーブルに持って行ったり、塩をハーブ、スパイス、酢に置き換えたりしないことが重要です。一般的に、すべての健康な人は、1日あたり最大5 gの塩を摂取する必要があります。これは、2000 mgのナトリウムを摂取するのと同じで、1日あたり小さじ1杯に相当します。
したがって、塩分を過剰に摂取すると高血圧、心臓の問題、血栓症を引き起こす可能性があるため、正常な血圧と健康な心臓を維持するには、塩分をほとんど摂取しないことが不可欠です。ただし、すでに高血圧、腎臓病、心臓病などの病気にかかっている人は特に注意が必要です。したがって、塩分摂取量を減らして病気をコントロールし、悪化を防ぐ必要があります。
塩の消費を減らすためのヒント
塩分の消費を減らすには、次のことを行う必要があります。
- 対策として小さじを使用してください、調理中、「目で」塩の使用を避けます。
- 食品に塩を加えることは避けてください、これらは通常すでに塩を含んでいるので;
- 塩入れをテーブルに置かないでください 食事中;
- グリルまたはロースト食品を選ぶ、多くのソース、チーズ、さらにはファーストフードを含む料理を避けます。
- カリウムが豊富な食品を食べる、ビート、オレンジ、ほうれん草、豆のように、血圧を下げ、塩分の影響を減らすのに役立ちます。
味蕾と脳が新しいフレーバーに適応できるように、塩の量を徐々に減らす必要があります。通常、3週間後、フレーバーの変化に耐えることができます。
どの塩が最も推奨され、1日あたりの理想的な量を見つけてください。
過度の塩分消費を避ける方法
1.塩分が豊富な食品を知る
どの食品が塩分を多く含んでいるかを知ることは、1日に摂取される塩分量を制御するための最初のステップです。塩分が豊富な食品には、ハム、ボローニャ、工業化されたスパイス、チーズとスープ、すでに調理されたスープと食事、缶詰、ファーストフードがあります。ナトリウムを多く含む他の食品に会います。
したがって、これらの種類の食品の購入や消費を避け、常に生鮮食品を選ぶことが重要です。
2.食品ラベルを読む
食品を購入する前に、パッケージのラベルを読み、ナトリウム、塩、ソーダ、NaまたはNaClの記号を探す必要があります。これらはすべて、食品に塩が含まれていることを示しています。
一部の食品では塩の量を読み取ることができますが、他の食品では使用された成分のみが表示されます。材料は量の降順でリストされます。つまり、濃度が最も高い食品が最初にリストされ、最後に最も低い食品がリストされます。したがって、塩がどこにあるかを確認することが重要です。リストの下位にあるほど良いです。
さらに、ライトやダイエット製品は塩分を多く含む可能性があるため、これらの場合、脂肪を除去することによって失われる風味を置き換えるために通常塩が追加されるため、注意が必要です。
食品表示を正しく読む方法を学びましょう。
3.塩をハーブやスパイスに置き換えます
塩の量を減らして良い風味を得るには、クミン、ニンニク、タマネギ、パセリ、コショウ、オレガノ、バジル、月桂樹の葉、生姜などのスパイスやハーブを自由に使用できます。
さらに、レモンジュースと酢を使用して食品をより食欲をそそり、少なくとも2時間前にスパイスを準備して風味をより洗練させるか、食品自体にスパイスをこすりつけて風味を強くし、新鮮な果物と混ぜることができます。
塩を使用せずに食品を調理し、食品に風味を付けるいくつかの方法は、次のとおりです。
- ご飯またはパスタの場合：1つのオプションは、オレガノ、クミン、ニンニク、タマネギ、またはサフランを追加することです。
- スープの場合：タイム、カレー、パプリカを加えることができます。
- 肉や鶏肉の場合：準備中にコショウ、ローズマリー、セージ、ケシの実を加えることができます。
- 魚の場合：1つのオプションは、ゴマ、月桂樹の葉、レモンジュースを追加することです。
- サラダや調理野菜には、酢、にんにく、チャイブ、タラゴン、パプリカを加えることができます。
また、自家製パンを作るときは、塩の代わりにクローブ、ナツメグ、アーモンドエキス、シナモンなどを加えることもできます。塩に取って代わることができる芳香性のハーブについてもっと見てください。
4.代替塩を使用する
食卓塩は、例えば、ダイエット塩、スリム、ダイエット塩などの他の食品に置き換えることができます。これらの食品は、ナトリウムの代わりにカリウムの量が多くなっています。代用品の味が気に入らない場合は、ハーブやスパイスを加えることができます。ただし、これらの代替品の使用は、栄養士または医師によって示される必要があります。
塩の代わりにハーブ塩を準備する方法は次のとおりです。
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