コーヒー—良いか悪いか？

コンテンツ

• コーヒーにはいくつかの必須栄養素が含まれており、抗酸化物質が非常に多く含まれています
• コーヒーには、脳機能を高め、新陳代謝を高める刺激剤であるカフェインが含まれています
• コーヒーはアルツハイマー病やパーキンソン病からあなたの脳を保護するかもしれません
• コーヒーを飲む人は2型糖尿病のリスクがはるかに低い
• コーヒーを飲む人は肝臓病のリスクが低い
• コーヒーを飲む人は、うつ病や自殺のリスクがはるかに低いです
• いくつかの研究は、コーヒーを飲む人が長生きすることを示しています
• カフェインは不安や睡眠障害を引き起こす可能性があります
• カフェインは中毒性があり、いくつかのカップが不足していると離脱症状につながる可能性があります
• レギュラーとカフェイン抜きの違い
• 健康上の利点を最大化する方法
• あなたはコーヒーを飲むべきですか？
• 結論

コーヒーの健康への影響は物議を醸しています。

あなたが聞いたことがあるかもしれませんが、コーヒーについて言われるべきたくさんの良いことがあります。

抗酸化物質が豊富で、多くの病気のリスクを軽減します。

ただし、一部の人々に問題を引き起こし、睡眠を妨げる可能性のある覚醒剤であるカフェインも含まれています。

この記事では、コーヒーとその健康への影響について詳しく見ていき、ポジティブとネガティブの両方を見ていきます。

コーヒーにはいくつかの必須栄養素が含まれており、抗酸化物質が非常に多く含まれています

コーヒーは、コーヒー豆に自然に含まれる栄養素の多くが豊富です。

典型的な8オンス（240 ml）のコーヒーカップには（1）が含まれています。

• ビタミンB2（リボフラビン）： DVの11％
• ビタミンB5（パントテン酸）： DVの6％
• ビタミンB1（チアミン）： DVの2％
• ビタミンB3（ナイアシン）： DVの2％
• 葉酸： DVの1％
• マンガン： DVの3％
• カリウム： DVの3％
• マグネシウム： DVの2％
• リン： DVの1％

これはそれほど多くないように思われるかもしれませんが、1日に飲むカップの数を掛けてみてください-それはあなたの毎日の栄養摂取量のかなりの部分になる可能性があります。

しかし、コーヒーは抗酸化物質の含有量が高いことに本当に輝いています。

実際、典型的な西洋型食生活は、果物と野菜を組み合わせたものよりもコーヒーからより多くの抗酸化物質を提供します（、）。

概要 コーヒーには少量のビタミンやミネラルが含まれていますが、1日にたくさん飲むと合計されます。抗酸化物質も豊富です。

コーヒーには、脳機能を高め、新陳代謝を高める刺激剤であるカフェインが含まれています

カフェインは、世界で最も一般的に消費されている向精神薬です（）。

ソフトドリンク、お茶、チョコレートにはすべてカフェインが含まれていますが、コーヒーが最大の供給源です。

1つのカップのカフェイン含有量は30〜300 mgの範囲ですが、平均的なカップは約90〜100mgです。

カフェインは覚醒剤として知られています。あなたの脳では、それはアデノシンと呼ばれる抑制性神経伝達物質（脳ホルモン）の機能をブロックします。

アデノシンをブロックすることにより、カフェインは脳内の活動を増加させ、ノルエピネフリンやドーパミンなどの他の神経伝達物質を放出します。これにより、倦怠感が軽減され、より注意深く感じることができます（5、）。

多くの研究は、カフェインが脳機能の短期的なブーストにつながり、気分、反応時間、警戒、および一般的な認知機能を改善する可能性があることを示しています（7、8）。

カフェインはまた、平均して代謝を3〜11％、運動パフォーマンスを11〜12％高めることができます（、、 11、）。

ただし、これらの影響の一部は短期的なものである可能性があります。毎日コーヒーを飲むと、耐性が高まります。これを使用すると、効果が弱くなります（）。

概要 コーヒーの主な活性化合物は覚醒剤カフェインです。それは、エネルギーレベル、脳機能、代謝率、および運動パフォーマンスの短期的なブーストを引き起こす可能性があります。

コーヒーはアルツハイマー病やパーキンソン病からあなたの脳を保護するかもしれません

アルツハイマー病は、世界で最も一般的な神経変性疾患であり、認知症の主要な原因です。

研究によると、コーヒーを飲む人はアルツハイマー病を発症するリスクが最大65％低いことが示されています（14 、、）。

パーキンソン病は2番目に一般的な神経変性疾患であり、脳内のドーパミン生成ニューロンの死によって引き起こされます。

コーヒーを飲む人は、パーキンソン病のリスクが32〜60％低くなります。コーヒーを飲む人が多ければ多いほど、リスクは低くなります（17、18、、20）。

概要 いくつかの研究によると、コーヒーを飲む人は、老年期の認知症、アルツハイマー病、パーキンソン病のリスクがはるかに低いことが示されています。

コーヒーを飲む人は2型糖尿病のリスクがはるかに低い

2型糖尿病は、インスリンの効果に対する抵抗性による血糖値の上昇を特徴としています。

この一般的な病気は数十年で10倍に増加し、現在3億人以上が罹患しています。

興味深いことに、研究によると、コーヒーを飲む人はこの状態を発症するリスクが23〜67％減少する可能性があります（21、、23、24）。

457,922人を対象とした18件の研究の1つのレビューでは、1日1杯のコーヒーが2型糖尿病のリスクが7％低下したと関連付けられています（）。

概要 多くの研究により、コーヒーを飲む人は2型糖尿病のリスクが大幅に低いことが示されています。

コーヒーを飲む人は肝臓病のリスクが低い

あなたの肝臓はあなたの体の中で何百もの異なる機能を持っている非常に重要な器官です。

それは過剰なアルコールとフルクトースの摂取に敏感です。

肝障害の最終段階は肝硬変と呼ばれ、肝臓の大部分が瘢痕組織に変化します。

コーヒーを飲む人は肝硬変を発症するリスクが最大84％低く、1日4杯以上飲む人に最も強い効果があります（、、）。

肝がんも一般的です。これは、世界で2番目に多い癌による死亡原因です。コーヒーを飲む人は、肝臓がんのリスクが最大40％低くなります（29、30）。

概要 コーヒーを飲む人は、肝硬変や肝臓がんのリスクが大幅に低くなります。あなたが飲むコーヒーが多ければ多いほど、あなたのリスクは低くなります。

コーヒーを飲む人は、うつ病や自殺のリスクがはるかに低いです

うつ病は世界で最も一般的な精神障害であり、生活の質の大幅な低下につながります。

2011年のハーバード大学のある研究では、コーヒーを最も多く飲んだ人は、うつ病になるリスクが20％低くなりました（）。

3つの研究の1つのレビューでは、1日に4杯以上のコーヒーを飲んだ人は自殺する可能性が53％低かった（）。

概要 研究によると、コーヒーを飲む人はうつ病になるリスクが低く、自殺する可能性が大幅に低いことが示されています。

いくつかの研究は、コーヒーを飲む人が長生きすることを示しています

コーヒーを飲む人は、自殺だけでなく、多くの一般的な致命的な病気のリスクが低いことを考えると、コーヒーはあなたが長生きするのに役立つ可能性があります。

50〜71歳の402,260人を対象とした長期調査では、コーヒーを飲む人は12〜13年間の研究期間中に死亡するリスクがはるかに低いことがわかりました（）：

スイートスポットは1日あたり4〜5杯で、男性と女性の死亡リスクはそれぞれ12％と16％減少しているようです。

概要 いくつかの研究は、平均して、コーヒーを飲む人はコーヒーを飲まない人よりも長生きすることを示しています。最も強い効果は、1日あたり4〜5カップで見られます。

カフェインは不安や睡眠障害を引き起こす可能性があります

悪いことを言わずに良いことだけを話すのは正しくありません。

真実は、これは個人によって異なりますが、コーヒーにもいくつかの否定的な側面があります。

カフェインの摂取量が多すぎると、ジッター、不安、動悸、さらにはパニック発作の悪化につながる可能性があります（34）。

カフェインに敏感で、過度に刺激される傾向がある場合は、コーヒーを完全に避けたいと思うかもしれません。

もう1つの望ましくない副作用は、睡眠を妨げる可能性があることです（）。

コーヒーが睡眠の質を低下させる場合は、午後2時以降など、一日の終わりにコーヒーをやめてみてください。

カフェインは利尿作用や血圧上昇作用もありますが、これらは通常通常の使用で消散します。ただし、1〜2 mm / Hgの血圧のわずかな上昇が続く場合があります（、、）。

概要 カフェインは不安や睡眠障害など、さまざまな悪影響を与える可能性がありますが、これは個人によって大きく異なります。

カフェインは中毒性があり、いくつかのカップが不足していると離脱症状につながる可能性があります

カフェインのもう一つの問題は、それが中毒につながる可能性があるということです。

人々がカフェインを定期的に消費するとき、彼らはそれに寛容になります。それはそれがしたように機能しなくなるか、同じ効果を生み出すためにより多くの用量が必要です（）。

カフェインを控えると、頭痛、倦怠感、脳の霧、神経過敏などの禁断症状が現れます。これは数日間続くことがあります（、）。

寛容と離脱は、身体的中毒の特徴です。

概要 カフェインは中毒性のある物質です。それは、頭痛、倦怠感、過敏性などの耐性と十分に文書化された離脱症状につながる可能性があります。

レギュラーとカフェイン抜きの違い

一部の人々は通常の代わりにカフェイン抜きのコーヒーを選びます。

カフェイン抜きのコーヒーは通常、コーヒー豆を化学溶剤ですすぐことによって作られます。

豆をすすぐたびに、カフェインの一部が溶剤に溶けます。このプロセスは、カフェインのほとんどが除去されるまで繰り返されます。

カフェイン抜きのコーヒーでさえ、通常のコーヒーよりもはるかに少ないカフェインを含んでいることを覚えておいてください。

概要 カフェイン抜きのコーヒーは、溶剤を使用してコーヒー豆からカフェインを抽出することによって作られています。カフェイン抜きは、通常のコーヒーと同じ健康上の利点のすべてを持っているわけではありません。

健康上の利点を最大化する方法

コーヒーの健康への有益な効果を最大化するためにできることがいくつかあります。

最も重要なのはそれに砂糖をたくさん加えないことです。

別のテクニックは、ペーパーフィルターでコーヒーを淹れることです。ろ過されていないコーヒー（トルコやフレンチプレスなど）には、コレステロール値を上げる可能性のある物質であるカフェストールが含まれています（42、）。

カフェやフランチャイズのコーヒー飲料には、数百カロリーと大量の砂糖が含まれていることを忘れないでください。これらの飲み物は定期的に飲むと不健康です。

最後に、コーヒーを飲みすぎないように注意してください。

概要 コーヒーに砂糖をたくさん入れないことが重要です。ろ紙で醸造すると、カフェストールと呼ばれるコレステロール上昇化合物を取り除くことができます。

あなたはコーヒーを飲むべきですか？

一部の人々、特に妊娠中の女性は、コーヒーの消費を絶対に避けるか、厳しく制限する必要があります。

不安障害、高血圧、不眠症の人も、それが役立つかどうかを確認するために、しばらくの間摂取量を減らしたいと思うかもしれません。

カフェインをゆっくりと代謝する人々は、コーヒーを飲むことによる心臓発作のリスクが高いという証拠もいくつかあります（）。

さらに、コーヒーを飲むと癌のリスクが時間とともに高まるのではないかと心配する人もいます。

焙煎したコーヒー豆に発がん性化合物の一種であるアクリルアミドが含まれているのは事実ですが、コーヒーに含まれる少量のアクリルアミドが害を及ぼすという証拠はありません。

実際、ほとんどの研究は、コーヒーの摂取がガンのリスクに影響を与えないか、それを減らす可能性さえあることを示唆しています（、）

とはいえ、コーヒーは平均的な人の健康に重要な有益な効果をもたらす可能性があります。

まだコーヒーを飲んでいない場合、これらのメリットはコーヒーを飲み始める理由にはなりません。欠点もあります。

しかし、すでにコーヒーを飲んで楽しんでいる場合、メリットはネガをはるかに上回っているように見えます。

結論

この記事で参照されている研究の多くは観察的なものであることに留意することが重要です。彼らはコーヒーを飲むことと病気の結果との関連を調べましたが、原因と結果を証明していません。

しかし、関連性が強く、研究間で一貫していることを考えると、コーヒーは確かにあなたの健康にプラスの役割を果たす可能性があります。

科学的証拠によると、過去に悪魔化されたものの、コーヒーはほとんどの人にとって非常に健康的である可能性があります。

どちらかといえば、コーヒーは緑茶のような健康飲料と同じカテゴリーに属します。