バターは実際にはあなたにとってそれほど悪いことではありません

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何年もの間、あなたはバター＝悪いことしか聞いていません。しかし、最近では、高脂肪食品が実際にあるかもしれないというささやきを聞いたことがあるでしょう。 良い あなたのために（あなたがより長く、より満腹にとどまるのを助けるために彼らの全粒小麦トーストにバターを加えるように促されたのは誰ですか？）それで、本当の取引は何ですか？

最後に、ジャーナルに掲載された既存の研究の新しいレビューに感謝します PLOS One, 私たちはついに私たちのバターの戸惑いに対するより明確な答えを手に入れました。ボストンのタフツ大学のフリードマン栄養科学政策大学院の研究者は、バターの潜在的な欠点と利点を以前に調査した9つの既存の研究をレビューしました。組み合わせた研究は、15カ国と60万人以上を代表しました。

人々は1日あたり3分の1から3.2サービングの間のどこかで消費しましたが、研究者はバターの消費と死亡、心血管疾患、または糖尿病のリスクの増加（または減少）との間に関連性を見つけることができませんでした。言い換えれば、バターは本質的に良いか悪いかではありません-それはあなたの食事療法にかなり中立的な効果をもたらします。 （男性のように食べることが女性の健康に最適な理由を参照してください。）

「バターは「中途半端な」食品かもしれない」と、この研究の筆頭著者であるローラ・ピンピン博士はプレスリリースで述べた。 「バターが一般的に散布され、糖尿病や心血管疾患のリスクが高いことに関連している白パンやジャガイモなど、砂糖やでんぷんよりも健康的な選択ですが、多くのマーガリンや食用油よりも悪い選択です。」

Pimpinが指摘しているように、バターはあなたにとって悪いことではないかもしれませんが、それはあなたがオリーブオイルのような他の脂肪を支持してそれを使い始めるべきであるという意味ではありません。亜麻仁やエクストラバージンオリーブオイルなど、一般的なバタースワップから得られる健康的な脂肪は、実際に 低い 心臓病や糖尿病のリスク。

したがって、トーストにバターを少し塗る場合は汗をかかないでください。ただし、できる限り、実績のある健康的な脂肪に固執するようにしてください。

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