ダイエットドクターに尋ねてください：私は減量のためにどれくらい立つべきですか？

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NS： わかりました。座って、もっと立ってください。しかし、食事の時間はどうですか？私が食事をしている間、座ったり立ったりする方が良いですか？

NS： あなたは、ほとんどの人がすでに座っているよりもずっと少なく座る必要があるということは正しいです。「もっと移動する」、「電話をかけながら立つ」、「エレベーターの代わりに階段を使う」、「机で仕事をしている間は立ち上がる」と言われていますが、食事は数少ないものの1つかもしれません。荷物を降ろしたほうがいい場合もあります。

食事をしながら立っているときと座っているときの違いを直接調べた研究はありませんが、私たちの生理機能から、好ましい食事姿勢の方向を示していると思われる手がかりがいくつかあります。

休息と消化： 消化は副交感神経系が支配するプロセスであり、「休息と消化」という有名なタグラインがあります。食品を効率的に処理するには体をリラックスさせる必要があるため、食事をしながらリラックスすることも理にかなっています。

日本の科学者が女性に炭水化物を与え、参加者が食事の後に座ったり横になったりしたときの食物の消化方法を比較したところ、座っていると未消化の炭水化物が大幅に増加し、炭水化物の吸収が減少することがわかりました。研究者たちは、これはおそらく、座っているとリラックスできず、消化器系から血液をそらすため、横臥に比べて座っているときに食べ物が胃から出る速度が速いためだと考えています。

直立することは後ろで休むよりもさらに多くの労力を要するので、立っているときは座っているときや横臥しているときよりも食べ物が胃から出る速度がさらに速いと考えるのは不合理ではありません。満腹感を最大にし、栄養素の吸収を高めるために、私たちは常に食物が胃から出る速度を遅くすることを目指しているので（運動中を除く）、この状況では座っている方が勝ちます。

速度を落とす： 私たちの速い-速くない-十分な社会では、私たちは皆、物事をよりゆっくりと行うこと、特に食べることから利益を得ることができます。私たちが咀嚼している間に消化が始まります。研究によると、よりゆっくりと咀嚼することで、総インスリン放出を最小限に抑え、血糖コントロールを最大化するために、体がインスリンを事前放出できるようになります。立っていると人が早く食べるのが私の経験です。座って食事をすることに集中することは、将来のキッチンの写真をピン留めしたり、従業員の電子メールに返信したりすることではなく、消費のペースを遅くし、より噛み砕き、最終的に食事の代謝運命を最適化するための最適な方法です。

だから座っているのに 過度に はあなたの健康に有害であり、食事、座って、食べて、楽しむ時間がおそらくあなたの消化に最適であるとき、あなたは一日のほとんどの間にあなたのお尻を降りるためにできるだけ多くの方法を見つけるべきです。

座っていることは喫煙に似ていることがわかると思います。40年前、誰もがタバコを吸っていましたが、誰もそれを考え直しませんでした。私の義父の医者は彼がもっとリラックスするのを助けるために彼が喫煙を始めることさえ勧めました。今、医者が喫煙を勧めるという考えはおかしいです。数十年後を振り返り、このような不健康な行動に一日中参加できたのではないかと思います。

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