エビアレルギー：症状と治療
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エビアレルギーの症状は、エビを食べた直後または数時間後に現れることがあり、目、唇、口、喉などの顔の領域の腫れが一般的です。
一般的に、エビにアレルギーのある人は、カキ、ロブスター、甲殻類などの他のシーフードにもアレルギーがあります。これらの食品に関連するアレルギーの出現を認識し、必要に応じて食事から取り除くことが重要です。
エビアレルギーの症状
エビに対するアレルギーの主な症状は次のとおりです。
- かゆみ;
- 皮膚の赤いプラーク;
- 唇、目、舌、喉の腫れ;
- 呼吸困難;
- 腹痛;
- 下痢;
- 吐き気と嘔吐;
- めまいや失神。
最も重症の場合、アレルギーは免疫系の過剰反応を引き起こし、アナフィラキシーを引き起こす可能性があります。アナフィラキシーは、死に至る可能性があるため、病院ですぐに治療する必要がある深刻な状態です。アナフィラキシーショックの症状をご覧ください。
診断の仕方
医師は、エビなどの魚介類を食べた後に現れる症状を評価するだけでなく、エビに含まれる少量のタンパク質を皮膚に注入してそこにあるかどうかを確認する皮膚検査などの検査を注文することもあります。は反応であり、エビのタンパク質に対する防御細胞の存在をチェックする血液検査です。
扱い方
あらゆるタイプのアレルギーの治療は、患者の食事ルーチンから食事を取り除くことで行われ、新たなアレルギーの危機の発生を防ぎます。症状が現れた場合、医師は腫れ、かゆみ、炎症を改善するために抗ヒスタミン薬とコルチコステロイド薬を処方することがありますが、アレルギーの治療法はありません。
アナフィラキシーの場合、患者はすぐに緊急事態に連れて行かれる必要があり、場合によっては、アレルギーの緊急事態での死亡の危険性を逆転させるために、医師は患者に常にエピネフリンの注射で歩くことを勧めることがあります。エビアレルギーの応急処置を参照してください。
冷凍食品に使用されている防腐剤に対するアレルギー
アレルギー症状は、エビではなく、冷凍食品に使用されているメタ重亜硫酸ナトリウムと呼ばれる防腐剤が原因で発生することがあります。これらの場合、症状の重症度は防腐剤の消費量に依存し、新鮮なエビを食べても症状は現れません。
この問題を回避するには、常に製品ラベルの成分リストを確認し、メタ重亜硫酸ナトリウムを含む成分を避ける必要があります。
参照：それが食物不耐性であるかどうかを知る方法。
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