休日のレシピをスリムにする5つの簡単な方法

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生クリームを飛ばす

グラタンやクリーム料理のクリームや全乳の代わりに、無脂肪のチキンストックや無脂肪乳を試してみてください。濃くするには、レシピに追加する直前に、小さじ1/2杯のコーンスターチを室温で1カップの液体に泡だて器で入れます。

バターを交換する マッシュポテトのクリームまたはバターの代わりに、同量の低脂肪プレーンヨーグルトまたは無脂肪のピューレカッテージチーズを使用します。

痩せた鳥をローストする 七面鳥をバターで泡立てる代わりに、オリーブオイルと砕いたハーブの混合物でこすります（ローズマリー、セージ、少量のニンニク、黒コショウを試してください）。または、七面鳥の皮の下にハーブや調味料を入れます。脂肪がローストから排出されるように、ローストラックを使用します。脂肪分を多く含む七面鳥のしずくの代わりに、オレンジまたはクランベリージュースを混ぜた無脂肪チキンストックで味付けします。

肉汁を脱脂する 簡単で低脂肪のグレービーソースを作るには、大さじ1杯のコーンスターチを1/4カップの無脂肪チキンブロスに室温でかき混ぜます。さらに11/2カップのスープを沸騰させ、コーンスターチの混合物を泡だて器で混ぜます。肉汁を煮て、透明で濃くなるまでかき混ぜます。卵黄を失う全卵1個を卵白2個、全卵2個を卵白3個に置き換えます。

果物をかき混ぜる 焼き菓子の油またはバターの半分をアップルソースまたは他のピューレフルーツと交換します。あなたのゲストは彼らの御馳走が低脂肪であることを決して知りません！

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