11オリーブオイルの証明された利点

コンテンツ

• 1.オリーブオイルは健康的な一価不飽和脂肪が豊富です
• 2.オリーブオイルには大量の抗酸化物質が含まれています
• 3.オリーブオイルには強力な消炎作用があります
• 4.オリーブオイルは脳卒中の予防に役立つかもしれない
• 5.オリーブオイルは心臓病を予防します
• 6.オリーブオイルは体重増加と肥満に関連付けられていません
• 7.オリーブオイルはアルツハイマー病と闘うかもしれない
• 8.オリーブオイルは2型糖尿病のリスクを減らす可能性があります
• 9.オリーブオイルの酸化防止剤に抗癌特性があります
• 10.オリーブオイルは関節リウマチの治療に役立ちます
• 11.オリーブオイルには抗菌特性があります
• 適切なタイプを取得するようにしてください
• 結論

食物脂肪の健康への影響は議論の余地があります。

しかし、エキスパートは、オリーブオイル、特にエクストラヴァージンがあなたに良いと同意しています。

科学的研究によってサポートされているオリーブオイルの11の健康上の利点を次に示します。

1.オリーブオイルは健康的な一価不飽和脂肪が豊富です

オリーブオイルは、オリーブの木の実であるオリーブから抽出された天然オイルです。

油の約14％は飽和脂肪ですが、11％はオメガ6脂肪酸やオメガ3脂肪酸などの多価不飽和脂肪酸です（1）。

しかし、オリーブオイルの主要な脂肪酸は、オレイン酸と呼ばれる一価不飽和脂肪であり、全油含有量の73％を占めています。

研究では、オレイン酸が炎症を軽減し、癌に関連する遺伝子に有益な影響を与える可能性さえあることが示唆されています（2、3、4、5）。

一価不飽和脂肪は高熱にも非常に耐性があり、エキストラバージンオリーブオイルは料理に最適です。

概要 オリーブオイルはモノ不飽和オレイン酸が豊富です。この脂肪酸は多くの有益な効果があると信じられており、料理の健康的な選択肢です。

2.オリーブオイルには大量の抗酸化物質が含まれています

エクストラバージンオリーブオイルはかなり栄養価が高いです。

その有益な脂肪酸とは別に、適度な量のビタミンEとKが含まれています。

しかし、オリーブオイルには強力な抗酸化物質も含まれています。

これらの抗酸化物質は生物学的に活性であり、慢性疾患のリスクを減らす可能性があります（6、7）。

また、炎症と戦い、血中コレステロールを酸化から保護します。これは、心臓病のリスクを低下させる2つの利点です（8、9）。

概要 エキストラバージンオリーブオイルには、抗酸化物質が含まれており、その中には強力な生物学的効果があります。

3.オリーブオイルには強力な消炎作用があります

慢性炎症は、癌、心臓病、メタボリックシンドローム、2型糖尿病、アルツハイマー病、関節炎、さら​​には肥満などの疾患の主要なドライバーであると考えられています。

エクストラバージンオリーブオイルは炎症を軽減することができます。これは、その健康上の利点の主な理由の1つかもしれません。

主な抗炎症作用は抗酸化物質によって媒介されます。それらの中で鍵となるのはオレオカンタールであり、これは抗炎症薬であるイブプロフェンと同様に機能することが示されています（10）。

一部の科学者は、エキストラバージンオリーブオイル3.4大さじ（50 ml）中のオレオカンタールがイブプロフェンの成人投与量の10％と同様の効果を持っていると推定しています（11）。

研究はまた、オリーブ油の主要な脂肪酸であるオレイン酸がC反応性タンパク質（CRP）のような重要な炎症マーカーのレベルを低下させる可能性があることを示唆しています（2、3）。

ある研究はまた、オリーブオイルの抗酸化物質が炎症を引き起こすいくつかの遺伝子やタンパク質を阻害できることを示しました（12）。

概要 オリーブオイルには、炎症と闘う栄養素が含まれています。これらには、オレイン酸だけでなく、抗酸化物質のオレオカンタルも含まれます。

4.オリーブオイルは脳卒中の予防に役立つかもしれない

脳卒中は、血栓または出血による脳への血流障害によって引き起こされます。

先進国では、脳卒中は心臓病のすぐ後に続く2番目に多い死因です（13）。

オリーブオイルと脳卒中のリスクの関係は広範囲にわたって研究されてきました。

841,000人を対象とした研究の大規模なレビューでは、脳卒中や心臓病のリスク低下に関連するモノ不飽和脂肪の唯一の供給源がオリーブオイルであることがわかりました（14）。

参加者140,000人の別のレビューでは、オリーブオイルを摂取した人は摂取しなかった人よりも脳卒中のリスクがはるかに低かった（15）。

概要 いくつかの大規模な研究では、オリーブオイルを摂取する人は脳卒中のリスクがはるかに低く、先進国で2番目に大きな殺人者であることが示されています。

5.オリーブオイルは心臓病を予防します

心臓病は、世界で最も一般的な死因です（16）。

数十年前に実施された観察研究では、心臓病は地中海諸国ではあまり一般的ではないことが示されました。

これにより、地中海式ダイエットに関する広範な研究が行われ、心臓病のリスクを大幅に低減することが示されています（17、18）。

エキストラバージンオリーブオイルは、この食事療法の主要な成分の1つであり、いくつかの方法で心臓病から保護します（19）。

炎症を抑え、「悪い」LDLコレステロールを酸化から保護し、血管の内層を改善し、過度の血液凝固を防ぐのに役立ちます（20、21、22、23、24、25）。

興味深いことに、それは血圧を下げることも示されています。これは、心臓病と早期死亡の最も強力な危険因子の1つです。ある研究では、オリーブオイルは血圧の投薬の必要性を48％削減しました（26、27、28）。

何十とは言わないまでも数十の研究が、エキストラバージンオリーブオイルが心臓に強力な利点をもたらすことを示しています。

心臓病、心疾患の家族歴、またはその他の主要な危険因子がある場合は、食事にエクストラバージンオリーブオイルをたっぷり含ませてください。

概要 エキストラバージンオリーブオイルには、心臓の健康に多くの利点があります。血圧を下げ、「悪い」LDLコレステロール粒子を酸化から保護し、血管の機能を改善します。

6.オリーブオイルは体重増加と肥満に関連付けられていません

脂肪を過剰に食べると体重が増加します。

しかし、多くの研究が、オリーブオイルを豊富に含む地中海式ダイエットと体重への好ましい影響を関連付けています（29、30、31）。

7,000人を超えるスペインの大学生を対象とした30か月間の研究では、オリーブオイルの大量摂取は体重の増加とは関係がありませんでした（32）。

さらに、187人の参加者を対象とした1つの3年間の研究では、オリーブオイルを豊富に含む食事は、血中の抗酸化物質のレベルの上昇と体重減少に関連していることがわかりました（33）。

概要 オリーブオイルを摂取しても、体重増加の可能性は高まらないようです。適度な摂取は減量を助けることさえできます。

7.オリーブオイルはアルツハイマー病と闘うかもしれない

アルツハイマー病は、世界で最も一般的な神経変性疾患です。

その主要な機能の1つは、脳細胞内のいわゆるベータアミロイドプラークの蓄積です。

マウスを用いたある研究では、オリーブ油に含まれる物質がこれらのプラークの除去に役立つことが示されました（34）。

さらに、人間の研究は、オリーブオイルが豊富な地中海式食事が脳機能に有益であることを示しました（35）。

アルツハイマー病に対するオリーブオイルの影響については、さらに調査が必要であることを覚えておいてください。

概要 一部の研究では、オリーブオイルがアルツハイマー病と闘う可能性があると示唆されていますが、さらに研究が必要です。

8.オリーブオイルは2型糖尿病のリスクを減らす可能性があります

オリーブオイルは2型糖尿病に対して非常に保護するようです。

いくつかの研究では、オリーブオイルが血糖値とインスリン感受性に対する有益な効果に関連付けられています（36、37）。

最近、418人の健康な人々を対象としたランダム化臨床試験により、オリーブオイルの保護効果が確認されました（38）。

この研究では、オリーブオイルが豊富な地中海式ダイエットにより、2型糖尿病のリスクが40％以上減少しました。

概要 観察研究と臨床試験の両方で、オリーブオイルを地中海式の食事と組み合わせると、2型糖尿病のリスクを軽減できることが示唆されています。

9.オリーブオイルの酸化防止剤に抗癌特性があります

癌は、世界で最も一般的な死因の1つです。

地中海諸国の人々は一部の癌のリスクが低く、多くの研究者はオリーブオイルが原因であると信じています（39）。

オリーブオイルに含まれる抗酸化物質は、フリーラジカルによる酸化的損傷を減らすことができます。これは、がんの主な原因であると考えられています（40、41）。

多くの試験管研究は、オリーブオイル中の化合物が癌細胞と戦うことができることを示しています（42、43）。

オリーブオイルが実際に癌のリスクを減らすかどうかを判断するには、さらに研究が必要です。

概要 予備的な証拠は、オリーブオイルが癌のリスクを低減する可能性があることを示唆していますが、さらなる研究が必要です。

10.オリーブオイルは関節リウマチの治療に役立ちます

関節リウマチは、関節の変形や痛みを特徴とする自己免疫疾患です。

正確な原因はよくわかっていませんが、免疫系が正常な細胞を誤って攻撃していることが原因です。

オリーブオイルのサプリメントは、関節リウマチのある人の炎症マーカーを改善し、酸化ストレスを減らすようです（44、45）。

オリーブオイルは、抗炎症性オメガ3脂肪酸の供給源である魚油と組み合わせると、特に有益なようです。

ある研究では、オリーブと魚油は、関節リウマチの人の握力、関節痛、朝のこわばりを大幅に改善しました（46）。

概要 オリーブオイルは関節リウマチによる関節の痛みや腫れを軽減するのに役立ちます。魚油と組み合わせると、有益な効果が大幅に増加します。

11.オリーブオイルには抗菌特性があります

オリーブオイルには、有害な細菌を抑制または殺すことができる多くの栄養素が含まれています（47）。

これらの1つは ヘリコバクター・ピロリ、あなたの胃に住んでいて、胃潰瘍や胃がんを引き起こす可能性がある細菌。

試験管の研究では、エキストラバージンオリーブオイルがこの細菌の8つの菌株と戦うことを示しています。そのうち3つは抗生物質に耐性があります（48）。

ヒトでの研究では、毎日摂取した30グラムのエキストラバージンオリーブオイルが ヘリコバクター・ピロリ わずか2週間で10〜40％の人が感染します（49）。

概要 エキストラバージンオリーブオイルには抗菌特性があり、特に効果的であることが判明しています ヘリコバクター・ピロリ、胃潰瘍や胃がんの原因となる細菌の一種。

適切なタイプを取得するようにしてください

適切な種類のオリーブオイルを購入することは非常に重要です。

エキストラバージンオリーブオイルには、オリーブの抗酸化物質や生理活性化合物の一部が含まれています。このため、より洗練された種類のオリーブオイルよりも健康的であると考えられています。

それでも、ラベルに「エクストラバージン」と書かれた多くのオイルが他の精製オイルで希釈されているため、オリーブオイル市場には多くの詐欺があります。

したがって、ラベルを注意深く調べて、本物のエクストラバージンオリーブオイルを入手していることを確認してください。常に成分リストを読み、品質認証を確認することをお勧めします。

結論

結局のところ、高品質のエクストラバージンオリーブオイルは信じられないほど健康的です。強力な抗酸化物質により、心臓、脳、関節などにメリットがあります。

実際、それは地球上で最も健康的な脂肪かもしれません。