ラップシート：グリーンラップを満たすためのガイド

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内側が重要ですが、サンドイッチに関しては、外側も重要です。そして、時にはすべてのカロリー、炭水化物、そしてしばしばパンの砂糖はそれだけの価値がありません。

それはサラダがあなたの唯一の選択肢であるという意味ではありません。フダンソウやケールの大きな葉を使って赤身のタンパク質や野菜を包むと、持ち運びに便利なサミーを作成し、栄養ボーナスポイントを獲得できます。特典？もちろん、あなたはより多くのビタミンと抗酸化物質を手に入れるでしょう、しかしあなたはまたあなたが食べた後にエネルギーを与えられたと感じるでしょう-鈍くはありません-。

これらの健康的な手持ちの食事を作ることは見た目より簡単です。特にバターと赤葉の品種からの柔らかくて柔軟なレタスの葉は、小麦粉のトルティーヤと同じくらい簡単に包むことができます。丈夫なグリーン（大きな目を引くラップを作る広くて平らなコラードグリーンを含む）は、沸騰したお湯に30秒間浸した後、氷水にすばやく浸した後、転がすことができます。 （鋭いペアリングナイフを使用して、グリーンの中央を流れる厚いリブを、沸騰する前に葉の残りの部分と同じ薄さに削るのに役立ちます。）

グリーンの準備ができたら、風味豊かな野菜のラップを作るためのレシピは必要ありません。品揃えの豊富な冷蔵庫とパントリーには、満足のいく食事のための多くのオプションが用意されています。コントラストが重要であることを忘れないでください。赤身のタンパク質とカリカリの野菜とクリーミーなスプレッドを組み合わせると、食べるのが楽しいラップを作成できます。マスタード、酢、ホットソースなどの調味料は、味の別の次元を追加します。

このミックスアンドマッチチャートは、独自の傑作を作成するための良い出発点です。グリーンを選んで、各列から1つのアイテムを追加するだけです。パンの間であなたが一番好きな健康的な食材を試すことを恐れないでください-それらは緑に身を包んださらに良い見た目と味です。または、チャートの下のレシピを試してください。

ピーナッツチキンラップ

サーブ：1

材料：

細かく刻んだキャベツ1/2カップ（または袋詰めのコールスローミックス）

ピーナッツソース大さじ2（またはサテソース）

コラードグリーンの葉1枚

2オンス（1/2カップ）の細切りまたはスライスした鶏の胸肉

小さじ1のホットソース

方向：

1.小さなミキシングボウルで、キャベツとピーナッツソースを混ぜ合わせてよく混ぜます。

2.コラードの葉の底から茎を切り取り、まな板と平行に保持された鋭利なペアリングナイフを使用して、葉の中心を下るリブを葉とほぼ同じ厚さになるまで剃ります。沸騰したお湯に30秒間浸し、氷水に浸して冷やします。中央のリブラインが水平になるように葉を乾かして配置します。

3.キャベツ-ピーナッツ-ソースの混合物を葉の下3分の1にスプーンで注ぎ、周囲に1インチの境界線があることを確認します。にんじんの混合物の上に鶏肉を並べ、ホットソースをかけます。葉の側面を中央に向かって折ります。ブリトーと同じように葉をあなたから遠ざけて転がします。転がるときは必ず側面の端を押し込みます。ラップでしっかりと包み、最大24時間冷蔵します。

地中海スパイス豆腐ラップ

サーブ：1

材料：

大きなバターレタスの葉1枚（または小さな葉2枚）

フムス大さじ2

もやし1/2カップ

2オンス（約1/2カップ）のさいの目に切ったマリネ豆腐

小さじ1ザアタル（またはゴマ）

方向：

大きな葉を1枚使用する場合は、リブが水平になるように配置します。 （2つの小さな葉を使用する場合は、小さなフムスを使用してエッジを「接着」します。葉は2インチ重なる必要があります。）フムスを葉の下3分の1に均等に広げ、周囲に2インチの境界線を残します。もやしと豆腐をのせ、ザアタルをふりかけます。葉の側面を中央に向かって折ります。ブリトーと同じように葉をあなたから遠ざけて転がします。転がるときは必ず側面の端を押し込みます。ラップでしっかりと包み、最大24時間冷蔵します。

サーモンヨーグルトラップ

サーブ：1

材料：

にんじん1/2カップ

2オンス（約1/2カップ）の缶詰の野生のサーモン、フレーク状

1/4カップ低脂肪ギリシャヨーグルト

小さじ1/4のスモークスペインパプリカ

塩

コショウ

大きなスイスフダンソウの葉1枚

1/4アボカド、薄くスライス

方向：

小さなミキシングボウルに、にんじん、サーモン、ヨーグルト、パプリカを入れてよく混ぜます。塩こしょうで味を調える。スイスチャードの葉をリブが水平になるように配置します。サーモンの混合物を葉の下3分の1にスプーンで注ぎ、周囲に1インチの境界線があることを確認します。アボカドスライスをのせます。葉の側面を中央に向かって折ります。ブリトーと同じように葉をあなたから遠ざけて転がします。転がるときは必ず側面の端を押し込みます。ラップでしっかりと包み、最大24時間冷蔵します。

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