女性が脂肪を必要とする理由

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それはよくある誤解です-ああ、それを食べないでください、それはそれにたくさんの脂肪を持っています。フィットネスフィーンドと非フィットネスフィーンドは同様に、女性は決して脂肪を持ってはならないと想定していますが、著者のウィリアムD.ラセック医学博士とスティーブンJ.C.ゴーリン博士。反対する必要があります。彼らの本では、 女性が脂肪を必要とする理由：「健康的な」食品がどのように私たちに太りすぎをもたらすか、そしてそれを永遠に失うことへの驚くべき解決策、2人はまさにそれについて話し合っています-なぜ女性が脂肪を必要とするのか、そして彼らが毎日消費すべき脂肪の種類。

「すべての脂肪が悪くて不健康であるという考えは、それが私たちの食事に含まれるか、私たちの体の一部であるかにかかわらず、広まっているようです。これの理由の1つは、購入するすべての食品のラベルが、その（通常は高い）リストから始まることです。 ）私たちの毎日の脂肪の「許容量」のパーセンテージ」と著者は述べています。 「そして、ほとんどの女性は、非常に痩せている人でさえ、体の脂肪を減らしたいと思っています。しかし、どちらの場合も、体と食べ物の両方で、ある種の脂肪は健康に有益ですが、他の種類は不健康になる可能性があります。」

私たちはあなたが知る必要があるより多くの脂肪の事実を明らかにするためにLassekとGaulinに追いつきました、それであなたが彼らが話すこの脂肪を消費し始めるとき、あなたはそれを正しい方法でやっています。

形：脂肪について教えてください。

LASSEK AND GAULIN（LG）： 脂肪には、飽和、一不飽和、多価不飽和の3つの形態があります。私たちのほとんどは飽和脂肪が非常に不健康であると聞いていますが、多くの研究者は今これが本当かどうか疑問に思っています。オリーブオイルやカノーラオイルのような一不飽和脂肪は、より良い健康と関連しています。多価不飽和脂肪は、私たちが食事から得なければならない唯一の種類の脂肪です。これらには、オメガ-3とオメガ-6の2つの形態があり、どちらも重要です。

ほとんどの人がオメガ3脂肪をたくさん摂取することが有益であることに同意していますが、オメガ6脂肪が多すぎると、体重や健康に良くない可能性があるという証拠が増えています。さまざまな種類の食事脂肪がさまざまな種類の体脂肪に関連しています。オメガ6のレベルが高いと、不健康な腹部脂肪のレベルが高くなり、オメガ3のレベルが高くなると、脚と腰の脂肪が健康になります。ですから、脂肪に関しては、「ニュアンスをする」必要があります。

形：では、なぜ女性は脂肪が必要なのですか？

LG： 女性は好きな仕事や遊びをすることができますが、女性の体は進化によって、子供を産むことを選択するかどうかにかかわらず、非常に上手になるように設計されています。これらの子供たちはすべて、私たちのサイズの他の動物に期待されるよりも7倍大きい脳を持っているという点で非常にユニークです。これは、女性の体が妊娠中や子供を授乳している間、これらの大きな脳の構成要素を提供できなければならないことを意味します-女性の脂肪に保存されている構成要素。

最も重要な脳の構成要素は、DHAと呼ばれるオメガ3脂肪です。これは、水を数えない脳の約10パーセントを占めています。私たちの体はオメガ3脂肪を作ることができないので、それは私たちの食事から来なければなりません。妊娠中および授乳中、このDHAのほとんどは女性が蓄えた体脂肪に由来するため、女性は他の動物よりもはるかに多くの体脂肪を必要とします（体重120ポンドの女性で約38ポンドの脂肪）。したがって、女性は体の脂肪と食事の脂肪を必要としていることは否定できません。

形：私たちは毎日どのくらいの脂肪を摂取する必要がありますか？

LG： それは脂肪の量ではなく、脂肪の種類です。私たちの体は砂糖やでんぷんから飽和脂肪と一不飽和脂肪を作ることができるので、炭水化物がたくさんある限り、これらの必要性は実際には最小限ではありません。しかし、私たちの体は私たちの脳に必要な多価不飽和脂肪を作ることができないので、これらは私たちの食事から来なければなりません。これらの多価不飽和脂肪は「必須」と見なされます。オメガ3とオメガ6の両方のタイプの必須脂肪が必要です。それらは、特に私たちの脳の細胞において、多くの重要な役割を果たしています。

形：私たちの脂肪消費において、年齢とライフステージは役割を果たしますか？

LG： オメガ3脂肪をたっぷりと持つことは、すべてのライフステージにとって重要です。将来子供を産みたいと思う女性にとって、オメガ3を多く含む食事は、体脂肪のDHA含有量を増やすために特に重要です。なぜなら、その脂肪は、DHAの大部分が生まれる場所だからです。妊娠中および授乳中。

オメガ3が筋肉の働きを改善するのに役立つといういくつかの証拠があるので、より活動的な女性は、より多くの食事をとることで恩恵を受ける可能性があります。年配の女性にとって、オメガ3は健康のために、そしてアルツハイマー病のリスクを減らすために重要です。乳幼児にとって、十分なオメガ3脂肪を摂取することは特に重要です。なぜなら、彼らの体と脳は活発に成長し、発達しているからです。形：「良い脂肪」はどこにありますか？

LG： 良い脂肪はオメガ3を多く含む脂肪です。 DHAとEPAはオメガ3の最も重要で活性な形態であり、両方の最も豊富な供給源は魚と魚介類、特に油性魚です。野生で捕獲されたタイセイヨウサケのわずか3オンスには、948ミリグラムのDHAと273ミリグラムのEPAが含まれています。同量のマグロの缶詰には、190ミリグラムのDHAと40ミリグラムのEPAが含まれており、エビの量は少し少なくなっています。残念ながら、すべての魚とシーフードも脳毒である水銀で汚染されており、FDAは、水銀のレベルが低いものに限定して、女性と子供が週に12オンス以下の魚を持っているとアドバイスしています（私たちの本）。

魚油カプセルまたは液体は、通常、水銀やその他の不純物を除去するために油が蒸留され、藻類からのDHAが魚を食べない人のために利用できるため、DHAおよびEPAの追加のより安全な供給源を提供できます。オメガ3の基本的な形であるα-リノレン酸も、あまり効率的ではありませんが、体内でEPAとDHAに変わる可能性があるため優れています。これはすべての緑の植物に見られますが、最良の供給源は亜麻仁とクルミ、および亜麻仁、カノーラ、およびクルミ油です。オリーブオイルやカノーラオイルのような一不飽和脂肪も健康に有益であるようです。

形：「悪い脂肪」はどうですか？何から離れるべきですか？

LG： 私たちの現在の問題は、私たちの食事にオメガ-6が多すぎるということです。そして私たちの体はこれらの脂肪が不可欠であることを「知っている」ので、それはそれらを保持します。これらの油は、主にチップス、フライドポテト、市販の焼き菓子などの揚げ物に含まれています。脂肪は食品の味を良くするので、脂肪の量を増やすために他の加工食品にも加えられます。ファーストフード、レストランの食品、スーパーマーケットの加工食品はオメガ6脂肪が多い傾向があるため、これらの食品はできるだけ制限してください。

私たちがあまりにも多く摂取する2番目の種類のオメガ6はアラキドン酸です。これは、スーパーマーケットで通常見られる種類の肉であるトウモロコシやその他の穀物を食べた動物（特に家禽）の肉や卵に含まれています。

形：良い脂肪を摂取するとき、運動はどれほど重要ですか？

LG： 運動とオメガ3脂肪の間にはプラスの相乗効果があるようです。運動量が多い女性は血中のオメガ3のレベルが高い傾向があり、オメガ3レベルが高い女性は運動に対する反応が良いようです。筋細胞の膜に含まれるオメガ3DHAの量は、効率と持久力の向上に関連しています。運動とオメガ3のレベルを一緒に上げることも、女性が太りすぎを減らすのに役立つ可能性があります。

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