生春巻きが完璧なヘルシースナックである理由

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この健康的な一口のみ 見える 派手で複雑。実際には、生春巻きはDIYが簡単で、健康的なスナック、前菜、さらには軽いランチにも最適です。 「夏巻きは、外出先で持ち歩くのに最適です」と、ニューヨーク市のドリームダウンタウンにあるボデガネグラアンドザビーチのエグゼクティブシェフ、マイケルアームストロングは言います。 「彼らは新鮮で、シンプルで、満足のいくものです」と彼は言います。 （春巻きよりも夏巻きを選ぶと体重が減るのに役立つ理由を読んでください。）

さらに、フィリングを混ぜ合わせることもできます。つまり、健康的なコンボには無限の選択肢があります。ここで、彼は（超単純な）プロセスを分解します。

1）セットアップします。 すべての野菜、果物（果物を寿司に変えてください！）、およびその他の詰め物を同じような形とサイズにカットして、ロールを均一に保ちます。ライスペーパーのラップを取り出し（詳細は以下を参照）、パイプレートまたはその他のぬるま湯の浅い皿とまな板を設置します。

2）ラッパーを浸します。 ベトナムの春巻きのラッパーは乾燥しているので、柔らかくするために水分を補給する必要があります。しなやかになるまで水に軽く浸します。

3）詰め物を追加します。 浸したラップをきれいなまな板の上に置きます。ラップの下3分の1、中央に材料を均等に配置します。あなたはあなたの詰め物で創造的になることができます、しかしここにアームストロングが推薦する4つのおいしくて健康的なコンボがあります：

• 調理済みチキン、細切りアイスバーグレタス、ケソフレスコ、クリスピートルティーヤストリップ、アボカド
• 調理したエビ、マンゴー、薄焼きビーフン、赤ピーマン、コリアンダー
• 豆腐のグリル、椎茸のピクルス、にんじん、大根、大根のもやし
• カニ肉、ビブレタス、マヨネーズ、シラチャ、きゅうり

4）まとめます。 ラップを下から一度折り、側面を折り、下から上に転がし続けます。ブリトーを作っているかのようにしっかりと転がします。

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