誰もが話し続けているこれらの植物栄養素は何ですか？

コンテンツ

• 植物栄養素とは何ですか？
• 植物栄養素の健康上の利点
• より多くの植物栄養素を食べる方法
• のレビュー

健康的な食事となると、スーパーフードはショーを盗む傾向があります-そして正当な理由があります。それらのスーパーフードの中には、あなたの体を最適なレベルで機能させ続けるビタミンとミネラルがあります。これには、多くの色とりどりの果物や野菜に含まれる化合物である植物栄養素（または植物化学物質）が含まれます。良いニュース？これはおそらくあなたがすでにフォローしている健康食品のトレンドの1つです。それでも、植物栄養素が重要である理由と、植物栄養素を食べることで、あなたが持っている唯一の * one *体を保護するために何をしているのかを知る必要があります。

植物栄養素とは何ですか？

植物栄養素は、植物によって生成される天然化合物です。それらを、太陽や昆虫などの環境要素から植物を保護することによって植物の健康を維持するのに役立つ、お気に入りの果物や野菜を含む植物のスーパーフードと考えてください。ニューヨーク州ブルックリンを拠点とする栄養士の栄養士であるマヤフェラー、M.S.、R.D.、C.D.N。は、植物栄養素は化合物内に抗酸化作用と抗炎症作用を持ち、多くの健康上の利点があると述べています。植物栄養素は多くの果物、野菜、穀物、豆類（イチゴ、ケール、玄米、ひよこ豆など）に含まれているため、すでに食べている可能性があります。

植物栄養素の健康上の利点

植物栄養素は主要な病気と闘う人です。定期的にそれらを食べることは、「心臓病、2型​​糖尿病、多くの癌、および他の慢性および予防可能な病気のリスクの低下」と関連しています、とジェシカ・レビンソン、M.S.、R.D.N.、C.D.N。、料理栄養学の専門家および著者 52週間の食事プランナー。そして、特に女性は植物栄養素から本当に恩恵を受けることができます。なぜなら、研究は植物栄養素を乳がんと卵巣がんのリスクの低下に結びつけているからです、とフェラーは言います。しかし、それは本当に誰もが注目している抗酸化作用です、とレビンソンは言います。 「特定の癌や他の炎症性疾患から体を保護するのは、細胞に損傷を与えるフリーラジカルと戦うこの抗酸化機能です。」

言うまでもなく、抗酸化物質はスキンケアの利点で長い間知らされてきました。ビタミンCスキンケアと急成長しているビタミンC美容製品ビジネスの信じられないほどの利点を見てください。ブルーベリーとアーモンドを使った、明るく若々しい肌？簡単になることはできません。 （関連：汚染から保護するスキンケア製品）

より多くの植物栄養素を食べる方法

多くの異なる植物栄養素（10,000もの異なる種類があります！）の中から、食事でこれら4つを優先することを検討してください。

• フラボノイド： フラボノイドには、ガンや心臓病と戦うことが知られている一般的な抗酸化物質であるカテキンとアントシアニンが含まれています。フラボノイドは、緑茶、コーヒー、チョコレート（少なくとも70％のココアを含むダークチョコレートを選択）、およびグレープフルーツやオレンジなどの柑橘系の果物に含まれています。 （関連：フラボノイドは、定期的に食べるべきこれらの抗炎症食品の多くに含まれています。）
• フェノール酸： フラボノイドと同様に、フェノール酸は体内の炎症を軽減する抗酸化剤として機能します。ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツなどのアブラナ科の野菜に含まれています。フェノール酸を含む果物は、リンゴ（濃度が高いので皮をつけたままにします）、ブルーベリー、サクランボです。
• リグナン： 体内のホルモンを調節することができるエストロゲンのような化学物質であるリグナンは、免疫系をサポートすることに加えて、可溶性繊維と不溶性繊維の両方を含んでいます。リグナンは、種子、全粒穀物、マメ科植物に含まれています。レビンソン氏によると、亜麻仁はリグナンの豊富な食事源であるため、食べるスムージーボウルの上にその一部を振りかけるようにしてください。 （インスピレーション：究極のピーナッツバターとバナナのスムージーボウルのレシピ）
• カロテノイド： これらの植物色素は、特定の癌や眼に関連する病気から保護することが示されています。カロテノイドは、多くの果物や野菜の赤、黄、オレンジの色合いの原因です。 （より多くの証拠については、大きな栄養パンチを詰め込んだこれらの異なる色の野菜をチェックしてください。）カロテノイド傘の下には、ベータカロチン（ニンジンのオレンジ）やリコピン（トマトの赤）などの植物化学物質があります。他の食料源には、サツマイモ、冬カボチャ、スイカ、グレープフルーツなどがあります。

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