このヘルシーなアボカドに夢中になる-キーライムパイのレシピ

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• ノーベイクアボカド–キーライムパイ
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オレゴン州ポートランドにあるビーガンのグルテンフリーカフェであるTinyMoresoで、オーナーのJenn Pereauは、ベリー、種子、このキーライムパイの秘密兵器など、あなたにぴったりの丸ごとの食べ物で作られた甘美なケーキやタルトを作り上げています。アボカド。スーパーフードは、ライムと少量のスピルリナを組み合わせて、ゴージャスな緑の色合いを与えます。 （ところで、スピルリナのすべてです。）パイのフィリングは、ナッツ、ナツメヤシ、ゴマ、ココナッツの皮を完全に補完するリッチでクリーミーなテクスチャーを持っているので、一口ごとに甘くてピリッと満足感があります。そして、オーブンをオンにする必要さえないので（完全に生です！）、このパイはあなたの甘い歯のための完璧な夏の解決策です。 （関連：あなたの甘い歯を真剣に満足させる生のデザート）

ノーベイクアボカド–キーライムパイ

準備時間：30分

合計時間：5時間半（5時間の浸漬と冷却）

サーブ：4〜6

材料

• 生カシューナッツ1カップ
• 生アーモンド1/2カップ
• 細かく刻んだ無糖ココナッツ1/2カップ、さらに装飾用（オプション）
• 小さじ1/4の海塩、さらに調味料用
• 6つの日付、穴をあけて大まかにみじん切り
• 黒ゴマ大さじ1（オプション）
• 缶詰のココナッツミルク3/4カップ
• ハチミツまたはアガベシロップ大さじ3
• バニラビーンズ1個、削り取ったもの、または小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス
• 1/2大企業アボカド
• 1/3カップのフレッシュライムジュース（できればキーライムから）と小さじ1/2の皮、付け合わせ用のスライスライム（オプション）
• 小さじ1/4スピルリナ（オプション）
• 2/3カップと大さじ2杯のココナッツオイル、溶かした
• 1/4カップの非常に熟したイチゴまたはラズベリー

方向

1. カシューを冷蔵庫の水を入れたボウルに少なくとも4時間または一晩浸します。リンス。
2. アーモンド、ココナッツ、小さじ1/4の塩、半分の日付をフードプロセッサーに加え、アーモンドがほとんど分解されるまで、約45秒処理します。使用する場合は残りの日付とゴマを追加し、混合物が均一になるまでさらに30〜45秒処理します。
3. タルトの端が底より約1インチ高く、側面が約1/4インチの厚さになるように、混合物を底と6インチのスプリングフォームまたは丸いベーキングパンの側面に沿って押し込みます。冷凍庫にクラストを置きます。
4. ブレンダーで、カシューナッツ、ココナッツミルク、大さじ2の蜂蜜、1つまみの塩、バニラを混ぜ合わせます。滑らかでクリーミーになるまでハイでブレンドします。
5. 混合物の1/3カップを取っておきます。アボカド、ライムジュースと皮、使用している場合はスピルリナ、残りの大さじ1杯の蜂蜜をブレンダーに加え、完全に組み込まれるまで処理します。 2/3カップのココナッツオイルを加えてブレンドします。混合物をクラストに注ぎ、冷凍庫に戻します。
6. ブレンダーをすすぎ、予約したクリーミーな混合物、残りの大さじ2杯のココナッツオイル、ベリーを加えてブレンドします。冷凍庫に入れます。
7. 1時間後、鍋からタルトを取り出します。ピンクのフロスティングを絞り袋または角を切り取ったジップロックのビニール袋に移します。必要に応じてココナッツとスライスしたライムを追加して、タルトをフロスティングで飾ります。提供する準備ができるまで冷蔵庫に入れて、同じ日に楽しんでください。

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