綿実油の利点

コンテンツ

• 綿実油の使い方
• 揚げるのに最適な油は何ですか

綿実油は、従来の大豆油、トウモロコシ油、またはカノーラ油を使用する代わりになります。ビタミンEやオメガ3などの栄養素が豊富で、体内で強力な抗酸化作用と抗炎症作用があり、心血管疾患の予防に役立ちます。

このオイルは綿の種子から作られ、次のような健康上の利点があります。

1. 免疫システムを強化する、ビタミンEが豊富であるため;
2. 病気を予防する 感染症や癌のように、抗酸化化合物を持っているため。
3. 炎症を軽減する 体内には、天然の抗炎症剤であるオメガ-3が含まれているためです。
4. 心血管疾患を予防する、コレステロールの制御を助けるため;
5. アテローム斑の形成を防ぐ、それは抗酸化物質であり、善玉コレステロールを改善するからです。

また、綿実油は高温でも安定しており、180℃前後まで揚げることができます。

綿実油の使い方

綿実油は、パン、ケーキ、ソース、シチューなどのレシピに使用できます。他の油よりも風味が強いので、生の準備を避けて、ソテーやローストするレシピで使用することを常にお勧めします。

さらに、それは少量で使用されるべきであることを覚えておくことは重要です、すでに十分に一人一人のために1日あたり約2杯。理想は、オリーブオイルや亜麻仁油などのより健康的な脂肪の使用と交互にすることです。オリーブオイルの利点をご覧ください。

揚げるのに最適な油は何ですか

揚げるのに最も適した脂肪はラードで、高温で最も安定していることが示されています。ただし、綿、ヤシ、ひまわり油も180ºCに加熱してもその特性を維持することが研究によって示されています。

揚げ油は2〜3回だけ再利用する必要があることを覚えておくことが重要です。揚げるたびに、ストレーナーまたは清潔な布を使用して油をろ過し、残っている可能性のある食品の残りをすべて取り除く必要があります。油。