ジャンクフード業界の最大の嘘11

コンテンツ

• 1.低脂肪または無脂肪
• 2.トランスファットフリー
• 3.全粒穀物を含む
• 4.グルテンフリー
• 5.隠し砂糖
• 6.一食あたりのカロリー
• 7.フルーツ風味
• 8.少量の健康的な成分
• 9.物議を醸す成分を隠す
• 10.低炭水化物のジャンクフード
• 11.「有機」不健康な成分
• 結論

ジャンクフード企業がマーケティングを行う方法に良識はありません。

彼らが気にしているのは利益だけであり、彼ら自身の金銭的利益のために子供たちの健康さえ犠牲にしても構わないと思っているようです。

ジャンクフード業界のトップ11の嘘です。

1.低脂肪または無脂肪

脂肪に対する「戦争」の副作用の1つは、脂肪の量を減らした大量の加工製品でした。

これらの製品には通常、「低脂肪」、「低脂肪」、または「無脂肪」というラベルが付いています。

問題は、これらの製品のほとんどがまったく健康的でないことです。

それらから脂肪を取り除いた食品は、通常、全脂肪バージョンほど味がよくありません。それらを食べたい人はほとんどいません。

このため、食品生産者はこれらの製品に砂糖やその他の添加物を加えています（1）。

砂糖の添加の危険性が明らかになっている一方で、脂肪が不当に悪魔化されていることが知られています。

これが意味することは、「低脂肪」食品は通常、「通常の」食品よりもはるかに悪いということです。

概要 ラベルに「低脂肪」などの言葉が含まれている製品には、甘味料が含まれている可能性があります。これらの加工食品は必ずしも健康的な選択ではないことに注意してください。

2.トランスファットフリー

多くの場合、加工食品のラベルには「無脂肪トランス」と記載されています。これは必ずしも本当である必要はありません。

製品に含まれるトランス脂肪が1サービングあたり0.5グラム未満である限り、これをラベルに表示することが許可されます（2）。

必ず成分リストをチェックしてください。 「水素化」という言葉がラベルのどこかにある場合、トランス脂肪が含まれています。

トランス脂肪フリーと表示されている製品に水素化脂肪が見つかることは珍しくありません。

概要 「水素化」という言葉を含むものはすべて避けてください。トランス脂肪不使用と表示された食品は、実際には一食当たり最大0.5グラムのトランス脂肪を含む場合があります。

3.全粒穀物を含む

過去数十年にわたって、全粒穀物は彼らが食べることができる最も健康的な食品の中にあると消費者は信じるようになりました。

私は、全粒穀物が精製された穀物よりも優れていることに100％同意しますが、全粒穀物を食べることが全粒穀物を食べるよりも健康的であるという証拠はありません。

とはいえ、穀物のような加工食品は全粒穀物を含むと主張することがよくあります。問題は、全粒穀物が常に「全体」であるとは限らないことです。穀物は非常に細かい粉に粉砕されました（3、4）。

それらは穀物からのすべての成分を含んでいる可能性がありますが、迅速な消化に対する抵抗力が失われ、これらの穀物は精製された対応物と同じくらい速くあなたの血糖値を急上昇させるかもしれません（5）。

さらに、製品に少量の全粒穀物が含まれている場合でも、砂糖や高果糖コーンシロップなどの非常に有害な成分が大量に含まれている可能性があります。

概要 全粒穀物を含むほとんどの加工食品は、実際には「全体」ではありません。精製された製品と同じくらいの速さで、非常に細かい小麦粉とスパイク血糖値に粉砕されています。

4.グルテンフリー

グルテンフリーの食事をすることは最近非常に流行です。

アメリカ人の約1.5％は現在グルテンフリーを食べているか、積極的にグルテンを制限しようとしています。それらの3分の1はセリアック病と診断されていません（6）。

私たちがはっきりしているように、私はグルテンフリーの食事を完全にサポートしています。本格的なセリアック病に加えて、一部の人々はグルテンや小麦に敏感である可能性があるという証拠があります。

しかし、「グルテンフリー」と表示され、グルテン含有食品の代替品として作られた加工製品は、一般的に健康的ではありません。また、はるかに高価です（7）。

これらの食品は通常、トウモロコシデンプ​​ン、ジャガイモデンプン、タピオカデンプンなどの高度に精製された高血糖デンプンから作られており、砂糖を配合することもできます。

グルテンフリーを食べることは、精製された穀物を捨て、本物の自然食品に置き換えることです。

概要 いわゆる「グルテンフリー」製品には、多くの場合、不健康な成分が含まれています。それらを避け、代わりに本物の食べ物を食べてください。

5.隠し砂糖

残念ながら、ほとんどの人は購入する前に成分リストを読みません。

しかし、そうする人々にとってさえ、食品メーカーはまだ彼らの製品の真の内容を偽装する方法を持っています（8）。

成分リストでは、成分は量の降順でリストされています。最初の数か所に砂糖が見られる場合は、製品に砂糖が含まれていることがわかります。

しかし、食品メーカーはしばしば製品にさまざまな種類の砂糖を入れています。食品には、砂糖、フルクトースのコーンシロップ、蒸発したサトウキビジュースが含まれている場合があります。これらはすべてまったく同じものの名前であり、砂糖です。

このように、彼らは他のいくつかのより健康的なサウンドの成分をリストの一番上に置くことができます。それでも、これら3種類の砂糖の量を合計すると、砂糖が一番上になります。

これは、加工食品に含まれる精製砂糖の実際の量をマスクする賢い方法です。

砂糖の56の最も一般的な名前に関する記事です。

概要 製品に複数の種類の砂糖が含まれているかどうかを確認してください。その場合は、砂糖が本当に主要な成分の1つである可能性があります。

6.一食あたりのカロリー

製品の実際のカロリーと糖分は、製品が1サービング以上であると言うことによってしばしば隠されます。

たとえば、製造業者はチョコレートバーまたはソーダの瓶が2人前であると決定することができます。

食品生産者は、自社の製品に1サービングあたりのカロリーが一定量だけ含まれていると言うことで、これを有利に使用できます。

ラベルを読むときは、製品に含まれているサービングの数を確認してください。 2サービングが含まれ、1サービングあたりのカロリーが200である場合、全体は400カロリーです。

たとえば、24オンス（.7リットル）のコーラのボトルには、1サービングあたり100カロリーと27グラムの砂糖が含まれている場合があります。ボトル全体に3サービングが含まれている場合、合計量は300カロリーで砂糖は81グラムです。

私はあなたのことは知りませんが、私のコーラを飲む日々に戻ると、私は一度に24オンス（またはそれ以上）を簡単に下げることができました。

概要 ラベルのサービング数を必ず確認してください。砂糖とカロリーの合計量にサービングの数を掛けて、真の合計量を求めます。

7.フルーツ風味

多くの加工食品は自然に聞こえる味を持っています。

たとえば、オレンジ風味のビタミンウォーターはオレンジの味がします。しかし、そこには実際のオレンジはありません。

甘い味は砂糖から、オレンジの味は人工化学物質からきています。

製品が本物の食べ物の味を持っているからといって、その中に実際にあるものがあるとは限りません。ブルーベリー、ストロベリー、オレンジなど—これらは、本物の味を味わうために設計された化学物質です。

概要 製品が自然食品の味を持っているからといって、製品にその食品のほんの少しの痕跡さえあるということではありません。

8.少量の健康的な成分

多くの場合、加工製品には、一般的に健康と見なされる少量の成分が含まれています。

これは純粋にマーケティングのトリックです。通常、これらの栄養素の量はごくわずかであり、他の成分の有害な影響を補うために何もしません。

このように、賢いマーケティング担当者は、親をだまして、自分と自分の子供のために健康的な選択をしていると考えさせることができます。

少量で添加され、パッケージに目立つように表示されることが多い成分の例としては、オメガ3、抗酸化剤、全粒穀物などがあります。

概要 多くの場合、食品メーカーは製品に少量の健康的な成分を入れて、人々がその製品が健康であると考えるように騙します。

9.物議を醸す成分を隠す

多くの人々は、特定の食品成分に有害反応があると主張しているため、それらを避けることを選択しています。

しかし、食品製造業者は、これらの論争の的となる成分を、人々が知らない技術名で参照することによって隠すことがよくあります。

たとえば、ヨーロッパでは、MSG（グルタミン酸ナトリウム）はE621と呼ばれ、カラギーナンはE407と呼ばれる場合があります。

「蒸発したサトウキビジュース」など、多くの種類の砂糖についても同じことが言えます。自然に聞こえますが、それは本当に砂糖です。

概要 食品メーカーはしばしば、彼らの製品が物議を醸す成分を含んでいるという事実を、それらを別のものと呼ぶことによって隠しています。

10.低炭水化物のジャンクフード

低炭水化物ダイエットは、過去数十年の間かなり人気があります。

食品メーカーはこの傾向に追いつき、さまざまな低炭水化物製品を提供し始めました。

これらの食品の問題は、「低脂肪」食品と同じです。つまり、必ずしも健康的ではありません。

これらは通常、不健康な成分で満たされた加工済みのジャンクフードです。 Atkins低炭水化物バーのような製品の成分リストを見てください。これは食べ物ではありません！

また、低炭水化物のパンや、ラベルに記載されているよりも多くの炭水化物を含む代替品の例もあります。

概要 「低炭水化物」製品は、高度に加工され、非常に不健康な成分で作られることがよくあります。

11.「有機」不健康な成分

有機食品にはいくつかの利点がありますが、多くの食品メーカーは人々を誤解させるために「有機」という言葉を使用しています。

たとえば、成分リストに「生のサトウキビの砂糖」と表示されている場合、これは基本的に通常の食用砂糖とまったく同じです。

何かがオーガニックであるからといって、それが健康であるとは限りません。

概要 多くの食品には、たまたまオーガニックな不健康な成分が含まれています。これは、非有機物よりも健康であることを意味するものではありません。

結論

もちろん、加工食品を完全に制限して、代わりに実際の自然食品を食べるのが最善です。そうすれば、ラベルや成分リストを気にする必要がなくなります。

実際の食品には、成分リストさえ必要ありません。本物の食べ物が成分です。