オオバコ：栄養成分と健康上の利点

コンテンツ

• 1.栄養価の高い
• 2.消化器の健康
• 3.体重管理
• 4.抗酸化物質が豊富
• 5.あなたの心に良い
• 6.用途が広い（ジャガイモのように！）
• それらを見つける場所

概要概要

オオバコは、バナナと同等の甘さが少なく、でんぷん質です。 「デザートバナナ」と呼ばれることもある甘いバナナは、米国とヨーロッパではるかに人気がありますが、オオバコは熱帯諸国の人々にとって非常に重要な定番です。

デザートバナナとは異なり、オオバコはほとんどの場合、食べる前に調理されます。実際、生の味はかなりひどいので、バナナのような特徴にだまされないでください。

調理されたオオバコは、栄養的にはジャガイモとカロリー的に非常に似ていますが、特定のビタミンやミネラルが多く含まれています。食物繊維、ビタミンA、C、B-6、ミネラルのマグネシウムとカリウムが豊富に含まれています。

この隠されたスーパーフードはあなたの地元の食料品店への旅行を保証します。理由を学ぶために読んでください。

1.栄養価の高い

オオバコは複雑な炭水化物、ビタミン、ミネラルの豊富な供給源であり、簡単に消化されます。主食として、オオバコは何世紀にもわたって何百万もの人々の主食でした。

米国農務省（USDA）によると、焼きたての黄色いオオバコ1カップ（139グラム）の基本は次のとおりです。栄養は調理スタイルによって異なります。

オオバコはタンパク質と脂肪の供給源が少ないため、米国の多くの穀物と同様に、健康的でバランスの取れた食事の一部にすぎません。

2.消化器の健康

食物繊維は腸の規則性を促進するので重要です。繊維は便を柔らかくし、全体のサイズと重量を増やします。

かさばる便は通過しやすく、便秘を防ぎます。

食物繊維の多い食事をとることで、憩室症として知られる大腸の痔核や小腸のリスクを減らすこともできます。繊維はまた、膨満感を高め、消化を遅らせ、コレステロールの管理に役立つ可能性があります。

3.体重管理

ほとんどの人が信じているように、炭水化物は必ずしも体重管理にとって悪いことではありません。オオバコに含まれる繊維とでんぷんは複雑な炭水化物です。

繊維質および複雑な炭水化物は、加工食品に見られる単純な炭水化物よりも加工が少なく、消化が遅いです。彼らはあなたを食後より長くより満腹にそしてより満足させ続けます、それは不健康な食物でより少ない間食を意味することができます。

4.抗酸化物質が豊富

オオバコには、1つのカップに毎日推奨される量のビタミンCが含まれています。このビタミンはあなたの免疫システムを後押しするのを助けるかもしれない抗酸化剤として働きます。

抗酸化物質として、老化、心臓病、さらにはある種の癌に関連するフリーラジカルによる損傷から体を保護する可能性があります。

研究によると、ビタミンCの摂取量と肺、乳房、結腸、胃、食道、その他の種類の癌との間には反比例の関係があります。

癌のある人は、ビタミンCの血漿中濃度が低いこともわかりました。

5.あなたの心に良い

オオバコに含まれる大量のカリウムは、心拍数と血圧を制御する細胞と体液を維持するために不可欠です。

オオバコの繊維はコレステロールを下げるのにも役立ち、それが今度はあなたの心臓を最高の状態に保ちます。

6.用途が広い（ジャガイモのように！）

レストランでは、おかずとして揚げてグリースに浸したオオバコに出くわすことがよくあります。サワークリームをトッピングすることもできます。彼らは絶対に素晴らしい味がしますが、不健康な油で揚げた場合、揚げたオオバコは正確に健康的な選択ではありません。

オオバコはでんぷん質の野菜またはジャガイモの代替品と考える方がよいでしょう。それらの食感とマイルドな風味は、焼いたり焼いたりすると本当に輝きます。

オオバコを肉や菜食主義者に優しいシチューの一部として組み込むか（このように！）、魚と一緒にグリルすることができます。

オオバコは、パレオパンケーキのようなグルテンフリーまたはパレオフレンドリーなレシピに最適なオプションです。もっと冒険したい場合は、熟したオオバコのアレパまたはボロニア（マッシュポテトとナス）を試してみてください。

それらを見つける場所

オオバコは、中南米からカリブ海、アフリカ、東南アジアに至る世界中の熱帯の国々で育ちます。非季節作物​​として、オオバコは一年中利用できます。

多くの地域で主食と見なされており、熱帯の人々に重要なカロリー源を提供しています。

幸いなことに、オオバコはスーパーマーケットや食料品店でも簡単に見つけることができます。地元の食料品チェーンがオオバコを運ぶ可能性は高いですが、オオバコを見つけるのが難しい場合は、ラテンまたはアジアの食料品店を試してみてください。

もう一つのプラス：オオバコは安いです！バナナのように、あなたは通常一握りのオオバコを1ドル未満で手に入れることができます。

Jacquelyn Cafassoは、コーネル大学で生物学の学位を取得して以来、健康と製薬の分野でライター兼リサーチアナリストを務めています。ニューヨーク州ロングアイランド出身の彼女は、大学卒業後にサンフランシスコに移り、その後、世界を旅するために短い休憩を取りました。 2015年、ジャックリンは日当たりの良いカリフォルニアからフロリダ州ゲインズビルに移転し、7エーカーと58本の果樹を所有しています。彼女はチョコレート、ピザ、ハイキング、ヨガ、サッカー、そしてブラジルのカポエイラが大好きです。 LinkedInで彼女とつながりましょう。