じゃがいもを食事に入れる新しい理由

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じゃがいもは悪いラップをします。ジャガイモの炭水化物の数が多いことと、私たちのほとんどがジャガイモをどのように準備するか（揚げ物、バターを塗ったもの、またはチップで高度に塩漬けしたもの）の間で、それは予想されます。しかし、健康的な方法で準備された場合、スパッドは非常に栄養価の高い食品になる可能性があります。実際、アメリカ化学会の第242回全国会議と博覧会で発表された新しい研究では、1日に数サービングのジャガイモが体重増加を引き起こすことなく血圧を下げることがわかりました。

研究者は18人の太りすぎと肥満の患者を連れて行き、6〜8個の小さな紫色のジャガイモを1日2回1ヶ月間食べさせました。研究の終わりまでに、平均拡張期血圧は4.3％低下し、収縮期血圧は3.5％低下しました。研究中に体重が増えた被験者は1人もいなかった。研究者たちは紫色のジャガイモだけを研究しましたが、赤と白の皮のジャガイモも同じことをすると信じています。他の野菜と同様に、ジャガイモには、体に有益な他のビタミンやミネラルとともに、植物化学物質が含まれています。

では、この新しい情報を健康的な食事にどのように活用できるでしょうか。じゃがいもを食べ始めよう！研究者によると、鍵はそれらを電子レンジにかけることです。それらを高温で揚げて調理すると、健康上の利点が失われるようです。

Jennipher Waltersは、健康的な生活を送るWebサイトFitBottomedGirls.comとFitBottomedMamas.comのCEO兼共同創設者です。認定パーソナルトレーナー、ライフスタイルおよび体重管理のコーチ、グループエクササイズインストラクターである彼女は、健康ジャーナリズムの修士号を取得しており、さまざまなオンライン出版物のフィットネスとウェルネスに関するすべてのことについて定期的に執筆しています。

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