ゼリーグルテンフリーですか？

コンテンツ

• グルテンフリーかどうか？
• グルテンフリーのゼリーの選び方
• 肝心なこと

揺らめく揺れるゼリーは、ゼリーのような人気のデザートで、世界中で愛されています。

学校や病院のデザートによく使われていますが、多くの人は低カロリーのおやつとしても食べています。

とはいえ、あなたやあなたの知っている誰かがグルテンを消化するのに問題がある場合、ゼリーがグルテンフリーの食事と互換性があるかどうか疑問に思うかもしれません。

この記事では、ゼリーがグルテンフリーであるかどうかを説明し、家庭で作ることができるグルテンフリーのゼリーレシピを提供します。

グルテンフリーかどうか？

多くの企業がゼリーを製造していますが、「Jell-O」という名前はKraft Foods Group、Inc.の登録商標であり、ゼリー、プリン、その他のデザート製品が含まれています。 「ゼリー」という用語は、ゼラチンベースのデザートを指します。

事前に用意されたゼリーを個別のカップで購入するか、パッケージされたパウダーを使用して自分で準備することができます。とにかく、成分はしばしば同じです。

ゼリーの主成分はゼラチンで、コラーゲンと呼ばれるタンパク質に由来し、動物の皮膚、関節、靭帯、骨に含まれています。通常、ゼラチンは豚や牛に由来するため、豚肉ベースの製品を好まない人には適していません（1）。

その他の成分には、砂糖、人工着色料、香料、アジピン酸、フマル酸などがあり、製品の味、質感、品質の向上に役立ちます。

これらの成分にはグルテンが含まれていませんが、多くの企業は、グルテンを含まない製品または微量のグルテンを含む可能性のある工場で製造されることが多いため、ゼリー製品をグルテンフリーとして認定することを避けています（2）。

したがって、ゼリーの成分はグルテンフリーですが、グルテンフリーの施設で製造されることはほとんどありません。

ゼリーは、既成または粉末の形で購入できます。これらの製品は自然にグルテンフリーですが、通常はグルテン含有製品を含む可能性のある施設で製造されます。したがって、ほとんどのゼリー製品はグルテンフリーと表示されていません。

グルテンフリーのゼリーの選び方

あなたのゼリーがグルテンフリーであることを確実にするために、パッケージのグルテンフリーの主張を探してください。見つけられない場合は、微量のグルテンを摂取するリスクがあります。

あなたのゼリーがグルテンフリーであることを保証する最良の方法は、自分で作ることです。そうすることは簡単であり、成分がほとんど含まれていません。

グルテンフリーのゼリーを作るには、次のものが必要です。

• グルテンフリーゼラチン大さじ2（30 ml）
• 100％フルーツジュースまたはフルーツピューレ1〜2カップ（250〜500 ml）
• 水1カップ（250 ml）
• 砂糖、ステビア、またはグルテンフリーの甘味料

まず、1/2カップ（125 ml）のフルーツジュースを鍋に加え、弱火で温めます。次に、ゼラチン大さじ2（30 ml）を加え、よくかき混ぜます。完全に溶解したら、火から下ろし、2分間放置します。

残りのジュースと水を混合物に加え、よくかき混ぜます。甘くしたい場合は、砂糖やグルテンフリーの甘味料を少しずつ加え、希望の甘さにします。

最後に、ボウルまたはモールドに混合物を追加します。蓋またはラップで覆い、少なくとも3〜4時間冷蔵庫に入れます。

ゼリーを家庭で作ると、グルテンが含まれなくなります。グルテンフリーと表示されている成分を使用してください。

肝心なこと

ゼリーには、ゼラチン、砂糖、その他自然にグルテンを含まない保存料が含まれています。したがって、ゼリーは技術的にはグルテンを含まないデザートです。

しかしながら、既製のゼリー製品は一般的にグルテン含有製品を生産する施設で作られています。その結果、ほとんどの会社はゼリーがグルテンフリーであることを保証しません。

グルテンフリーのゼリーを探しているなら、自宅で作ってみてください。そうすることは簡単で楽しく、そしてあなたの製品がグルテンを含まないことを保証します。