ヒスタミン不耐性

コンテンツ

• ヒスタミン不耐症とは何ですか？
• ヒスタミン不耐症の症状
• 何が高いヒスタミンレベルを引き起こすのですか？
• 食事によるヒスタミンレベルの制御
• 避けるべき食品
• 食べる食べ物
• ヒスタミン不耐症の診断
• 見通し

ヒスタミン不耐症とは何ですか？

ヒスタミン不耐症はヒスタミンに対する過敏症ではありませんが、ヒスタミン過敏症の発症が多すぎることを示しています。

ヒスタミンは、いくつかの主要な機能を担う化学物質です。

• 脳にメッセージを伝える
• 消化を助けるために胃酸の放出を引き起こします
• あなたの免疫反応の一部としての怪我やアレルギー反応後の放出

ヒスタミンのレベルが高くなりすぎたり、適切に分解できない場合は、正常な身体機能に影響を与える可能性があります。

ヒスタミン不耐症の症状

ヒスタミンは一般的なアレルギー反応と症状に関連しています。これらの多くは、ヒスタミン不耐症からのものに似ています。

それらは異なる場合がありますが、この不寛容に関連するいくつかの一般的な反応は次のとおりです。

• 頭痛や片頭痛
• 鼻づまりまたは副鼻腔の問題
• 倦怠感
• じんましん
• 消化の問題
• 不規則な月経周期
• 吐き気
• 嘔吐

ヒスタミン不耐症のより重篤なケースでは、次のようなことが発生する可能性があります。

• 腹部けいれん
• 組織の腫れ
• 高血圧
• 不規則な心拍数
• 不安
• 体温調節が難しい
• めまい

何が高いヒスタミンレベルを引き起こすのですか？

あなたは酵素ジアミンオキシダーゼ（DAO）とともにヒスタミンを自然に生産します。 DAOは、食品から摂取したヒスタミンを分解する責任があります。

DAO欠乏症を発症し、ヒスタミンを分解できない場合は、不耐性を発症する可能性があります。

DAO酵素レベルが影響を受ける可能性があるいくつかの理由は次のとおりです。

• DAO機能を阻害したり、生産を妨げたりする薬物
• 漏出腸症候群や炎症性腸疾患などの胃腸障害
• DAO酵素を不適切に機能させるヒスタミンが豊富な食品
• DAO酵素をブロックするか、ヒスタミン放出を誘発する食品

細菌の異常増殖は、ヒスタミン不耐性を発症するもう1つの要因です。食物が適切に消化されない場合、細菌は成長し、ヒスタミンの過剰生産を引き起こします。 DAO酵素の通常レベルでは、体内の増加したヒスタミンレベルを分解して反応を引き起こすことはできません。

食事によるヒスタミンレベルの制御

避けるべき食品

健康的な食事には、中程度のレベルのヒスタミンが含まれています。ただし、ヒスタミンを多く含む食品には、炎症反応やその他の陰性症状を引き起こす可能性があります。

ヒスタミンが豊富な食品は次のとおりです。

• アルコールおよび他の発酵飲料
• ヨーグルトやザワークラウトなどの発酵食品や乳製品
• ドライフルーツ
• アボカド
• 茄子
• ほうれん草
• 加工または燻製肉
• 貝
• 熟成チーズ

体内でヒスタミン放出を引き起こす食品には、次のものも含まれます。

• アルコール
• バナナ
• トマト
• 小麦胚芽
• 豆
• パパイヤ
• チョコレート
• シトラスフルーツ
• ナッツ、特にクルミ、カシューナッツ、ピーナッツ
• 食品染料およびその他の添加物

DAOの生産を妨げる食品には次のものがあります。

• アルコール
• 紅茶
• マテ茶
• 緑茶
• エネルギー・ドリンク

食べる食べ物

ヒスタミン不耐症がある場合は、低ヒスタミン食品を食事に取り入れることで症状を軽減できます。ヒスタミンフリーの食事などはありません。食事から食品を取り除く前に、栄養士に相談してください。

ヒスタミンの少ないいくつかの食品は次のとおりです。

• 新鮮な肉と獲れたての魚
• 非柑橘系の果物
• 卵
• キノアや米などのグルテンフリーの穀物
• ココナッツミルクやアーモンドミルクなどの乳製品代替物
• トマト、アボカド、ほうれん草、ナスを除く新鮮な野菜
• オリーブオイルなどの食用油

オリーブオイルを買う。

ヒスタミン不耐症の診断

診断に至る前に、医師は他の考えられる障害や、同様の症状を引き起こすアレルギーを排除します。

医師はまた、14〜30日間の除去食を勧める場合もあります。この食事療法では、ヒスタミンまたはヒスタミントリガーの多い食品をすべて削除し、ゆっくりと再導入して新しい反応を監視する必要があります。

また、DAO欠乏症があるかどうかを分析するために、医師が血液サンプルを採取する場合もあります。

ヒスタミン不耐症を診断する別の方法は、プリックテストによるものです。 2011年の研究では、ヒスタミン不耐症を診断するためのプリックテストの有効性が調査されました。研究者たちは156人の皮膚を刺し、1％のヒスタミン溶液を塗布しました。ヒスタミン不耐症が疑われる患者のプリックテストは79％陽性であり、50分以内に解決されなかった、テスト領域に小さな赤いかゆみを伴う隆起が明らかになりました。

見通し

ヒスタミン不耐症は不快な症状を引き起こす可能性がありますが、低ヒスタミン食で治療できます。

ヒスタミン不耐症は、症状が他のアレルゲン、障害、または感染症と類似しているため、自己診断すべきではありません。不耐性がある、または不規則な症状を経験していると思われる場合は、医師に相談してください。