潰瘍性大腸炎の食事療法。

コンテンツ

• 低残留食
• パレオダイエット
• 特定の炭水化物ダイエット
• 低FODMAPダイエット
• グルテンフリーダイエット
• 地中海式ダイエット
• 食べる食べ物
• 避けるべき食品
• 食品日記をつける
• 持ち帰り

潰瘍性大腸炎の多くの人々にとって、適切な食事療法の計画を見つけることは排除のプロセスです。症状を悪化させると思われる特定の食品を切り取り、気分を確認します。

潰瘍性大腸炎に役立つ食事療法は1つも証明されていませんが、いくつかの食事計画は、この状態の一部の人々が症状を抑えるのに役立つ可能性があります。

低残留食

この食事療法の名前の「残留物」は、あなたの体がうまく消化できず、最終的には便に入る食品を指します。 「低繊維食」という用語と同じ意味で使用されることもあります。

低残留食は食物繊維が少ないですが、2つはまったく同じものではありません。

低繊維食品はあなたの体が消化しやすいです。彼らはあなたの腸の動きを遅くし、下痢を制限するのに役立ちます。食物繊維の消費量を1日あたり約10〜15グラムに抑えながら、通常食べる食品をたくさん食べることができます。

あなたの体はまだ十分なタンパク質、ミネラル、水分、そして塩を摂取します。しかし、慢性の下痢や直腸出血は栄養素やミネラルの不足につながる可能性があるため、医師はマルチビタミンやその他のサプリメントを食事に加えるように勧める場合があります。

低残留食で何が食べられるか：

• 牛乳、カッテージチーズ、プリン、またはヨーグルト
• 精白パン、パスタ、クラッカー、ドライシリアルで、1食あたりの食物繊維が1/2グラム未満
• 鶏肉、卵、豚肉、魚などの柔らかくて柔らかい調理済み肉
• 滑らかなピーナッツとナッツバター
• 果肉のないフルーツジュース
• パイナップルを含まない缶詰の果物とアップルソース
• 生の熟したバナナ、メロン、マスクメロン、スイカ、プラム、桃、アプリコット
• 生レタス、きゅうり、ズッキーニ、玉ねぎ
• 調理したほうれん草、カボチャ、種のない黄色いカボチャ、ニンジン、ナス、ジャガイモ、緑豆とワックス豆
• バター、マーガリン、マヨネーズ、オイル、スムースソース、ドレッシング（トマトではない）、ホイップクリーム、スムース調味料
• プレーンケーキ、クッキー、パイ、ジェロ

食べられないもの：

• デリミート
• ドライフルーツ
• ベリー、イチジク、プルーン、プルーンジュース
• 上記のリストに記載されていない生野菜
• スパイシーなソース、ドレッシング、ピクルス、そしてチャンクで味わう
• ナッツ、種子、ポップコーン
• カフェイン、ココア、アルコールを含む食品および飲料

パレオダイエット

旧石器時代の食事、または一般的に知られている旧石器時代の食事は、人間の食事を数千年前に戻します。

その前提は、私​​たちの体は現代の穀物ベースの食事を食べるように設計されておらず、狩猟採集民の穴居人の祖先のように食べれば健康になるということです。

この食事は赤身の肉が多く、1日の総カロリーの少なくとも30パーセントを占めています。食物繊維は、穀物ではなく、果物、根、豆類、ナッツから作られています。

パレオダイエットで何が食べられるか：

• 果物
• ほとんどの野菜
• 赤身の牧草飼育牛肉
• 鶏肉と七面鳥
• 狩猟肉
• 卵
• 魚
• ナッツ
• はちみつ

食べられないもの：

• ポテト
• マメ科植物
• 穀物
• 乳製品
• ソーダ
• 精糖

パレオダイエットで気分が良くなると主張する人もいますが、それがIBDに役立つという臨床試験からの証拠はありません。さらに、この食事療法は、ビタミンD欠乏症やその他の栄養素不足につながる可能性があります。

試してみたい場合は、サプリメントを摂る必要があるかどうか医師に相談してください。

特定の炭水化物ダイエット

この食事療法はもともとセリアック病を治療するために開発されましたが、それ以来、他の消化管の問題のために推進されてきました。その背後にある考え方は、腸が特定の穀物や糖をうまく消化または使用しないということです。

これらの成分を含む食品を食べると、腸内のバクテリアが急速に増殖し、粘液の過剰産生につながります。これは、潰瘍性大腸炎の症状を引き起こす腸の損傷のサイクルに寄与します。

あなたが特定の炭水化物ダイエットで食べることができるもの：

• ほとんどの果物と野菜
• ナッツとナッツ粉
• 糖乳糖が少ない牛乳やその他の乳製品
• お肉
• 卵
• バター
• オイル

食べられないもの：

• ポテト
• マメ科植物
• 加工肉
• 穀類
• 大豆
• ミルク
• ショ糖
• チョコレート
• コーンシロップ
• マーガリン

この食事療法が潰瘍性大腸炎の症状を改善する可能性があるといういくつかの証拠があります。ただし、症状に基づいて変更する必要がある場合があります。

たとえば、果物、生野菜、卵は、フレア状態にあるときに下痢を悪化させる可能性があります。

この食事療法では、ビタミンB群、カルシウム、ビタミンD、ビタミンEなどの特定の栄養素が不足する可能性もあります。特定の炭水化物ダイエットを行う場合、サプリメントを摂取する必要があるかどうかを医師に確認してください。

低FODMAPダイエット

低FODMAPダイエットは、特定の炭水化物ダイエットに似ています。どちらの食事も、腸内での炭水化物と糖の吸収が不十分であると、細菌の過剰増殖と潰瘍性大腸炎の症状を引き起こすという前提に従います。

しかし、この食事療法の構成要素はわずかに異なります。

低FODMAPダイエットで何が食べられるか：

• バナナ、ブルーベリー、グレープフルーツ、ハニーデュー
• にんじん、セロリ、とうもろこし、なす、レタス
• すべての肉およびその他のタンパク質源
• ナッツ
• 米、オート麦
• ハードチーズ
• メープルシロップ

食べられないもの：

• りんご、アプリコット、さくらんぼ、梨、スイカ
• 芽キャベツ、キャベツ、マメ科植物、玉ねぎ、アーティチョーク、ニンニク、ネギ
• 小麦、ライ麦
• 牛乳、ヨーグルト、ソフトチーズ、アイスクリーム
• 甘味料
• 高フルクトースコーンシロップ

低FODMAPダイエットは、ガスや腹部膨満などの症状を改善する可能性がありますが、炎症を抑えたり、消化管の損傷を防ぐことはできません。

この食事療法を試したい場合は、栄養士に依頼して、どの糖分が症状を悪化させ、どの糖分をまだ食べられるかを調べてください。

グルテンフリーダイエット

グルテンは、小麦、ライ麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質です。 IBDの一部の人々は、グルテンをカットすると症状が改善することに気づきますが、この食事療法が消化管の損傷を遅らせるという証拠はありません。

グルテンフリーダイエットで何が食べられるか：

• 果物と野菜
• 豆、種子、マメ科植物
• 卵、魚、鶏肉、肉
• ほとんどの低脂肪乳製品
• キノア、トウモロコシ、ソバ、亜麻、アマランサスなどの穀物

食べられないもの：

• 小麦、大麦、ライ麦、オート麦
• これらの穀物で作られたビール、ケーキ、パン、パスタ、グレービーなどの加工製品

地中海式ダイエット

地中海式食事には、果物と野菜、家禽、魚、乳製品、全粒穀物、ナッツ、種子、オリーブオイル、赤ワインが含まれます。赤身の肉は少量しか含まれていません。

地中海式食事療法は潰瘍性大腸炎の人々で十分に研究されていませんが、一般的に炎症を抑えることが示されています。

研究者たちは現在、IBDを治療するための特定の炭水化物ダイエットとどの程度の効果があるかを調査しています。

地中海式ダイエットで何が食べられるか：

• 果物
• 野菜とマメ科植物
• ナッツと種
• 全粒穀物
• 魚
• 家禽
• 乳製品
• 卵
• オリーブオイルと他の健康的な脂肪

この食事は、赤身の肉が限られた量しか含まれていませんが、実際には食べ物を制限していません。

食べる食べ物

フレア状態になると、食事のニーズが変わる可能性があります。一般的に、この状態の人々に最適な食品は次のとおりです。

• ほとんどの果物と野菜
• 魚、鶏肉、赤身の豚肉、卵、豆腐などの赤身のタンパク質源
• シリアルおよびその他の穀物

避けるべき食品

これらを含む特定の食品はあなたの症状を悪化させるかもしれません：

• 種子と皮のある果物
• 乳製品
• 辛い食べ物
• カフェイン
• ナッツ
• アルコール

食品日記をつける

体は人それぞれ違うので、潰瘍性大腸炎の2人がトリガーフードを変える可能性があります。

あなたが一日中何を食べ、消化器系がいつ発生するかを記録することは、あなたとあなたの医者があなたの個人的な食物の引き金を絞り込むのを助けることができます。これは、新しい食事療法を試している場合に特に役立ちます。

持ち帰り

潰瘍性大腸炎の食事療法を作成することは、万能ではありません。症状が出たり消えたりすると、食事の必要性や制限が変わります。

適切なバランスの栄養素を食べ、状態を悪化させないようにするには、栄養士と協力してください。許容できない食品を確認するために、食品日記をつける必要があるかもしれません。