グウィネスのチキンバーガー、タイ風

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だけでなく グウィネス・パルトロー 2013年の最も美しい女性（によると 人）、彼女は熟練した食通とホームシェフでもあります。彼女の2番目の料理本、 大丈夫だよー、 4月に棚にぶつかり、簡単で健康的で食欲をそそるレシピがぎっしり詰まっています。

冒頭で、パルトローは、2011年に、彼女は極度の衰弱と倦怠感を感じ、パニック発作にさえ屈したと説明しています。数回の医師の診察の後、パルトローは彼女が根本的な健康問題をたくさん抱えていることを発見しました。彼女の食事中の毒素を排除し、適切な栄養素を満たした後、彼女の健康上の問題は消え、彼女は再び活気に満ちたエネルギッシュな気分になりました。彼女は彼女が作成することに決めたと言います 大丈夫だよー 健康上の問題が関係している可能性があるときに家族を養うために本当においしい食べ物を見つけるのに苦労している人のために。

パルトロウのたんぱく質がたっぷり入ったタイ風チキンバーガーは、確かに法案に適合し、春や夏のバーベキューにぴったりです。彼女は、「悪いもの」を避けながら鶏肉の新しい使い方を考えようとしていたときに、これらの「めちゃくちゃ風味豊かな」ハンバーガーを発明したと書いています。サイドサラダまたはグルテンフリーのパンでハンバーガーを提供します。

サーブ： 4

材料：

1ポンドのひき肉（できれば黒身の肉）

にんにく2片、細かく刻んだもの

細かく刻んだコリアンダー2/3カップ

非常に細かく刻んだエシャロット2個

小さじ1杯の非常に細かく刻んだ赤唐辛子（または多かれ少なかれ、あなたが好きなように暑い）

魚醤小さじ2

小さじ1/2の粗い海塩

挽きたての黒コショウ小さじ1/2

中性油大さじ2（カノーラ、グレープシード、ベニバナ油など）

方向：

1.鶏肉ににんにく、コリアンダー、エシャロット、赤唐辛子、魚醤、塩、こしょうをよく混ぜます。混合物を4つのハンバーガーに成形します。各ハンバーガーの厚さは約3/4インチです。

2.グリルまたはグリルパンを中火にかけます。両側のハンバーガーを少量の油でこすり、最初の面で約8分間、2番目の面でさらに5分間、またはきちんとマークされてしっかりと触れるまでグリルします。

一食当たりの栄養スコア： 239カロリー、脂肪16g（飽和3g）、炭水化物3.5g、タンパク質21g、繊維0g、ナトリウム600mg

からのレシピ 大丈夫だよー グウィネス・パルトロウ著。 Copyright 2013 by GwynethPaltrow。グランドセントラルパブリッシングの許可を得て使用。全著作権所有。

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