ココナッツライスとブロッコリーを添えたこのゴールデンチキンは、今夜のディナーへのあなたの答えです

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• ココナッツライスとブロッコリーを添えたゴールデンチキン
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週のどの夜でも機能するディナーオプションの場合、鶏の胸肉、蒸し野菜、玄米の3つの主食がいつでもすぐにきれいに食べるためにカバーされます。このレシピは、ココナッツ、カシューナッツ、黄金色の甘いターメリックと蜂蜜の混合物の南アジアの要素を追加することにより、頻繁に使用される成分を最大限に活用します。ソースは、今最も話題になっている超強力なスパイスの1つであるターメリックで作られています-その健康上の利点を見てください！）この料理の上にソースを滴下して、積極的に食欲をそそるようにします-プレーンな鶏の胸肉で苦しむ必要はありませんまた。

このおいしい食事の最大の利点は、すぐに準備ができることです。ゴールデンソースを作り、鶏肉に広げ、玄米、ココナッツ、カシューナッツを混ぜ合わせながらオーブンで焼きます。蒸しブロッコリーと一緒に盛り付け、甘くておいしいソースの残りを皿全体にかけます。玄米の単調さから抜け出す必要がある場合は、これらの他の全粒穀物オプションを試してください。

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ココナッツライスとブロッコリーを添えたゴールデンチキン

1人前になります（残り物用の追加の鶏肉付き）

材料

はちみつ小さじ2

小さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイル

小さじ1杯のウコン

小さじ1/8の海塩

黒コショウ小さじ1/8

鶏の胸肉2枚、それぞれ約4オンス

玄米1/2カップ

無糖ココナッツフレーク大さじ2

ライムジュース大さじ1

みじん切りにした新鮮なコリアンダー大さじ2

カシューナッツ大さじ2、みじん切り

11/2カップの蒸しブロッコリー

方向

1. オーブンを400°Fに予熱します。はちみつ、油、ターメリック、塩、こしょうを混ぜる。羊皮紙で裏打ちされた天板に鶏肉を置きます。
2. 鶏肉の上に蜂蜜とターメリックの混合物を広げます。鶏肉が165°Fになるまで、約25分間焼きます。 （明日の昼食のために鶏肉の半分を節約してください。）
3. 玄米にココナッツフレーク、ライムジュース、コリアンダー、カシューナッツを混ぜます。鶏肉とブロッコリーとご飯の混合物を提供します。

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