赤ワイン：良いか悪いか？

コンテンツ

• 赤ワインとは何ですか？どのように作られていますか？
• フレンチパラドックス
• 赤ワインには、レスベラトロールを含む強力な植物化合物と抗酸化物質が含まれています
• 赤ワインは心臓病、脳卒中、早期死亡のリスクを下げる可能性があります
• 赤ワインを飲むことの他の健康上の利点
• 過度の飲酒による健康への悪影響
• あなたは赤ワインを飲むべきですか？はいの場合、いくらですか？
• 持ち帰りメッセージ

赤ワインの健康上の利点については、しばらくの間議論されてきました。

多くの人が毎日グラスは健康的な食事の貴重な部分であると信じていますが、他の人はワインがやや過大評価されていると考えています。

研究によると、適度な赤ワインの摂取は、心臓病を含むいくつかの病気のリスクを低下させるように思われます。

ただし、適度な摂取量と過剰な摂取量の間には微妙な境界線があります。

この記事では、赤ワインとその健康への影響について詳しく見ていきます。

赤ワインとは何ですか？どのように作られていますか？

赤ワインは、濃い色のブドウ全体を粉砕して発酵させて作られています。

赤ワインには味や色が異なる多くの種類があります。一般的な品種には、シラーズ、メルロー、カベルネソーヴィニヨン、ピノノワール、ジンファンデルなどがあります。

アルコール含有量は通常12〜15％の範囲です。

適度な量の赤ワインを摂取すると、健康上の利点があることが示されています。これは主に、強力な抗酸化物質の含有量が高いためです。

ワインに含まれるアルコールも、適度なワイン消費の利点のいくつかに寄与すると考えられています（）。

赤ワインは、濃い色のブドウ全体を発酵させて作られています。抗酸化物質が豊富で、適度な量を飲むと健康に良いことが示されています。

フレンチパラドックス

赤ワインはしばしば「フレンチパラドックス」の原因であると信じられています。

このフレーズは、飽和脂肪とコレステロールを大量に消費しているにもかかわらず、フランス人の心臓病の発生率が低いという観察結果を示しています（）。

一部の専門家は、赤ワインがこれらの栄養素の有害な影響からフランスの人口を保護する食事療法剤であると信じていました。

しかし、新しい研究では、食事中のコレステロールと飽和脂肪は、適度な量を摂取しても心臓病を引き起こさないことが示されています（3、）。

フランス人の健康の背後にある本当の理由は、おそらく彼らがより多くのホールフードを食べ、全体的に健康的なライフスタイルを送っているという事実です。

一部の人々は、赤ワインがフランス国民の健康に責任があり、それがフレンチパラドックスの主な説明であると信じています。

赤ワインには、レスベラトロールを含む強力な植物化合物と抗酸化物質が含まれています

ブドウには多くの抗酸化物質が豊富に含まれています。これらには、レスベラトロール、カテキン、エピカテキン、プロアントシアニジンが含まれます（）。

これらの抗酸化物質、特にレスベラトロールとプロアントシアニジンは、赤ワインの健康上の利点に関与していると考えられています。

プロアントシアニジンは、体内の酸化的損傷を軽減する可能性があります。また、心臓病や癌の予防にも役立つ可能性があります（、、）。

レスベラトロールはブドウの皮に含まれています。一部の植物では、損傷や怪我への対応として生産されています（9）。

この抗酸化物質は、炎症や血液凝固との戦い、心臓病や癌のリスクの軽減など、多くの健康上の利点と関連しています。レスベラトロールは、試験動物の寿命を延ばすこともできます（、、）。

しかし、赤ワインのレスベラトロール含有量はかなり低いです。動物実験で使用される量に達するには、1日に数本のボトルを消費する必要があります。明らかな理由から、これはお勧めしません（、）。

レスベラトロールの含有量のためだけにワインを飲んでいる場合は、サプリメントからワインを入手することをお勧めします。

赤ワインに含まれる強力な植物性化合物は、炎症の軽減、心臓病や癌のリスクの低下、寿命の延長など、多くの健康上の利点と関連しています。

赤ワインは心臓病、脳卒中、早期死亡のリスクを下げる可能性があります

少量の赤ワインは、他のどのアルコール飲料よりも多くの健康上の利点につながります（、、）。

ワインの摂取量と心臓病のリスクとの関係を説明するJ字型の曲線があるようです。

1日に約150ml（5オンス）の赤ワインを飲む人は、飲まない人よりもリスクが約32％低いようです。

ただし、摂取量が多いと心臓病のリスクが劇的に増加します（、）。

赤ワインを少量飲むと、血中の「善玉」HDLコレステロールを維持するのに役立ち、心臓病のリスクを減らすことができます。酸化的損傷と「悪い」LDLコレステロールの酸化も最大50％減少する可能性があります（、、、、）。

いくつかの研究は、高齢者のようにすでに心臓病のリスクが高い集団は、適度なワイン消費からさらに多くの利益を得る可能性があることを示しています（）。

さらに、1日1〜3杯の赤ワインを週に3〜4日飲むと、中年男性の脳卒中のリスクを減らすことができます（、）。

ある研究では、1日に2〜3杯の脱アルコール赤ワインを飲むと血圧が下がる可能性があることも示されています（）。

多くの研究は、適度なワインを飲む人は、飲まない人やビールや精神を飲む人と比較して、心臓病による死亡のリスクが低いことを示しています（、、、、、）。

毎日1〜2杯の赤ワインを飲むと、心臓病や脳卒中のリスクが低下する可能性があります。ただし、金額が多いとリスクが高まる可能性があります。

赤ワインを飲むことの他の健康上の利点

赤ワインは他のいくつかの健康上の利点と関連しており、その多くはその強力な抗酸化物質に起因しています。

赤ワインの消費は以下に関連しています：

• がんのリスクの低減： 研究によると、適度なワインの摂取は、結腸癌、基底細胞癌、卵巣癌、前立腺癌などのいくつかの癌のリスク低下と関連していることが示されています（、、、）。
• 認知症のリスクの低減： 1日に1〜3杯のワインを飲むことは、認知症やアルツハイマー病のリスクの低下につながります（、）。
• うつ病のリスクの低減： 中高年の人々を対象とした研究では、週に2〜7杯のワインを飲む人はうつ病になる可能性が低いことが示されました（、）。
• インスリン抵抗性の低下： 通常の赤ワインまたは脱アルコール赤ワインを1日2杯飲むと、インスリン抵抗性が低下する可能性があります（、）。
• 女性の2型糖尿病のリスクの低下： 適度な赤ワインの摂取は、女性の2型糖尿病を発症するリスクの低下と関連しています（）。

適度な量の赤ワインがあなたに良いことは明らかです。ただし、考慮すべき重要なマイナス面もいくつかあります。これらについては、以下で説明します。

適度な赤ワインの摂取は、いくつかの癌、認知症、うつ病のリスクを減らす可能性があります。また、インスリン感受性を高め、女性の2型糖尿病を発症するリスクを減らす可能性があります。

過度の飲酒による健康への悪影響

適度な量の赤ワインは健康上の利点をもたらすかもしれませんが、過度のアルコール摂取は壊滅的な健康影響を引き起こす可能性があります。

これらには以下が含まれます：

• アルコール依存症： 定期的に飲酒すると、手に負えなくなり、アルコール依存症につながる可能性があります（）。
• 肝硬変： 毎日30グラムを超えるアルコール（約2〜3杯のワイン）を摂取すると、肝疾患を発症するリスクが高まります。肝硬変と呼ばれる末期肝疾患は生命を脅かします（）。
• うつ病のリスクの増加： 大量飲酒者は、中程度または非飲酒者よりもうつ病のリスクがはるかに高くなります（、）。
• 体重の増加： 赤ワインには、ビールや甘い清涼飲料の2倍のカロリーが含まれています。したがって、過剰な摂取は高カロリー摂取に寄与し、体重を増やす可能性があります（、）。
• 死と病気のリスクの増加： 週に1〜3日でもワインをたくさん飲むと、男性の糖尿病のリスクが高まる可能性があります。アルコール摂取量が多いことは、早死のリスクの増加とも関連しています（、、）。

アルコール飲料の過剰摂取は、アルコール依存症、肝硬変、体重増加を引き起こす可能性があります。また、うつ病、病気、早死のリスクを高める可能性があります。

あなたは赤ワインを飲むべきですか？はいの場合、いくらですか？

赤ワインを飲むのが好きなら、推奨量を超えない限り心配する必要はありません。

ヨーロッパとアメリカでは、適度な赤ワインの消費量は次のように考えられています（、49）：

• 女性の場合、1日1〜1.5杯。
• 男性の場合、1日1〜2杯。

一部の情報源はまた、毎週1〜2日アルコールフリーの日を設けることを推奨しています。

これは言及していることに注意してください 合計 アルコール摂取。この量の赤ワインを飲む 添加 他のアルコール飲料に簡単に過度の消費の範囲にあなたを置くことができます。

薬物乱用の病歴がある場合は、おそらくワインやその他のアルコール飲料を完全に避ける必要があります。また、アルコール依存症の家族歴がある場合は、十分に注意してください。

赤ワインの適度な摂取量は、1日あたり1〜2杯と定義されています。また、アルコールなしで少なくとも週に1〜2日を過ごすことをお勧めします。

持ち帰りメッセージ

赤ワインはいくつかの健康上の利点と関連していますが、 無し それらの内、アルコール消費を奨励する価値があります。

健康を改善するための効果的な方法は他にもたくさんありますが、有害なものを摂取する必要はありません（）。

しかし、あなたが 既に 赤ワインを飲むなら、やめる必要はありません（飲みすぎない限り）。

1日に1〜2杯以上飲まない限り、それはあなたに良いことをしているだけです。