著者: Alice Brown
作成日: 27 5月 2021
更新日: 2 J 2025
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【衛生】細菌性食中毒をわかりやすく解説
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概要

細菌とは何ですか?

細菌は微生物です。これは、顕微鏡でしか見ることができないことを意味します。それらは、空気中、土壌中、水中など、どこにでも見られます。皮膚や体にもばい菌がいます。多くの細菌は、害を及ぼすことなく、私たちの体の中や表面に住んでいます。健康を維持するのに役立つものもあります。しかし、いくつかの細菌はあなたを病気にする可能性があります。感染症は、細菌によって引き起こされる病気です。

細菌の主な種類は、細菌、ウイルス、真菌、および寄生虫です。

細菌はどのように広がりますか?

細菌が広がる方法はさまざまで、次のようなものがあります。

  • 細菌に感染した人に触れたり、キスをしたり、ハグしたり、カップや食器を共有したりするなど、他の密接な接触をすることによって
  • 細菌に感染した人が咳やくしゃみをした後、空気を呼吸することで
  • おむつ交換など、細菌に感染した人の便(うんち)に触れた後、目や鼻、口などに触れることで
  • 細菌が付着している物や表面に触れてから、目、鼻、または口に触れることによって
  • 妊娠・出産時の母親から赤ちゃんへ
  • 虫や動物の咬傷から
  • 汚染された食品、水、土壌、または植物から

どうすれば自分自身や他の人を細菌から守ることができますか?

あなたは、あなた自身や他の人を細菌から守るのに役立ちます。


  • 咳やくしゃみをするときは、ティッシュで口と鼻を覆うか、肘の内側を使います。
  • 手をよく、頻繁に洗ってください。少なくとも 20 秒間はこすり洗いする必要があります。これは、細菌を獲得して拡散する可能性が最も高いときに行うことが重要です。
    • 食事の準備前、準備中、準備後
    • 食事の前に
    • 嘔吐や下痢で病気の在宅介護の前後
    • 切り傷や傷の治療前と治療後
    • トイレ使用後
    • おむつを替えたり、トイレをした子供の片付けをした後
    • 鼻をかんだ後、咳やくしゃみをした後
    • 動物、飼料、動物の排泄物に触れた後
    • ペットフードやペットのおやつを扱った後
    • ゴミに触れた後
  • 石鹸と水が手に入らない場合は、少なくとも 60% のアルコールを含むアルコールベースの手指消毒剤を使用できます。
  • 病気の場合は家にいてください
  • 病気の人との密接な接触を避ける
  • 食品の取り扱い、調理、保管の際に食品安全を実践する
  • 頻繁に触れる表面や物体を定期的に清掃して消毒する
  • 寒い季節の健康: 今シーズンも健康を維持するためのヒント

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