食物依存症は本当ですか？

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「私は[ここに好きな食べ物を挿入]にハマっています」という言葉を聞いたり、発声したりしたことは何回ありますか？確かに、それはあなたが本当にあなたがする方法かもしれません感じられる 時々あなたはアイスクリームのパイントを強制的に磨きますが、あなたは本当にですか中毒、または他に何か遊びがありますか？

食物依存症の概念は興味深く、なぜ多くの人がその考えにとらわれるのかは理解できます。それは、説明できないと感じることが多く、時にはまったく恥ずかしいと感じる食事行動の説明を提供します。しかし、あなたは本当に食べ物にはまっていることができますか？

食物依存症理論

食物依存症の支持者は、食物と他の中毒性のある物質の間に顕著な類似点があると言います。食べ物と薬はどちらも脳に同様の影響を及ぼします。それらは両方とも脳の報酬系を活性化し、快楽を誘発する神経伝達物質であるドーパミンを放出します。そして、食べることへの期待は、薬物乱用で見られる脳の同様の領域を活性化する可能性があります。 （DYK、食べ過ぎは実際にあなたの脳を再配線することができます。）

しかし、このアイデアには多くの問題があります。

まず、食物依存症に関する説得力のある研究のほとんどは動物で行われています。動物実験は、中毒性のような現象を引き起こす高脂肪食品と高糖食品の組み合わせを指摘していますが、人間に関する限られた研究は矛盾する証拠を示しています。さらに、最後に確認したところ、人間はラットと同じではなかったので、動物実験の結果を人間に翻訳することには常に懐疑的である必要があります。

食物依存症の理論はまた、これらの中毒性のある特定の栄養素や食物を特定することもできません。食物依存症に関する研究は、「高度に加工された」食品、または高脂肪と高糖の両方である食品のような食品のより広いグループを指摘していますが、これを検証するには、特にこれらの食品内でこの種の原因となっているものを知る必要があります一部の人々だけが影響を受ける理由は言うまでもなく、人々への反応。

さらに、薬とは異なり、食べ物は生き残るために不可欠です。したがって、その使用と誤用を定量化し、適切な燃料としての使用から依存症または乱用への明確な移行を特定することは困難です。さらに、栄養士として、私は食べ物がやりがいのあるものであると固く信じています。生存と喜びを高める行動はすべて人間の本能です。 （考えてみてください：おいしい食べ物とセックス。）音楽を聴くなどのこれらの楽しい活動は、脳内にもドーパミンを放出する可能性がありますが、Spotifyに依存していると誰かが話しているのは実際には聞こえません。

なぜそのドーナツが「チートデー」で10倍おいしいのか疑問に思ったことはありませんか？特定の食品をダイエットして制限すると、実際には食品の快楽（快楽）の価値が高まります。そうです：研究によると、以前は立ち入り禁止だった食べ物に反応して、脳内の報酬センターが実際にもっと明るくなります。 （より多くの証拠：制限食が機能しない理由）

これは、食物依存症の研究でも見ることができます。非常に口当たりの良い食物への断続的なアクセスを与えられたラットは、それらのおいしい食物への継続的なアクセスを持っているラットと比較して、行動的にも神経学的にも異なった反応をします。これらの研究は、食品自体が原因ではなく、食品との関係 注意と癒しが必要です。食糧をめぐる剥奪と希少性の考え方から、豊富さと許可の考え方に移行することが解決策かもしれません。 （関連：「再給餌」日とは何ですか？必要ですか？）

結論は？ 塩辛いチップス、甘いチョコレート、おいしいマカロニアンドチーズに夢中になっているような気分は 非常に本物です。あなたがそれらの選択を自制できないという証拠はそうではないかもしれません。 [ごめん。]

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