ビーガンダイエットはあなたの寿命を延ばしますか？

コンテンツ

• 一部のビーガンは長生きするかもしれません
• ビーガンが長生きするのはなぜですか？
• ビーガン食には栄養価の高い化合物が豊富に含まれていることが多い
• ビーガンはより健康的なライフスタイルを持つ傾向があります
• すべてのビーガンが長生きするわけではありません
• 肝心なこと

西洋の食事とライフスタイルは、しばしば急速な老化と病気の主な原因の2つと見なされます。

したがって、多くの人々は、ビーガン食などの代替食が、人々がより長く健康的な生活を送るのを助けるかどうか疑問に思っています。実際、ビーガンは雑食者よりも寿命が長いという主張を聞いたことがあるかもしれません。

ビーガンダイエットは、肥満、2型糖尿病、特定のがん、心臓病のリスクの低下など、さまざまな健康上の利点に関連しています（1、2、3）。

ただし、寿命への影響ははるかに微妙です。

この記事では、ビーガンが非ビーガンよりも長生きするかどうかについて説明します。

一部のビーガンは長生きするかもしれません

植物ベースの食事と長寿の間のリンクを調べる研究は、さまざまな結果を生み出しています。

イギリス、ドイツ、アメリカ、日本でのビーガンとベジタリアンに関するある大規模なレビューでは、雑食動物と比較して、すべての原因による死亡リスクが9％低いことが示唆されています（4）。

別の研究では、北米のセブンスデーアドベンチストが調査されました。セブンスデーアドベンチストの食事は、通常、植物性で、食品全体が豊富で、アルコールやカフェインは含まれていません。ただし、少量の卵、乳製品、または肉が含まれている場合があります。

この研究は、菜食主義者と完全菜食主義者は肉を食べる人と比較して、死亡のリスクが12％低いというメリットがあることを示唆しています（5）。

完全菜食主義者は、他の食事法と切り離すと、すべての原因から早期に死亡するリスクが15％低くなりました。これは、完全菜食主義者の食事療法が、菜食主義または雑食のパターンに固執する人々よりも実際に長生きする可能性があることを示しています（5）。

ただし、イギリスとオーストラリアの菜食主義者に関する他の研究では、非菜食主義者よりも長生きする可能性は低いと報告されています（6、7）。

したがって、完全菜食主義と寿命の間に明確な関係はありません。

さらに、ほとんどの研究では菜食主義者と完全菜食主義者をグループ化しているため、人の平均余命に対する各食事の正確な影響を判断することは困難です。したがって、強力な結論を出す前に、ビーガン食のみについてより多くの研究が必要です。

一部の科学的レビューでは、ベジタリアンダイエットとビーガンダイエットが人々の寿命を延ばす可能性があることを示唆していますが、これらの結果は一般的なものではありません。そのため、より包括的な研究が必要です。

ビーガンが長生きするのはなぜですか？

研究者は、平均よりも長く生きるビーガンは、食事とライフスタイルの両方を含む2つの主な理由でそうする傾向があると理論づけています。

ビーガン食には栄養価の高い化合物が豊富に含まれていることが多い

菜食主義は、肉、乳製品、卵、およびそれらに由来する製品を含むすべての動物性食品を排除します。これは通常、果物、野菜、全粒穀物、豆類、ナッツ、種子が豊富な食事をもたらします（8）。

研究によると、これらの植物性食品を多く含む食事は、人々の寿命を延ばす可能性がある。赤身と加工肉の少ない食事についても同じことが言えます（9、10、11、12、13）。

さらに、ビーガン食は、繊維、植物性タンパク質、抗酸化物質をたっぷり詰め込む傾向があります（5、14、15、16）。

これらの栄養素を豊富に含む食事は、肥満、2型糖尿病、癌、心臓病を予防するものと考えられており、寿命の延長を促進する可能性があります（17、18、19）。

ビーガンはより健康的なライフスタイルを持つ傾向があります

グループとして、ビーガンは一般の人々と比較して健康志向のライフスタイルを追求する可能性が高いかもしれません。

たとえば、調査では、ビーガンは喫煙や飲酒の可能性が低いことが示されています。また、正常なボディマスインデックス（BMI）を維持し、定期的に運動し、過度に処理されたジャンクフードを回避する可能性が高くなります（5）。

専門家は、この健康意識の高まりが一部のビーガンが非ビーガンよりも長生きする理由を説明するのに役立つ可能性があると信じています（6、7）。

ビーガンダイエットは、病気から保護し、寿命を延ばす可能性のある栄養素が豊富である傾向があります。この食事パターンに従う多くの人々はまた、定期的に運動することや加工食品を避けることなどのライフスタイルの選択を行い、それが長寿に役立ちます。

すべてのビーガンが長生きするわけではありません

すべてのビーガンダイエットが栄養素に富んでいるわけではないことを覚えておくことが重要です。実際、一部のビーガンは、砂糖の入った加工食品に大きく依存している可能性があり、これは寿命に悪影響を与える可能性があります（5、6、7、20）。

特に、加工食品と栄養価の高い食品の相対量に基づいて植物ベースの食事を評価する研究では、堅牢でよく計画された植物ベースの食事のみが、寿命の延長と病気のリスクの低下に関連していることが示されています（1、21、22）。

健康なビーガンダイエットは、果物、野菜、全粒穀物、豆類、ナッツ、種子などの最小限に加工された植物性食品が豊富で、加工されたジャンクフードがほとんどない食事として一般的に定義されています。

一方、計画が不十分なビーガンダイエットは、技術的にはビーガンですが栄養素が非常に少ないお菓子、加工品、その他の食品に大きく依存している可能性があります。

たとえば、ある研究では、植物ベースの食事は全体として、心臓病による死亡のリスクを8％低下させる可能性があると主張しています。しかし、栄養価の高い植物ベースの食事はこのリスクを25％低下させますが、不健康な食事は32％増加させます（21）。

もう1つは、植物ベースの食事の品質を12年以上改善することで、早期死亡の可能性を10％減らすことができることを示唆しています。逆に、同じ期間にその品質を低下させると、早死のリスクが12％高くなる可能性があります（22）。

これは、菜食主義者が一般の人口よりも長生きする可能性が高い一方で、彼らの平均寿命が同様に健康志向の肉を食べる人のそれよりも高くないことを最近のレビューが発見した理由を説明するかもしれません（23）。

しかし、いくつかの研究では、健康または不健康なビーガン食の効果を、健康または不健康な雑食性の食事と直接比較しています。全体として、より多くの研究が必要です。

計画が不十分なビーガンダイエットは、栄養価の高いバージョンのダイエットと同じ健康上の利点を提供しない可能性があります。栄養価の低いビーガンダイエットは、平均余命をさらに低下させる可能性があります。

肝心なこと

ビーガンダイエットは、肥満、2型糖尿病、特定のがん、心臓病のリスク低下など、多くの健康上の利点に関連しています。いくつかの証拠は、それらがまたあなたが長生きするのを助けるかもしれないことを示しています。

それでも、ほとんどのダイエットと同様に、ビーガンダイエットでも品質はさまざまです。これは、ビーガンがビーガン以外の人よりも常に長生きしない理由の一部を説明している可能性があります。

ビーガンで長寿を促進する効果を最大化しようとしている場合は、食事の加工食品を果物、野菜、豆類、全粒穀物、ナッツ、種子などの植物性食品に置き換えます。