肝炎ダイエット（メニューオプション付き）

コンテンツ

• 許可された食品
• 肝炎メニューオプション
• 避けるべき食品

肝炎は、栄養状態に直接影響を与える臓器であるため、吐き気、嘔吐、下痢、食欲不振、体重減少などの症状を引き起こす肝臓の炎症です。

この状態は、栄養素の消化と吸収、およびそれらの貯蔵と代謝を妨げる可能性があり、ビタミンとミネラルの不足とタンパク質カロリーの栄養失調を引き起こす可能性があります。

このため、食事は消化しやすく、低脂肪で、調味料を使用せずに簡単な方法で調理する必要があり、できればグリルで調理する必要があります。さらに、医師によって禁忌でない限り、肝臓を浄化するのを助けるためにたくさんの水を飲むことが重要です。

許可された食品

肝炎の間は食事のバランスを取り、食欲不振による体重減少を避けるために、食物を1日に数回少量ずつ摂取することが重要です。さらに、消化しやすい食品は簡単な方法で食べて調理する必要があり、芳香性のハーブを使用して食品に風味を付けることができます。セージ、オレガノ、コリアンダー、パセリ、ミント、クローブ、タイム、シナモンなど、一部の芳香性ハーブは抗酸化物質が豊富で、肝臓の回復を促進します。

食事に含めることができる食品は、果物、野菜、米、パスタ、白パン、シリアル、ゼラチン、コーヒー、フランスパンまたは長椅子、ライスミルク、塊茎です。たんぱく質の場合、消費を管理し、鶏肉、七面鳥、低脂肪の魚など、白くて皮のない肉を優先する必要があります。乳製品の場合は、白の低脂肪チーズ、プレーンヨーグルト、脱脂乳を優先する必要があります。

毎日の食事に含めることができ、抗酸化作用、抗炎症作用、浄化作用、肝保護作用により肝臓の回復を促進する食品には、アセロラ、ニンニク、タマネギ、アーティチョーク、アザミ、アルファルファ、クレソン、チェリー、プラム、サフラン、タンポポ、ラズベリー、レモン、リンゴ、メロン、ブドウ、トマト。

脂肪の多い食品や消化が難しい食品を大量に摂取すると下痢や倦怠感を引き起こす可能性があるため、特定の種類の食品に対する耐性を知っておくことが重要です。下痢の場合は、生の果物や野菜を摂取しないように、調理済みの食品を摂取することをお勧めします。

肝炎メニューオプション

次の表は、肝保護食の3日間のメニューの例を示しています。

慢性肝炎や妊娠中の肝炎の場合は、栄養士に相談して評価を行い、その人のニーズに合った栄養計画を立てることをお勧めします。

さらに、栄養補助食品には注意が必要ですが、特に慢性肝炎の場合は服用する必要がある場合があり、すべて肝臓で代謝されるため、医師または栄養士が指示する必要があります。

避けるべき食品

肝炎では脂肪の消化を助ける物質である胆汁酸塩の生成が減少するため、肝炎中に避けるべき食品は主に脂肪の多い食品です。したがって、非常に脂肪の多い食品の摂取は、腹部の不快感や下痢を引き起こす可能性があります。

したがって、避けるべき主な食品は次のとおりです。

• 赤身の肉と揚げ物;
• アボカドとナッツ;
• バター、マーガリン、サワークリーム。
• 埋め込まれたまたは加工された食品;
• 精製された砂糖から作られた食品;
• 工業化されたソフトドリンクとジュース;
• 全乳、黄色いチーズ、砂糖入りヨーグルト。
• パイ、クッキー、チョコレート、スナック。
• 食品の調味料用のキューブ;
• 冷凍食品とファーストフード;
• ケチャップ、マヨネーズ、マスタード、ウスターソース、醤油、ホットソースなどのソース。
• アルコール飲料。

肝炎や腹痛などの症状がある場合は、カリフラワー、ブロッコリー、キャベツなどのガスを発生する食品を食べないようにすると、腹部の不快感が増すことがあります。

次のビデオで肝炎の栄養に関するその他のヒントを参照してください。