癌のためのケトン食療法

コンテンツ

• 食事療法が癌との闘いに役立つ理由
• 鶏肉のカリフラワースープのレシピ
• チーズクラッカー
• ぬいぐるみオムレツ
• 注意と禁忌

ケトジェニックダイエットは、化学療法や放射線療法とともに、腫瘍の進行を抑えるのに役立つ癌に対する追加の治療法として研究されてきました。医師で栄養学者のLairRibeiroによってブラジルで広められましたが、癌に対するこの食事療法の有効性を確認するデータと研究はまだほとんどありません。

ケトジェニックダイエットは、米、豆、果物、野菜などの食品に含まれる炭水化物を厳しく制限した食事に基づいています。さらに、オリーブオイル、ナッツ、バターなどの脂肪が豊富で、肉や卵などの平均的なタンパク質含有量があります。

食事療法が癌との闘いに役立つ理由

ケトジェニックダイエットを行うと、血糖値であるブドウ糖のレベルが大幅に低下し、これが癌細胞が成長および増殖するために処理できる唯一の燃料です。したがって、それはまるで食事によって細胞が食物を使い果たし、それによって病気の進行を制御するのを助けるかのようです。

さらに、炭水化物の含有量が少ないと、ホルモンであるインスリンとIGF-1の循環レベルが低下する可能性があり、これにより、がん細胞の成長と分裂のシグナルが少なくなる可能性があります。

一方、健康な体細胞は、脂肪酸とケトン体をエネルギー源、食事脂肪から来る栄養素、および体の脂肪貯蔵として使用することができます。

鶏肉のカリフラワースープのレシピ

このスープは、ランチとディナーの両方に使用でき、消化しやすく、吐き気や嘔吐などの治療の副作用が最も強い時期に使用できます。

材料：

• 粗くスライスした調理済み鶏胸肉1カップ
• サワークリーム1カップ（オプション）
• タマネギをさいの目に切った大さじ4
• オリーブオイル大さじ2
• みじん切りまたは砕いたにんにく1片
• カリフラワーティー3カップ
• ネギ大さじ2
• 味わう塩とピンクペッパー

準備モード：

玉ねぎ、オリーブオイル、にんにくを炒め、カリフラワーとネギを加えます。内容物全体を覆うように水を加え、約10〜12分間調理します。内容物を移し、ブレンダーで処理します。水またはサワークリーム200mlと鶏肉を加えます。粉チーズとオレガノを加えて味わう季節。

チーズクラッカー

チーズビスケットは、たとえばスナックに使用できます。

材料：

• パルメザンチーズ大さじ4
• 卵2個
• バター大さじ2
• ゴマ1/4カップをブレンダーで殴る
• サワークリーム大さじ1
• 塩1つまみ

準備モード： 
均一な混合物になるまで、ブレンダー内のすべての材料を叩きます。バターを塗った中型の天板に非常に薄い層を形成する混合物を広げ、200ºCのオーブンで約30分または黄金色になるまで焼きます。冷まして細かく切ります。

ぬいぐるみオムレツ

オムレツは食べやすく、朝食やおやつに使え、チーズ、肉、鶏肉、野菜を詰めることができます。

材料：

• 卵2個
• レンネットチーズまたはすりおろした鉱山60g
• みじん切りトマト1/2
• 味わう塩とオレガノ
• オリーブオイル大さじ1

準備モード： 

卵をフォークでたたき、塩とオレガノで味付けします。鍋にオリーブオイルを塗り、溶き卵を注ぎ、チーズとトマトを加えます。鍋に蓋をして数分間置いてから、向きを変えて両面の生地を焼きます。

注意と禁忌

ケトジェニックダイエットは、特に最初の数日間、めまいや脱力感などの副作用の出現を観察するために必要な、医師の同意と栄養士の監視の後にのみ癌患者に行われるべきです。

ケトジェニックダイエットとガンに関連する研究はまだ決定的ではなく、このダイエットがガンのすべてのケースに適しているわけではないことを覚えておくことも重要です。さらに、従来の治療法を薬物療法、化学療法、放射線療法、ホルモン療法に置き換えるものではありません。