化学療法と放射線療法：味を改善する10の方法
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化学療法や放射線治療によって引き起こされる口の中の金属味や苦味を減らすために、プラスチックとガラスの器具のみを使用して食品を調理する、フルーツジュースで肉をマリネする、季節の食品に芳香性のハーブを加えるなどのヒントを使用できます。
この味の変化は、治療中または治療後4週間以内に発生する可能性があり、口の中に苦味や金属味があることに加えて、食品の味が変化したり、味がなくなったりするのが一般的です。これは主に赤身の肉を摂取した後に起こります。タンパク質が豊富な食品が最も風味が変化する食品だからです。
これらの問題を軽減するために何をすべきかについてのいくつかのヒントは次のとおりです。
- ガラス製またはプラスチック製の器具を使用する 口の中の金属味を減らすのに役立つので、カトラリーを含む食物と飼料を準備すること。
- の小さなグラスを持っている レモンドロップまたは重曹と水 食事の前に、味蕾をきれいにし、口から悪い味を取り除くために;
- 食後に酸性の果物を食べる、オレンジ、マンダリン、パイナップルのようですが、口内炎がある場合はこれらの食品を避けることを忘れないでください。
- 水に風味を付ける レモン、シナモン、または生姜を1日中飲む。
- 香りのよいハーブを使って味付けする ローズマリー、パセリ、オレガノ、タマネギ、ニンニク、ピーマン、ピーマン、タイム、バジル、コリアンダーなどの食品。
- 無糖のミントまたはシナモンガムを噛む 口の中の悪い味を隠すために;
- 酸性フルーツジュースで肉をマリネする レモンやパイナップル、酢、または甘いワインのように。
- 赤身の肉を少なく食べる 赤身の肉が味に大きな変化をもたらす場合は、タンパク質の主な供給源として鶏肉、魚、卵、チーズを摂取することを好みます。
- 海塩を使う 食塩の代わりに食べ物を味付けする。
- 冷凍食品を好む または熱い代わりに冷凍。
さらに、口を清潔で健康に保ち、歯と舌を頻繁に磨き、デンタルフロスをし、痛みや潰瘍の痛みを避ける必要があります。また、細菌によって引き起こされる不快な口の味と戦うことも重要です。
がん治療は必ずしも食べ物の味に変化をもたらすとは限りませんが、少なくとも半数の患者がこの副作用を経験しています。軽減するために、これらのヒントをテストし、それぞれの人が異なる方法でよりよく適応するので、それぞれの場合にどれが役立つかを確認する必要があります。化学療法の他の副作用を参照してください。
味が変わるから
化学療法による口の中の味の悪さは、治療によって味蕾が変化し、味覚の原因となるために起こります。乳頭は3週間ごとに更新され、化学療法は急速に繁殖する細胞に作用するため、その副作用の1つは乳頭に到達することです。
放射線療法では、放射線が乳頭にも到達するため、頭頸部領域で治療が行われるときにこれが発生します。両方の治療の後、口の悪い味は通常約3〜4週間で治まりますが、場合によってはそれ以上かかることもあります。
フレーバーウォーターレシピ
フレーバーウォーターは、水分補給を維持し、口から苦味や金属味を取り除き、1日中使用できます。
材料：
- ミントの葉10枚
- シナモンスティック3本
- 新鮮な生姜の3つの薄いスライス
- 皮をむいたレモン、オレンジまたはみかんの4つのスライス
- ろ過水1リットル
準備モード： 材料を水に加え、冷蔵庫に保管し、少なくとも3時間待ってから飲んでください。これは、水に風味を付けて風味を付けるのに必要な時間です。
オレンジマリネチキンレシピ
果物でマリネした肉を作ると、口の中の金属味や苦味を減らすのに役立つので、フルーツマリネの作り方は次のとおりです。
材料：
- 鶏ササミ500g
- オレンジ1個のジュース
- オリーブオイル大さじ1
- つぶしたにんにく3片
- 味わうローズマリー
- 塩こしょうで味を調える
準備モード：
鶏ササミを容器に入れ、オレンジを絞り、つぶしたにんにく、オリーブオイル、ローズマリーを加えます。次に、すべてを混ぜ合わせ、冷蔵庫で少なくとも20分または一晩マリネします。
鍋をよく火にかけ、フィレットを焼きます。両面がよく茶色になり、鶏肉が乾いて食べにくいのでグリルに長時間とどまらせないでください。濡れた状態に保つようにしてください。
化学療法の副作用を軽減するために何を食べるべきかについてのより多くのヒントを参照してください。
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