コーヒーvs.お茶：一方は他方より健康ですか？

コンテンツ

• カフェイン含有量
• 抗酸化物質が豊富
• エネルギーレベルを上げる可能性があります
• コーヒーのエネルギー増強効果
• お茶のエネルギーへの影響
• 可能な減量の利点
• 一方はもう一方よりも優れていますか？
• 結論

コーヒーとお茶は世界で最も人気のある飲料の1つであり、紅茶は後者の中で最も人気のある品種であり、お茶の生産と消費全体の78％を占めています（）。

2つは同様の健康上の利点を提供しますが、いくつかの違いがあります。

この記事では、コーヒーと紅茶を比較して、どちらを選択するかを決定します。

カフェイン含有量

カフェインは、世界で最も研究され、消費されている覚醒剤です（、）。

コーヒーやお茶を含む多くの一般的な飲料に含まれており、人間の健康への有益な影響と悪影響の両方で知られています。

カフェインの含有量は、醸造時間、1食分量、または調製方法によって異なりますが、コーヒーは、同等のお茶の2倍のカフェインを簡単に詰めることができます。

人間の消費に安全であると考えられているカフェインの量は1日あたり400mgです。淹れたてのコーヒー1杯（240 ml）には、平均95 mgのカフェインが含まれていますが、同じ紅茶のサービングでは47 mgです（、、）。

科学者はカフェインのプラスの効果を研究する際に主にコーヒーに焦点を合わせてきましたが、両方の飲み物は、この物質の量が異なるにもかかわらず、関連する健康上の利点を提供することができます。

カフェインの摂取は、特定の慢性疾患のリスクを軽減し、運動能力、気分、および精神的覚醒を改善する可能性があります（、、）。

カフェインは中枢神経系の強力な刺激物として機能します。そのため、カフェインはスポーツのパフォーマンス向上物質と見なされています（、、）。

40件の研究の1つのレビューでは、カフェイン摂取により、プラセボと比較して持久力運動の結果が12％改善されたことがわかりました（）。

精神的覚醒に対するカフェインの効果については、研究によると、単純なタスクと複雑なタスクの両方でパフォーマンスが向上することが示されています（、）。

75または150mgのカフェインを含む飲み物を与えられた48人の研究は、対照群と比較して、反応時間、記憶、および情報処理の改善を明らかにしました（）。

他の研究は、カフェインがインスリン感受性を改善することによって2型糖尿病のリスクを減らす可能性があることを示しています（）。

193,473人を対象とした9件の研究のレビューでは、定期的にコーヒーを飲むと2型糖尿病のリスクが大幅に低下することが示されました（、）。

さらに、適度なカフェイン摂取は、認知症、アルツハイマー病、メタボリックシンドローム、および非アルコール性脂肪性肝疾患に対する保護効果と関連しています（、、、、、）。

カフェインは、いくつかの慢性疾患に対する保護効果に関連付けられている強力な興奮剤です。コーヒーには紅茶よりも1食あたりのカフェインが多く含まれていますが、どちらの飲料にも関連する利点があります。

抗酸化物質が豊富

抗酸化物質は、特定の慢性疾患の発症を防ぐのに役立つ可能性のあるフリーラジカルによる損傷から体を保護します（）。

お茶とコーヒーの両方に抗酸化物質、主にポリフェノールが含まれており、それらの特徴的な風味と健康増進特性に貢献しています（、、、）。

ポリフェノールの多くのグループがお茶やコーヒーに含まれています。

テアフラビン、テアルビジン、およびカテキンは紅茶の主要なものですが、コーヒーはフラボノイドとクロロゲン酸（CGA）が豊富です（30、）。

最近の試験管研究では、テアフラビンとテアルビジンが肺癌細胞と結腸癌細胞の増殖を阻害し、最終的にそれらを殺したことが発見されました（）。

白血病細胞の研究でも同様の結果が明らかになり、より多くの研究が必要ですが、紅茶には癌予防特性がある可能性があることが示唆されています（）。

一方、コーヒーの抗がん特性に関する試験管研究では、コーヒーのCGA含有量ががん細胞増殖の強力な阻害剤として作用し、胃腸がんや肝臓がんから保護することがわかっています（、）。

人間を対象とした長期的な研究と、より多くの証拠を分析したさらなる研究により、コーヒーとお茶は、乳がん、結腸がん、膀胱がん、直腸がんなどの他の種類のがんからも保護される可能性があることが示されています（、、、、）。

ポリフェノールは、抗酸化作用の他に、心臓病の発生率の低下に関連しています（）。

それらは、（、、、）を含むさまざまな血管保護メカニズムを介して心臓の健康に貢献します。

• 血管拡張因子。 それらは血管の弛緩を促進し、高血圧の場合に役立ちます。
• 抗血管新生効果。 それらは、癌細胞に栄養を与える可能性のある新しい血管の形成をブロックします。
• 抗アテローム発生効果。 それらは血管のプラーク形成を防ぎ、心臓発作と脳卒中のリスクを低下させます。

74,961人の健康な人々を対象とした10年間の研究では、1日あたり4カップ（960 ml）以上の紅茶を飲むと、飲酒しない人と比較して脳卒中のリスクが21％低くなることがわかりました（）。

34,670人の健康な女性を対象とした別の10年間の研究では、1日あたり5カップ（1.2リットル）以上のコーヒーを飲むと、非飲酒者と比較して脳卒中のリスクが23％低下することが示されました（）。

コーヒーとお茶の両方に、心臓病や癌から保護する強力な抗酸化物質であるさまざまな種類のポリフェノールが含まれています。

エネルギーレベルを上げる可能性があります

コーヒーとお茶の両方があなたにエネルギーを後押しすることができます-しかし異なる方法で。

コーヒーのエネルギー増強効果

コーヒーに含まれるカフェインは、エネルギーレベルを高めます。

カフェインは、ドーパミンレベルを上げ、アデノシンをブロックすることにより、覚醒を高め、倦怠感を軽減します（、）。

ドーパミンは、心拍数を増加させるため、コーヒーのジッター効果の原因となる化学伝達物質です。また、脳の報酬システムにも影響を及ぼし、コーヒーの中毒性を高めます。

一方、アデノシンには睡眠促進効果があります。したがって、それをブロックすることによって、カフェインはあなたの疲労感を減らします。

さらに、あなたのエネルギーレベルに対するコーヒーの影響はほとんどすぐに起こります。

摂取すると、体は45分以内にカフェインの99％を吸収しますが、ピーク血中濃度は摂取後15分で現れます（）。

これが、多くの人がすぐにエネルギーを増やす必要があるときに一杯のコーヒーを好む理由です。

お茶のエネルギーへの影響

お茶はカフェインが少ないですが、脳を刺激する強力な抗酸化物質であるL-テアニンが豊富です（、）。

カフェインとは異なり、L-テアニンは脳のアルファ波を増加させることで抗ストレス効果をもたらし、落ち着いてリラックスするのに役立ちます（）。

これはカフェインの覚醒効果を打ち消し、眠気を感じることなくリラックスしながらも注意深い精神状態を与えます。

研究によると、お茶のようにカフェインと一緒にL-テアニンを摂取すると、覚醒、集中力、注意力、鋭さを維持するのに役立つ可能性があります（、）。

この組み合わせが、お茶がコーヒーよりも心地よくスムーズなエネルギーブーストをもたらす理由かもしれません。

コーヒーとお茶の両方があなたのエネルギーレベルを高めます。ただし、コーヒーは瞬時にキックを与え、お茶はスムーズなブーストを提供します。

可能な減量の利点

コーヒーはカフェイン濃度が高いため、体重を減らすのに役立つ場合があります。

カフェインはあなたが燃焼するカロリー数を3〜13％増加させ、摂取後3時間この効果を維持し、さらに79〜150カロリーの燃焼に変換する可能性があります（、、、）。

コーヒーはまた、脂肪細胞の生成を阻害することにより、脂肪燃焼特性と関連付けられています。いくつかの研究は、この効果をそのクロロゲン酸含有量に起因するとしています（、）。

455人を対象とした研究では、定期的なコーヒーの摂取が下半身の脂肪組織に関連していることが報告されています。同様の結果が12の研究のレビューで得られ、クロロゲン酸がマウスの体重減少と脂肪代謝を助けることを示唆しています（、）。

一方、テアフラビンのようなお茶のポリフェノールも減量に貢献しているようです。

テアフラビンは、脂肪代謝に重要な役割を果たす酵素である膵臓リパーゼを阻害すると報告されています（）。

ラットでの研究は、動物が高脂肪食を食べた場合でも、茶ポリフェノールが血中脂質濃度を低下させ、体重増加を減少させる可能性があることを示しています（）。

紅茶のポリフェノールはまた、腸内細菌叢の多様性、または腸内の健康な細菌を変化させるようであり、体重管理に影響を与える可能性があります。

繰り返しますが、ラットでの研究では、腸内細菌叢を変えることにより、茶ポリフェノールが体重と脂肪の増加を阻害する可能性があることが観察されています（、）。

ただし、これらの結果を確認するには、さらに人体実験が必要です。

コーヒーに含まれるカフェインとお茶に含まれるポリフェノールは体重を減らすのに役立つかもしれませんが、これらの効果を確認するには、より多くの人間の研究が必要です。

一方はもう一方よりも優れていますか？

コーヒーは心不全、心拍数の増加、高血圧などの複数の副作用に関連していますが、研究によると、適度な摂取は安全であることが示されています（）。

抗酸化物質の組成は異なりますが、コーヒーと紅茶はどちらもこれらの重要な化合物の優れた供給源であり、心臓病やある種の癌などのさまざまな状態から保護する可能性があります。

コーヒーに起因する他の健康強調表示には、パーキンソン病に対する保護、2型糖尿病と肝硬変のリスクの低下が含まれます。一方、お茶は虫歯、腎臓結石、関節炎を予防する可能性があります（）。

コーヒーはお茶よりもカフェイン含有量が高いので、すぐにエネルギーを補給したい人に適しているかもしれません。しかし、敏感な人には不安や睡眠障害を引き起こす可能性があります（）。

また、カフェインは脳に影響を与えるため、コーヒーの摂取量が多いと依存症や依存症になる可能性があります（）。

カフェインに非常に敏感な場合は、お茶の方が良いかもしれません。それはあなたを警戒させながらあなたをリラックスさせるかもしれない心を落ち着かせる特性を持つアミノ酸であるL-テアニンを含んでいます。

さらに、飲み物のカフェイン抜きのオプションを選択するか、自然にカフェインを含まないハーブティーを選択することができます。同じメリットは得られませんが、独自のメリットが得られる場合があります（）。

コーヒーとお茶は、減量、抗がん、エネルギー増強などの健康上の利点を提供します。それでも、カフェインの感受性に応じて、どちらかを選択することをお勧めします。

結論

コーヒーと紅茶は、さまざまな代謝プロセスを介して、体重減少を助け、特定の慢性疾患から保護する可能性があります。

さらに、コーヒーのカフェイン含有量が高いと、エネルギーがすばやく増加する可能性がありますが、紅茶にカフェインとL-テアニンを組み合わせると、エネルギーが徐々に増加します。

どちらの飲料も適度に健康的で安全なので、個人的な好みやカフェインに対するあなたの感受性に帰着するかもしれません。