チコリコーヒー：コーヒーの健康的な代替物？

コンテンツ

• チコリコーヒーとは
• チコリの根にはいくつかの栄養素が含まれています
• それは消化器の健康を改善するかもしれません
• チコリコーヒーは血糖値を下げることができました
• それは炎症を減らすのを助けるかもしれません
• チコリコーヒーは自然にカフェインフリーです
• それは皆のためではないかもしれません
• あなたはそれを試すべきですか？

2世紀以上にわたって存在していたにもかかわらず、チコリコーヒーは近年人気を博しています。

この熱い飲み物はコーヒーのような味がしますが、コーヒー豆の代わりにローストしたチコリの根でできています。

これは、カフェインの摂取量を減らしようとする人々の間で人気があり、炎症の減少、血糖値の低下、消化器系の健康の改善など、いくつかの健康上の利点に関連している可能性があります。

ただし、チコリコーヒーも有害な副作用を引き起こす可能性があります。

この記事では、証拠を詳しく調べて、チコリコーヒーがあなたに適しているかどうかを判断します。

チコリコーヒーとは

チコリコーヒーは、チコリ植物の根を使用して作られた飲料で、焙煎、粉砕、醸造されてコーヒーのような飲み物になります。

チコリはタンポポ科の顕花植物で、丈夫で毛むくじゃらの茎、薄紫色の花、サラダによく使用される葉が特徴です。

チコリコーヒーの味はコーヒーに似ていますが、フレーバーはわずかに木質でナッツのようなものです。

味わいを引き立たせるために、単独で、またはコーヒーと混ぜて使用されます。

チコリコーヒーの歴史は完全には明確ではありませんが、コーヒーの大規模な不足の時代にフランスで1800年代に始まったと考えられています。

似たような代替品を求めて必死になって、人々はコーヒーにチコリの根を混ぜて、コーヒーを直し始めました。

数年後の南北戦争中、ニューオーリンズでは、北軍の海軍による封鎖により1つの港が閉鎖され、コーヒーが不足したため、ニューオーリンズでも人気が高まりました。

今日でも、チコリコーヒーは世界中の多くの地域で使用されており、カフェインフリーのレギュラーコーヒーの代替品としてよく使用されています。

概要 チコリコーヒーは、焙煎し、挽いてコーヒーに淹れたチコリの根を使って作られた飲料です。 1800年代のフランスでのコーヒー不足時に最初に使用されたと考えられていますが、今日でも世界中で人気があります。

チコリの根にはいくつかの栄養素が含まれています

チコリの根はチコリのコーヒーの主成分です。

それを作るには、生のチコリの根を挽き、ローストし、コーヒーに入れます。

量はさまざまですが、一般的には、1カップの水（235ミリリットル）あたり約2杯の大さじ（約11グラム）の粉砕チコリの根を使用することをお勧めします。

生のチコリ根（60グラム）には、次の栄養素（1）が含まれています。

• カロリー： 44
• タンパク質： 0.8グラム
• 炭水化物： 10.5グラム
• 太い： 0.1グラム
• ファイバ： 0.9グラム
• マンガン： RDIの7％
• ビタミンB6： RDIの7％
• カリウム： RDIの5％
• ビタミンC： RDIの5％
• リン： RDIの4％
• 葉酸： RDIの3％

チコリの根はイヌリンの良い源です。イヌリンは、減量の増加と腸の健康の改善に関連しているプレバイオティック繊維の一種です（2、3）。

また、マンガンとビタミンB6も含まれています。これは、脳の健康に関連する2つの栄養素です（4、5）。

少量のチコリの根だけがコーヒーに入れられるので、チコリのコーヒーに含まれるこれらの栄養素の量はかなり少ないことに注意してください。

概要 チコリのコーヒーは、イヌリン繊維、マンガン、ビタミンB6を含む、みじん切りにしてローストしたチコリの根でできています。

それは消化器の健康を改善するかもしれません

チコリの根は食物繊維の優れた供給源であり、消化の健康のいくつかの側面を改善するのに役立ちます。

健康と病気に強い影響を与えると信じられている腸のマイクロバイオームの健康を改善するのを助けるかもしれません（6）。

これは、チコリに腸内の有益な細菌の成長を促進するプレバイオティクスの一種であるイヌリン繊維が含まれているためです。

いくつかの研究では、イヌリンを補充すると、結腸内の特定の菌株の濃度が増加する可能性があることが示されています（3、7）。

研究はまた、チコリが腸機能を改善し、便秘を減らすのを助けるかもしれないことを示します。

最近の研究では、チコリイヌリンを含む便秘サプリメントが44人ありました。プラセボと比較して、排便回数と柔らかさを高めることがわかりました（8）。

別の研究では、チコリの摂取により、25人の高齢者参加者の排便困難が軽減されました（9）。

概要 いくつかの研究は、チコリが腸の機能を改善し、便秘を減らすことができることを示しています。また、腸内の有益な細菌の成長を促進するのに役立つイヌリンも含まれています。

チコリコーヒーは血糖値を下げることができました

チコリの根には、人間と動物の両方の研究で血糖値の管理に役立つことが示されている繊維のタイプであるイヌリンが含まれています。

最近の研究では、糖尿病ラットをチコリイヌリンで8週間治療しました。それは炭水化物が代謝される方法を改善することによって血糖値を制御するのを助けることを発見しました（10）。

チコリイヌリンの血糖値への影響に関する研究は限られていますが、他のいくつかの研究では、イヌリンが血糖値とインスリン抵抗性に有益な影響を与える可能性があることが示されています。

インスリンは、血液から筋肉や組織に糖を輸送するホルモンであり、そこで燃料として使用できます。高レベルのインスリンで長期間発生するインスリン抵抗性は、このホルモンの有効性を低下させ、高血糖を引き起こす可能性があります。

ある小規模な研究では、イヌリンは前糖尿病患者40人のインスリン抵抗性を低下させました（11）。

別の研究では、毎日10グラムのイヌリンを補給すると、49人の糖尿病女性の空腹時血糖値が8.5％近く低下しました（12）。

ただし、ほとんどの研究はチコリではなくイヌリンに焦点を当てています。チコリコーヒー自体が血糖値に及ぼす影響を判断するには、さらに調査が必要です。

概要 研究によると、イヌリンはインスリン抵抗性を低下させ、血糖値を下げる可能性があります。

それは炎症を減らすのを助けるかもしれません

炎症は正常な免疫系の反応ですが、慢性炎症は心臓病、糖尿病、癌などの症状に寄与すると考えられています（13）。

いくつかの動物研究は、チコリの根が抗炎症特性を持っているかもしれないことを発見しました。

ある動物実験で、チコリの根はいくつかの炎症マーカーを減少させることがわかった（14）。

別の研究では、子豚に乾燥チコリの根を与えると、炎症のレベルが低下することも示されました（15）。

現在の研究のほとんどは動物実験に限定されています。チコリの根が人間の炎症にどのように影響するかを決定するには、さらに研究が必要です。

概要 一部の動物実験では、チコリの根がいくつかの炎症マーカーを低下させる可能性があることがわかっています。

チコリコーヒーは自然にカフェインフリーです

チコリコーヒーは、カフェインの摂取量を減らすのに役立つ優れた方法です。

レギュラーコーヒーは、コーヒー豆を焙煎し、挽いてコーヒーに淹れたものです。

典型的なコーヒー1杯には約95ミリグラムのカフェインが含まれていますが、これは多くの要因に基づいて変化する可能性があります（16）。

これらには、使用されるコーヒー豆の種類、サービングのサイズ、コーヒーローストの種類が含まれます。

大量のカフェインの摂取は、吐き気、不安、動悸、落ち着きのなさ、不眠症などの副作用と関連しています（17）。

一方、チコリの根は自然にカフェインを含みません。このため、チコリコーヒーは、カフェインの摂取量を減らしたい人にとって、優れたコーヒーの代用品になります。

完全にカフェインを含まない飲料を作るために、お湯にチコリの根を加える人もいれば、それを少量のレギュラーコーヒーに混ぜて低カフェインの飲料を楽しむ人もいます。

概要 カフェインの過剰摂取はいくつかの有害な副作用と関連しています。チコリコーヒーはカフェインフリーで、効果的なコーヒーの代用品として使用できます。

それは皆のためではないかもしれません

チコリコーヒーはいくつかの健康上の利点と関連付けられていますが、すべての人に適しているわけではありません。

チコリは一部の人にアレルギー反応を引き起こし、痛み、腫れ、口のうずきなどの症状を引き起こすことがあります（18）。

また、ブタクサやカバノキの花粉にアレルギーがある人は、チコリを避けて負の副作用を制限する必要があります（19）。

チコリのコーヒーを飲んだ後に何らかの症状が出た場合は、すぐに使用を中止して医師にご相談ください。

さらに、チコリは流産や月経出血の引き金となることが示されているため、妊娠中の女性にはチコリコーヒーは推奨されません（20）。

最後に、授乳中の女性のためのチコリの根の安全性に関する研究は限られています。有害な症状を防ぐために、摂取する前に医師に確認してください。

概要 一部の人々はチコリコーヒーにアレルギーがあるかもしれません。流産や月経出血を引き起こす可能性があるため、妊娠中の女性にもお勧めできません。

あなたはそれを試すべきですか？

チコリコーヒーはいくつかの健康上の利点と関連している可能性があり、カフェインの摂取量を減らすことを検討している場合、それはコーヒーの良い代替品になる可能性があります。

ただし、チコリコーヒーの効果についての研究は限られており、通常のコーヒーよりも優れていることを示す証拠はありません。

それでも、味が好きで我慢できるなら、気軽に食事に加えてお楽しみください。