腹痛を最も引き起こす10の食品

コンテンツ

• 1.生卵または加熱が不十分な卵
• 2.生サラダ
• 3.缶詰
• 4.珍しい肉
• 5.寿司とシーフード
• 6.低温殺菌されていない牛乳
• 7.ソフトチーズ
• 8.マヨネーズとソース
• 9.再加熱食品
• 10.水

最も胃の痛みを引き起こす食品は、腸を炎症させ、嘔吐、下痢、腹痛などの症状を引き起こす微生物でいっぱいである可能性があるため、生で食べたり、食べ過ぎたり、洗浄が不十分な食品です。

さらに、子供や妊婦は免疫系が弱く、この種の食品を食べるべきではないため、腸の感染症にかかりやすく、症状がより深刻であることを覚えておくことが重要です。

これがこの種の問題を最も引き起こす10の食品です。

1.生卵または加熱が不十分な卵

生卵または加熱が不十分な卵にはサルモネラ菌が含まれている可能性があり、発熱、腹痛、重度の下痢、血便の嘔吐、頭痛などの腸管感染症の重篤な症状を引き起こします。

これらの問題を防ぐには、よくできた卵を常に摂取し、生卵、特に子供は重度の下痢や嘔吐に敏感であるため、クリームやソースの使用を避ける必要があります。ここでサルモネラ症の症状を参照してください。

2.生サラダ

生のサラダは、野菜が十分に洗浄および消毒されていないと、汚染されるリスクが高くなります。特に家の外で生の果物や野菜を摂取することは、トキソプラズマ症や嚢虫症などの食中毒の影響を受けやすい子供や妊婦にとって特にリスクとなる可能性があります。

この問題を回避するには、常にすべての野菜を徹底的に洗い、漂白剤大さじ1杯ごとに1リットルの水の割合で塩素を含む水に30分間浸す必要があります。漂白剤から食品を取り除いた後、余分な塩素を取り除くために流水でそれを洗ってください。果物や野菜をよく洗う方法の他の方法を参照してください。

3.缶詰

缶詰はバクテリアで汚染されている可能性があります ボツリヌス菌、通常、パームハート、ソーセージ、ピクルスなどの食品に含まれています。この細菌はボツリヌス中毒を引き起こします。これは体の動きの喪失につながる可能性のある深刻な病気です。詳細については、ボツリヌス中毒をご覧ください。

この病気を防ぐために、缶詰に詰められたり押しつぶされたりする缶詰食品の消費を避けたり、缶詰の液体が曇って暗い場合は避けてください。

4.珍しい肉

生の肉や加熱が不十分な肉は、トキソプラズマ症を引き起こす原生動物のトキソプラズマゴンディや、条虫症を引き起こす条虫の幼虫などの微生物で汚染されている可能性があります。

したがって、特に肉の起源と品質がわからない場合は、適切な調理だけで食品に存在するすべての微生物を殺すことができるため、珍しい肉を食べることは避けてください。

5.寿司とシーフード

寿司、カキ、古い魚のように、生または保存状態の悪い魚や魚介類を摂取すると、腸の感染症を引き起こし、胃や腸に炎症を引き起こし、吐き気、嘔吐、下痢を引き起こす可能性があります。

汚染を防ぐために、不衛生な場所で寿司を食べたり、冷蔵せずに浜辺で売られているカキや古い魚を食べたりしないでください。臭いが強く、柔らかくてゼラチン状で、肉がもはや消費に適していないことを示しています。

6.低温殺菌されていない牛乳

生で販売されている牛乳である低温殺菌されていない牛乳は、腸の感染症を引き起こし、サルモネラ症やリステリア症などの病気、または糞便性大腸炎によって引き起こされる痛み、嘔吐、下痢の症状を引き起こす可能性のあるいくつかの細菌が豊富です。

したがって、スーパーマーケットで冷蔵販売されている低温殺菌牛乳やキャニスターミルクであるUHT牛乳は、汚染細菌を除去するために高温で処理されるため、常に消費する必要があります。

7.ソフトチーズ

ブリーチーズ、レンネット、カマンベールなどのソフトチーズは水分が豊富で、リステリア菌などの細菌の増殖を促進し、頭痛、震え、けいれん、髄膜炎を引き起こし、最も重症の場合は死に至る可能性があります。

この問題を回避するには、通常は見本市やビーチで販売される非冷蔵チーズの消費を避けることに加えて、より硬いチーズまたは安全に製造できる工業化チーズを好む必要があります。

8.マヨネーズとソース

マヨネーズや自家製ソースは、生卵で作ったり、冷蔵庫に長期間入れないでおくと、大腸菌群やサルモネラ菌など、腸内感染を引き起こす可能性のある細菌が豊富に含まれています。

したがって、マヨネーズと自家製ソースの消費は避ける必要があります。特に、これらのソースを冷蔵庫に入れないレストランやスナックバーでは、微生物の増殖が増加します。

9.再加熱食品

再利用されたり、家庭で作られたり、レストランで作られた食品は、貯蔵が不十分で細菌の増殖を助長するため、食品感染の主な原因です。

この問題を回避するために、残った食品は蓋付きの清潔な容器に保管し、冷めたらすぐに冷蔵庫に入れる必要があります。さらに、食品は一度しか再加熱できず、再加熱後に消費されない場合は廃棄する必要があります。

10.水

水は依然として肝炎、レプトスピロシス、シストソミアシス、アメーバ症などの病気の主な感染原因であり、嘔吐や下痢などの単純な症状から肝臓の問題などの重度の症状を引き起こす可能性があります。

したがって、水が家族の病気の原因にならないようにし、手をよく洗うために、常にミネラル水または沸騰した水を使用して食べ物を飲んだり調理したりする必要があります。手を適切に洗う手順については、以下のビデオをご覧ください。