昆布茶の8つの証拠に基づく健康上の利点

コンテンツ

• 1.昆布茶はプロバイオティクスの潜在的な供給源です
• 2.昆布茶は緑茶の利点を提供するかもしれません
• 3.昆布茶には抗酸化物質が含まれています
• 4.昆布茶はバクテリアを殺すことができます
• 5.昆布茶は心臓病のリスクを減らす可能性があります
• 6.昆布茶は2型糖尿病の管理に役立つ可能性があります
• 7.昆布茶は癌からの保護を助けるかもしれません
• 8.紅茶キノコは適切に作られれば健康的です
• 結論

昆布茶は何千年もの間消費されてきた発酵茶です。

お茶と同じ健康効果があるだけでなく、有益なプロバイオティクスも豊富に含まれています。

昆布茶には抗酸化物質も含まれており、有害なバクテリアを殺すことができ、いくつかの病気と戦うのに役立つ可能性があります。

科学的証拠に基づいた、昆布茶の健康上の利点のトップ8は次のとおりです。

1.昆布茶はプロバイオティクスの潜在的な供給源です

昆布茶は中国や日本で生まれたと考えられています。

黒茶や緑茶に特定の菌株、酵母、砂糖を加え、1週間以上発酵させて作られています（）。

この過程で、バクテリアと酵母が液体の表面にキノコのような膜を形成します。そのため、昆布茶は「きのこ茶」としても知られています。

このブロブは、バクテリアと酵母の生きた共生コロニー、またはSCOBYであり、新しい昆布茶を発酵させるために使用できます。

発酵プロセスでは、酢酸（酢にも含まれています）と他のいくつかの酸性化合物、微量のアルコールとガスが生成され、炭酸が生成されます（）。

混合物の中で大量のバクテリアも成長します。昆布茶のプロバイオティクス効果の証拠はまだありませんが、プロバイオティクス機能を持っている可能性のある乳酸菌のいくつかの種が含まれています。 （）。

プロバイオティクスは腸に健康なバクテリアを提供します。これらのバクテリアは、消化、炎症、さらには体重減少など、健康の多くの側面を改善することができます。

このため、紅茶キノコのような飲み物を食事に加えると、さまざまな点で健康が改善される可能性があります。

概要 昆布茶は発酵させたお茶の一種です。これは、多くの健康上の利点があるプロバイオティクスの優れた供給源になります。

2.昆布茶は緑茶の利点を提供するかもしれません

緑茶は、地球上で最も健康的な飲料の1つです。

これは、緑茶には、体内で強力な抗酸化物質として機能するポリフェノールなどの多くの生理活性化合物が含まれているためです（）。

緑茶から作られた昆布茶は、同じ植物化合物を多く含み、おそらく同じ利点のいくつかを誇っています（）。

研究によると、緑茶を定期的に飲むと、燃焼カロリー数が増え、おなかの脂肪が減り、コレステロール値が改善され、血糖コントロールに役立つことが示されています（、、、）。

研究によると、緑茶を飲む人は、前立腺がん、乳がん、結腸がんのリスクが低いことが示されています（、、）。

概要 緑茶から作られた昆布茶は、減量や血糖コントロールなど、緑茶自体と同じ健康上の利点の多くを提供する可能性があります。

3.昆布茶には抗酸化物質が含まれています

抗酸化物質は、フリーラジカルと戦う物質であり、細胞に損傷を与える可能性のある反応性分子です（、）。

多くの科学者は、食品や飲料からの抗酸化物質は、抗酸化サプリメントよりも健康に良いと信じています（）。

昆布茶は、特に緑茶で作ると、肝臓に抗酸化作用があるようです。

ラットの研究では、コンブチャを飲むと、有毒化学物質によって引き起こされる肝臓毒性が定期的に、場合によっては少なくとも70％減少することが一貫してわかっています（、、、）。

このトピックに関する人間の研究は存在しませんが、肝疾患を持つ人々にとって有望な研究分野のようです。

概要 昆布茶は抗酸化物質が豊富で、ラットの肝臓を毒性から保護することが研究によって示されています。

4.昆布茶はバクテリアを殺すことができます

紅茶キノコの発酵中に生成される主要な物質の1つは酢酸であり、これは酢にも豊富に含まれています。

お茶のポリフェノールのように、酢酸は多くの潜在的に有害な微生物を殺すことができます（）。

黒茶または緑茶から作られた昆布茶は、特に感染症の原因となる細菌やカンジダ酵母に対して強力な抗菌特性を持っているようです（21）。

これらの抗菌効果は、望ましくないバクテリアや酵母の増殖を抑制しますが、昆布茶発酵に関与する有益なプロバイオティクスバクテリアや酵母には影響を与えません。

これらの抗菌特性の健康関連性は不明です。

概要 昆布茶は茶ポリフェノールと酢酸が豊富で、どちらも望ましくないバクテリアや酵母の増殖を抑制することが示されています。

5.昆布茶は心臓病のリスクを減らす可能性があります

心臓病は世界の主要な死因です（22）。

ラットの研究によると、昆布茶は心臓病の2つのマーカー、「悪い」LDLと「良い」HDLコレステロールをわずか30日で大幅に改善できることが示されています（、）。

さらに重要なことに、お茶（特に緑茶）は、心臓病の原因と考えられている酸化からLDLコレステロール粒子を保護します（、26、）。

実際、緑茶を飲む人は心臓病を発症するリスクが最大31％低く、この利点は昆布茶にも当てはまる可能性があります（、、）。

概要 昆布茶は、ラットの「悪い」LDLおよび「良い」HDLコレステロールレベルを改善することが示されています。それはまた心臓病から保護するかもしれません。

6.昆布茶は2型糖尿病の管理に役立つ可能性があります

2型糖尿病は、世界中で3億人以上が罹患しています。高血糖とインスリン抵抗性が特徴です。

糖尿病ラットを対象とした研究では、昆布茶が炭水化物の消化を遅らせ、血糖値を低下させることがわかりました。また、肝臓と腎臓の機能も改善しました（）。

緑茶自体が血糖値を下げることが示されているので、緑茶から作られた昆布茶はさらに有益である可能性があります（）。

実際、約30万人を対象としたレビュー研究では、緑茶を飲む人は糖尿病になるリスクが18％低いことがわかりました（）。

血糖コントロールのための昆布茶の利点を調査するために、さらなる人間の研究が必要です。

概要 昆布茶は、血糖値を含むラットの糖尿病のいくつかのマーカーを改善しました。

7.昆布茶は癌からの保護を助けるかもしれません

癌は世界の主要な死因の1つです。それは、細胞の突然変異と制御されていない細胞の成長を特徴としています。

試験管の研究では、紅茶キノコは茶ポリフェノールと抗酸化物質が高濃度で含まれているため、癌細胞の増殖と拡散を防ぐのに役立ちました（、34）。

茶ポリフェノールの抗ガン特性がどのように機能するかはよく理解されていません。

しかし、ポリフェノールは癌細胞の遺伝子変異と成長を阻止すると同時に、癌細胞死を促進すると考えられています（35）。

このため、お茶を飲む人がさまざまな種類の癌を発症する可能性がはるかに低いことは驚くべきことではありません（、、）。

しかし、昆布茶が人々に抗ガン効果があるかどうかは確認されていません。さらなる研究が必要です。

概要 試験管の研究は、昆布茶が癌細胞の成長を抑制する可能性があることを示しています。紅茶キノコを飲むことが人々のガンリスクに影響を与えるかどうかは不明です。

8.紅茶キノコは適切に作られれば健康的です

昆布茶は、多くの潜在的な健康上の利点を持つプロバイオティクスが豊富なお茶です。

店舗で購入することも、自宅で自分で作ることもできます。ただし、必ず適切に準備してください。

汚染された、または過剰に発酵された昆布茶は、深刻な健康問題や死さえも引き起こす可能性があります。自家製昆布茶には、最大3％のアルコールが含まれている場合があります（、、、）。

より安全なオプションは、店またはオンラインで昆布茶を購入することです。市販の製品は、0.5％未満のアルコールを含む必要があるため、美味しく、アルコールフリーと見なされます（）。

ただし、成分を確認し、砂糖の添加量が多いブランドは避けてください。

概要 不適切に準備された昆布茶は健康に悪影響を与える可能性があります。より安全なオプションは、店でボトル入りの昆布茶を購入することです。

結論

多くの人々は、昆布茶があらゆる種類の慢性的な健康問題の治療に役立つと信じています。

しかし、昆布茶の影響に関する人間の研究は少なく、その健康への影響の証拠は限られています。

対照的に、紅茶とプロバイオティクスの利点については十分な証拠があり、どちらも昆布茶に含まれています。

自家製紅茶キノコを試す場合は、適切に準備されていることを確認してください。汚染された昆布茶は、善よりも害を及ぼす可能性があります。