レモンの証拠に基づく6つの健康上の利点
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レモンには、ビタミンC、繊維、さまざまな有益な植物性化合物が豊富に含まれています。
これらの栄養素は、いくつかの健康上の利益をもたらします。
実際、レモンは心臓の健康、体重管理、消化器の健康をサポートする可能性があります。
レモンの6つの証拠に基づく健康上の利点はここにあります。
1.心臓の健康をサポート
レモンはビタミンCの良い源です。
レモン1個から約31 mgのビタミンCが得られます。これは、1日の基準摂取量（RDI）の51％です。
ビタミンCが豊富な果物や野菜を食べると、心臓病や脳卒中のリスクが低下することが研究で示されています（1、2、3）。
しかし、心臓に良いと考えられているのはビタミンCだけではありません。レモンに含まれる繊維や植物の成分も、心疾患のいくつかの危険因子を著しく低下させる可能性があります（4、5）。
たとえば、ある研究では、24グラムの柑橘類繊維エキスを1か月間毎日食べると、総血中コレステロール値が低下することが明らかになりました（6）。
レモンに含まれる植物性化合物、すなわちヘスペリジンとジオスミンもコレステロールを低下させることがわかっています（7、8、9）。
概要 レモンには、心臓の健康に役立つビタミンCと、コレステロールを下げる可能性のあるいくつかの有益な植物性化合物が豊富に含まれています。2.体重管理を助ける
レモンは減量食品として宣伝されていることが多く、その理由はいくつかの説があります。
一般的な理論の1つは、その中の可溶性ペクチン繊維が胃で膨張し、満腹感をより長く持続させることです。
とはいえ、レモンを丸ごと食べる人は多くありません。また、レモンジュースにはペクチンが含まれていないため、レモンジュースの飲み物は同じように膨満感を促進しません。
別の理論は、レモンと一緒にお湯を飲むと体重を減らすのに役立つことを示唆しています。
ただし、飲料水は燃焼するカロリー数を一時的に増加させることが知られているため、レモンではなく、水自体が減量の助けになっている可能性があります（10、11）。
他の理論は、レモンの植物化合物が減量を助けるかもしれないことを示唆しています。
研究によると、レモン抽出物に含まれる植物性化合物は、さまざまな方法で体重増加の防止または軽減に役立つ可能性があります（12、13）。
ある研究では、肥育食を与えられたマウスに皮から抽出されたレモンポリフェノールが与えられました。彼らは他のマウスよりも体重と体脂肪の増加が少なかった（14）。
しかし、レモン化合物のヒトにおける減量効果を確認する研究はありません。
概要 動物実験では、レモン抽出物と植物性化合物が減量を促進する可能性があることを示していますが、人間への影響は不明です。3.腎臓結石の予防
腎臓結石は小さな塊であり、老廃物が結晶化して腎臓に蓄積するときに形成されます。
それらは非常に一般的であり、それらを取得する人々はしばしばそれらを繰り返し取得します。
クエン酸は、尿量を増やし、尿のpHを上げることにより、腎臓結石の予防に役立ち、腎臓結石の形成に好ましくない環境を作り出します（15、16）。
1日あたりわずか1/2カップ（4オンスまたは125 ml）のレモンジュースで、すでに摂取した人の結石形成を防ぐのに十分なクエン酸が得られます（17、18）。
いくつかの研究では、レモネードが腎臓結石を効果的に防止することもわかりましたが、結果はまちまちです。他の研究では効果がないことが示されています（19、20、21、22）。
したがって、より適切に実施された研究では、レモン汁が腎臓結石の形成に影響を与えるかどうかを調べる必要があります（23、24、25）。
概要 レモン汁は腎臓結石の予防に役立ちます。ただし、より質の高い研究が必要です。4.貧血から守る
鉄欠乏性貧血は非常に一般的です。それはあなたが食べる食物から十分な鉄を得られないときに起こります。
レモンには鉄分が含まれていますが、主に植物性食品からの鉄分の吸収を改善することで貧血を予防します（26、27）。
腸は肉、鶏肉、魚（ヘム鉄と呼ばれます）からの鉄を非常に簡単に吸収しますが、植物源（非ヘム鉄）からの鉄はそれほど簡単ではありません。ただし、この吸収はビタミンCとクエン酸を摂取することで改善できます。
レモンにはビタミンCとクエン酸の両方が含まれているため、食事からできるだけ多くの鉄を吸収できるようにすることで、貧血を防ぐことができます。
概要 レモンにはビタミンCとクエン酸が含まれており、植物から非ヘム鉄を吸収するのに役立ちます。これは貧血を防ぐかもしれません。5.癌のリスクを減らす
果物や野菜が豊富な健康的な食事は、いくつかのがんの予防に役立ちます（28）。
いくつかの観察研究では、最も柑橘系の果物を食べる人は癌のリスクが低いことがわかっていますが、他の研究では影響が見られませんでした（29、30、31）。
試験管研究では、レモンからの多くの化合物が癌細胞を殺しました。ただし、人体への影響は同じではない可能性があります（32、33、34）。
一部の研究者は、レモンに含まれるリモネンやナリンゲニンなどの植物性化合物が抗がん効果をもたらす可能性があると考えていますが、この仮説にはさらに調査が必要です（5、35、36、37）。
動物実験では、レモン油に含まれる化合物であるD-リモネンに抗がん作用があることを示しています（38、39）。
別の研究では、レモンにも含まれている植物化合物のベータクリプトキサンチンとヘスペリジンを含むマンダリンの果肉を使用しました。
研究では、これらの化合物がげっ歯類の舌、肺、および結腸で悪性腫瘍の発生を防ぐことを発見しました（40）。
ただし、研究チームは非常に高用量の化学物質を使用していることに注意してください。レモンやオレンジを食べることで得られる量をはるかに超えています。
レモンや他の柑橘系果物からのいくつかの植物性化合物は抗癌性の可能性を持っているかもしれませんが、レモンが人間の癌と戦うことができるという品質の証拠はありません。
概要 レモンに含まれるいくつかの植物化学物質は、動物実験で癌を予防することが示されています。ただし、人間の研究が必要です。6.消化器系の健康を改善する
レモンは約10％の炭水化物で構成されており、そのほとんどが可溶性繊維と単糖の形をしています。
レモンの主な繊維はペクチンです。これは、複数の健康上の利点につながる水溶性繊維の一種です。
可溶性繊維は、腸の健康を改善し、砂糖やデンプンの消化を遅らせることができます。これらの影響により、血糖値が低下する可能性があります（41、42、43、44）。
しかし、レモンから繊維の利点を得るには、果肉を食べる必要があります。
果肉に繊維が含まれていないレモンジュースを飲む人は、繊維の利点を逃してしまいます。
概要 レモンの可溶性繊維は、消化器系の健康を改善するのに役立ちます。ただし、ジュースだけでなく、レモンの果肉も食べる必要があります。結論
レモンには、ビタミンC、可溶性繊維、および植物性化合物が大量に含まれているため、多くの健康上の利点があります。
レモンは減量を助け、心臓病、貧血、腎臓結石、消化器系の問題、癌のリスクを軽減します。
レモンは非常に健康的な果物であるだけでなく、独特で心地よい味と香りがあり、食べ物や飲み物に最適です。
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