2020年に引退するための5つの古い栄養アドバイス

コンテンツ

• 時代遅れのアドバイス＃1：食料品店の周辺を買い物する
• 時代遅れのアドバイス＃2：誰もがマルチビタミンを必要としている
• 時代遅れのアドバイス＃3：白い食べ物を食べない
• 時代遅れのアドバイス＃4：減量しようとしている場合は炭水化物を食べないでください
• 時代遅れのアドバイス＃5：それが私にとってうまくいったなら、それはあなたのために働くでしょう
• ボトムライン

ホリデーシーズンが終わった後は、より健康的な食事で元気に戻っていこうとするのは自然なことです。

新しい年（および新しい10年）の目標を設定するとき、あなたの考えは個人の栄養に向けられるかもしれません。ただし、食事の知恵が常に変化しているように見える場合もあります。

今年のあなたの食事療法に効果的で情報に基づいた目標をどのように正確に設定し、古い栄養アドバイスを残しましたか？

栄養は絶えず進化する科学であることは事実ですが、今では当たり前になっていた多くのヒントが今や明らかに古いニュースとなっています。

最新のエビデンスを武器に、2020年に残すことができる次の5つの古い栄養アドバイスをまとめました。

時代遅れのアドバイス＃1：食料品店の周辺を買い物する

最も健康的で新鮮な食材は、通路を下りるのではなく、食料品店の周辺にあるというアドバイスをおそらく聞いたことがあるでしょう。

もちろん、スーパーマーケットの外の端には、通常、新鮮な果物や野菜、乳製品、肉があります。

ただし、この買い物のヒントを受け入れたのは消費者だけではありません。

食料品店もこのアドバイスに注意を払い、高利益率の加工品を周辺のより健康的な選択肢と一緒に配置することに細心の注意を払っています。

スナックフード、デリアイテム、甘味のある飲み物は、多くの店で皮なしの鶏肉とブロッコリーの間に散在していることが多く、「周辺を買い物する」という知恵が弱まっています。

食料品店の外の端が最も新鮮なオプションを提供しているかもしれませんが、中央通路にもたくさんのおいしい料理があります。

「周辺だけでなく、店全体を買い物するのは良い考えです」と国際食品情報評議会財団の栄養コミュニケーション担当シニアディレクターであるクリスソリッドRDは言います。

「特にすべての食料品店が同じように設置されているわけではないことを考えると、中央通路を含め、栄養価の高い商品がいたるところにあります」と彼は言います。

次のオプションを選択して、店舗の冷凍で安定した商品を最大限に活用してください。

• 缶詰の豆と魚
• 全粒穀物とパスタ
• オリーブやアボカドなどの心臓にやさしい食用油
• 冷凍果物と野菜

覚えておいてください。「新鮮」ではないからといって、健康的ではないという意味ではありません。

時代遅れのアドバイス＃2：誰もがマルチビタミンを必要としている

アメリカの成人の3分の1以上がマルチビタミンやその他のビタミンやミネラルのサプリメントを定期的に服用しています。しかし、本当に必要なのでしょうか？

40万人以上の参加者を追跡した年報の内科での研究では、マルチビタミン剤を摂取すると心血管疾患、癌、または何らかの原因による死亡のリスクが低下するという明確な証拠は見つかりませんでした。

体は将来の使用のために特定のビタミンやミネラルを蓄えることができますが、他のものを買いだめすることは無駄です。

たとえば、過剰な量のビタミンCとBのビタミンは水溶性であり、脂溶性ではないため、システムに留まりません。つまり、これらのビタミンを摂取できる量よりも多く摂取すると、おしっこがなくなるだけです。

もちろん、マルチビタミンが役立つ場合もあります。

「マルチビタミンは50歳以上の人やビーガンに十分なビタミンB-12を摂取させるのに役立ちます」とSollidは言います。 「私たちが年をとるにつれて、私たちはかつてほど多くのタンパク質結合B-12を食品から吸収しません。ビーガンはB-12がほとんど独占的に自然に見られる動物性食品を食べません。」

妊娠する可能性のある人は、葉酸も補う必要があります。これにより、赤ちゃんの神経管欠損の可能性が減少します。

特定のビタミンやミネラルの自分のレベルが心配な場合は、医師に相談してください。彼らは適切なテストを実行して、サプリメントが必要かどうかを判断できます。

ただし、ほとんどの健康な人にとっては、錠剤ではなく食品を通して微量栄養素を摂取するのが最善です。

時代遅れのアドバイス＃3：白い食べ物を食べない

多くの医療専門家が患者に従うべき簡単な食事規則を与えた時期がありました：白い食物を食べないでください。

これらの言葉はよく意図されていたのかもしれません。結局のところ、白糖、白粉、その他の精製された穀物などの食品は、最も健康的な選択肢ではありません。

しかし、非常に単純化されたほとんどのルールと同様に、これも科学的な精査には耐えられません。

多くの場合、食品の色素は抗酸化物質の源ですが（ニンジン、ビート、ピーマンなどの色鮮やかな野菜を考えてみてください）、健康上の利点があるのは色鮮やかな食品だけではありません。

「多くの人々は、白い食品は彼らのよりカラフルな対応物ほど栄養価が低いと誤って考えています」とSollidは言います。 「私は、人に白を含め、どのような色も避けることをお勧めしません。」

実際、多くの白い食品には強力な栄養素が含まれています。

牛乳、ヨーグルト、白豆、豆腐には、タンパク質とカルシウムが含まれています。バナナ、カブ、ホワイトアスパラガスなどの淡い果物や野菜には、すべてビタミン、ミネラル、抗酸化物質が含まれています。非常に悪質なジャガイモでさえ、カリウムと繊維を詰め込んでいます。

色に基づいて食べ物を区別する必要はありません。

時代遅れのアドバイス＃4：減量しようとしている場合は炭水化物を食べないでください

低炭水化物ダイエットの純粋な人気（および多様性）は、多くの人々が炭水化物が私たちを太らせると信じていることを証明しています。

ケトやアトキンスのような低炭水化物食の計画に行ったことがあるなら、ポンドが飛んでくるのを見て、炭水化物が減量の悪いニュースだと結論したかもしれません。

炭水化物を大幅に減らすと、体重が急激に減少することがよくあります。体が炭水化物を奪われると、肝臓がグリコーゲン貯蔵を放出するきっかけとなり、体液が失われます-最初に失った悪名高い「水重量」。

しかし、炭水化物は体重管理の敵ではありません。

「問題は、人がどのような炭水化物を食べているか、そして1回の食事でどれだけ多くの炭水化物を消費しているかにあります」と、MS、RDNのCarrie Gabriel氏は述べています。 「加工またはパッケージ化されたクッキー、チップ、白糖、精製小麦粉などの単純な炭水化物は、避けたい、または食べたくない種類の炭水化物です（減量のため）。」

一方、豆、全粒穀物、葉菜などの食品に含まれる複雑な炭水化物には、大量の必須栄養素と食物繊維が含まれているため、飢えを食い止めています。

「これらは私たちがより少ないカロリーで私たちをより長く満腹に保つ炭水化物です」とガブリエルは言います。

適切な種類の炭水化物を選択すると、体重管理に役立ちますが、害はありません。

時代遅れのアドバイス＃5：それが私にとってうまくいったなら、それはあなたのために働くでしょう

あなたのBFFがケトダイエットで体重を減らしたとき、またはあなたのスーパートーンのヨガインストラクターが断続的な断食の賞賛を歌ったとき、彼らのために働いたことがあなたのために働くと思い込むのは簡単です。

しかし、栄養士が新しい10年の夜明けに理解するようになったことが1つあるとすれば、食事のアドバイスがすべてに当てはまるわけではないということです。

「個人に合わせた栄養アドバイスが最適です」と栄養プランを作成する前に、クライアントのライフスタイル、既往歴、薬、食事制限などの要因を考慮に入れているとガブリエルは言います。

このカスタマイズされたアプローチは研究に裏付けられています。2019年の1100人の成人（60％は一卵性双生児）の研究では、遺伝子構造がほぼ同一の人々でさえ、食品や食事のパターンに対する反応が異なることが明らかになりました。

ボトムライン

新しい年に食事を変えることを検討するときは、試行錯誤が必要になる可能性があることを覚えておいてください。

他の誰かの身体、気質、またはライフスタイルに何が有効であったかに関係なく、何が有効であるかを見つけることがあなたの電話です 君は 2020年以降。

NDTRのSarah Garoneは、栄養士、フリーランスのヘルスライター、フードブロガーです。彼女は夫と3人の子供とアリゾナ州メサに住んでいます。彼女の実際の健康と栄養情報と（主に）健康的なレシピの共有を見つけてください。 食べ物へのラブレター.